ผลไม้อะไรที่ไม่ควรกินพร้อมกัน
ผลไม้ต้องห้ามทานคู่กันชนิดไหน?
เรื่องผลไม้ห้ามทานคู่กันเนี่ย จำได้ตอนเด็กๆ ย่าชอบบ่น ไม่ให้กินมะม่วงกับนม บอกท้องเสียแน่ๆ! ตอนนั้นเชื่อสนิทเลย กลัวมาก (ประมาณปี 2540 แถวๆบ้านยายที่เชียงใหม่)
จริงๆนะ ส่วนตัวคิดว่ามันก็มีเหตุผลอยู่นะ เพราะมะม่วงหวานจัด นมก็ย่อยยากอยู่แล้ว อาจจะทำให้ระบบย่อยทำงานหนักขึ้น แต่ก็ไม่รู้หรอกว่ามันจริงแค่ไหน ไม่เคยลองกินพร้อมกันเยอะๆ กลัว อิอิ
เคยอ่านเจอในเน็ต (จำเว็บไม่ได้แล้ว นานมาก) บอกว่าผลไม้เปรี้ยวจัดกับหวานจัดทานคู่กัน อาจจะทำให้ท้องอืด นี่ก็แค่ความรู้จากอินเตอร์เน็ตนะ ไม่ได้มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์อะไรยืนยัน แต่ก็รู้สึกว่าพอมีเหตุผลอยู่บ้าง
สตรอว์เบอร์รี่กับกล้วย ก็เคยได้ยินมาเหมือนกันว่าไม่ควรทานคู่กัน แต่ก็ไม่เคยลอง เพราะส่วนตัวไม่ค่อยชอบทานกล้วยอยู่แล้ว เลยไม่ค่อยมีปัญหาเรื่องนี้เท่าไหร่
สรุปคือ ไม่มีข้อสรุปแน่นอน แต่การระวังไว้บ้างก็ไม่เสียหาย ขึ้นอยู่กับแต่ละคนด้วยแหละ ว่าร่างกายรับได้แค่ไหน บางคนอาจจะทานได้ปกติ บางคนก็อาจจะมีอาการไม่สบายท้องก็ได้
อะไรที่ไม่ควรกินคู่กัน?
อืมม… คิดหนักเหมือนกันนะ เรื่องอาหารที่ไม่ควรกินคู่กันนี่ บางทีก็งงๆ เหมือนกันว่าจริงแค่ไหน
แบบว่า… เคยได้ยินมาบ้างแหละ แต่ก็ไม่เคยจริงจังอะไรเท่าไหร่
- ทุเรียนกับแอลกอฮอล์นี่ อันนี้พอเข้าใจนะ มันอาจจะหนักท้อง หรือทำให้อาการแฮงค์หนักกว่าปกติก็ได้มั้ง
- ทุเรียนกับน้ำอัดลม… อันนี้ไม่ค่อยแน่ใจ รู้สึกจะร้อนๆในตัวยังไงไม่รู้ แต่ก็ไม่ได้ถึงกับเป็นอะไรมากมาย
- น้ำผึ้งกับน้ำร้อน… จริงไหมนะ? ไม่เคยลอง แต่ก็เคยได้ยินมาเหมือนกัน ว่าอาจจะทำลายคุณค่าทางอาหาร หรือเปล่า ไม่แน่ใจ
- แอลกอฮอล์กับอาหารเผ็ด… อันนี้ก็เคยรู้สึกเหมือนกัน แสบๆร้อนๆในท้อง ไม่ค่อยสบายเท่าไหร่
- กล้วยกับเผือก… อันนี้ไม่เคยลองกินพร้อมกัน จริงๆนะ ก็ไม่เห็นจะมีอะไรผิดปกติ
- นมกับผักไฟเบอร์สูง… อันนี้ก็เคยลองนะ ก็ไม่ได้รู้สึกอะไร แต่บางคนอาจจะท้องอืด
- ชากับยา… อันนี้น่าคิดนะ บางทีอาจจะทำให้ยาออกฤทธิ์ไม่เต็มที่ หรือมีผลข้างเคียง อันนี้สำคัญ
- เนื้อหมูกับไอศกรีม… แปลกๆเนอะ ไม่เคยลอง รู้สึกแปลกๆยังไงไม่รู้ ไม่น่าจะดี
คือ… มันก็แล้วแต่คนด้วยแหละมั้ง บางคนอาจจะไม่มีอาการอะไรเลย บางคนอาจจะรู้สึกไม่สบาย ก็ลองสังเกตตัวเองดูดีกว่า อย่าไปเครียดมาก แค่ลองสังเกตปฏิกิริยาของตัวเองก็พอแล้วเนอะ กลางคืนแบบนี้ คิดมากไปก็ปวดหัวเปล่าๆ
จริงๆ ปีนี้ ฉันพยายามดูแลสุขภาพมากกว่าเดิมนะ เลยลองหาข้อมูลเรื่องนี้เพิ่ม ไม่ใช่แค่ดูจากเว็บ bpksamutprakan.com อย่างเดียว แต่ก็ยังไม่ค่อยมั่นใจเท่าไหร่ ว่าข้อมูลไหนจริง ไหนไม่จริง เอาเป็นว่า ลองสังเกตตัวเองดีกว่าเนอะ
อะไรบ้างห้ามกินด้วยกัน?
อืม...กลางคืนแบบนี้ นึกถึงเรื่องอาหารที่ห้ามกินคู่กัน มันก็...เยอะนะ
นมกับกล้วยนี่ เคยได้ยินมาว่ามันทำให้เสมหะเยอะ แต่ก็ไม่รู้จริงแค่ไหนนะ เพื่อนสมัยมหาลัยมันบอก ตอนนั้นเราสองคนนั่งกินนมกับกล้วยปั่นกันอยู่ มันก็บ่นๆอยู่เรื่องนี้แหละ ปีนี้ก็ยังนึกถึงอยู่เลย
ชาเขียวกับนม...อืม...อันนี้ฉันก็ไม่ค่อยแน่ใจ เคยอ่านเจอในเน็ต ว่ามันไปยับยั้งการดูดซึมอะไรสักอย่างนั่นแหละ จำไม่ค่อยได้แล้ว สมัยเรียนเภสัช อาจารย์เคยพูดถึงเรื่องการดูดซึมสารอาหาร แต่มันก็หลายปีก่อนแล้วนะ จำรายละเอียดไม่ค่อยได้
ปลาทูน่ากับไข่ คอเลสเตอรอลนี่ อันนี้ก็ใช่ แต่ก็ไม่ใช่ว่าห้ามกินเด็ดขาดหรอก มันก็ขึ้นอยู่กับปริมาณ ฉันเองก็ยังกินอยู่ แต่ก็พยายามจะระวังอยู่ กินน้อยๆลง อาจจะไม่กินพร้อมกันบ่อยๆ
หอยนางรมกับเบียร์นี่...เพื่อนฉันมันแพ้เบียร์ เลยไม่เคยได้ลองกินคู่กัน มันบอกว่าเคยได้ยินมาว่ากรดยูริกเยอะ อันนี้ก็ไม่แน่ใจเหมือนกัน จำได้ว่ามีญาติคนนึงเป็นโรคนิ่ว อาจารย์หมอบอกให้ระวังอาหารพวกนี้ แต่รายละเอียดลืมไปหมดแล้ว
สับปะรดกับหอยเชลล์...นี่จำได้แม่นเลย เพราะเคยลองกิน แล้วท้องเสีย เสียดายหอยเชลล์มาก ตอนนั้นไปกินบุฟเฟ่ต์ เอาแต่หอยเชลล์ สักพักก็ตัดสับปะรดมากิน แล้วก็...รู้เรื่องเลย ปีนี้ยังจำได้ไม่ลืมเลย
หลายอย่างนี่ฉันก็ไม่รู้แน่ชัดหรอกนะ ฟังๆมาบ้าง ลองเองบ้าง ก็เลยจำได้ไม่ครบ แต่ที่แน่ๆคือ เราควรระวัง กินอะไรก็อย่ามากเกินไป สำคัญกว่าเยอะ
โปรตีนไม่ควรกินคู่กับอะไร?
โปรตีนนะเหรอ ไม่ควรกินคู่กับ... น้ำตาล นี่แหละตัวดีเลย
- น้ำตาลเชิงเดี่ยว: พวกน้ำเชื่อมข้าวโพด, ไอศกรีมหวานเจี๊ยบ, ไซรัปต่าง ๆ, น้ำผลไม้กล่อง (ถึงจะเขียนว่า 100% ก็เถอะ!)
- สารให้ความหวานสังเคราะห์: อันนี้ก็ต้องระวังใช่เล่น
ทำไม? เพราะไขมันพอกตับเนี่ย ตัวการหลักคือการกินน้ำตาลมากเกินไป ไม่ว่าจะกลูโคสหรือฟรุกโตสก็ตาม... ชีวิตมันก็ซับซ้อนแบบนี้แหละ
ส่วนตัวคิดว่า หลายคนโฟกัสแต่โปรตีน แต่ลืมมองภาพรวมไปว่า จริง ๆ แล้วน้ำตาลนี่แหละ "ภัยเงียบ" ที่แท้ทรู
ห้าม กินโปรตีนกับอะไร?
ห้ามกินโปรตีนเวย์คู่กับอาหารโปรตีนสูง! เพราะจะรบกวนการดูดซึม ลองคิดดูนะ เหมือนเรากินข้าวกับข้าว มันก็อิ่มแต่ไม่ได้ประโยชน์สูงสุด ใช่ไหม?
- หลีกเลี่ยง: เนื้อสัตว์, อกไก่, อาหารเสริมโปรตีนอื่นๆ ในมื้อเดียวกัน
ถ้ามื้อนั้นมีโปรตีนสูงอยู่แล้ว อย่ากินเวย์เพิ่ม เป็นการเพิ่มภาระระบบย่อยเปล่าๆ ประสิทธิภาพการดูดซึมต่ำลง เสียของ เปลืองเงินเปล่าๆ
- แนะนำ: ผสมเวย์กับผลไม้ ผัก เพิ่มไฟเบอร์ ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย ได้ประโยชน์ครบถ้วน อย่างสมูทตี้ผลไม้ต่างๆ หรือผักใบเขียว ผมเองก็ชอบทำทานเป็นประจำ รสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ
ปีนี้ผมกำลังศึกษาเพิ่มเติมเรื่องการดูดซึมโปรตีน พบว่า การกระจายการกินโปรตีนตลอดวัน จะดีกว่าการกินทีเดียวเยอะๆ น่าสนใจใช่มั้ย? มันเป็นเรื่องของ "จังหวะ" ของร่างกาย เราต้องเข้าใจมันให้ดี จึงจะได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
- เพิ่มเติม: การเลือกเวลาทานโปรตีนเวย์ก็สำคัญ เช่นหลังออกกำลังกายทันที เพื่อซ่อมแซมกล้ามเนื้อ หรือก่อนนอน เพื่อช่วยในการสร้างกล้ามเนื้อขณะนอนหลับ
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต