ส้มกินตอนกลางคืนได้ไหม

ส้มไม่ควรกินเวลาไหน

เพิ่งนึกขึ้นมาได้... เรื่องส้ม

ไม่ควรกินตอนท้องว่างเลยนะ

ส้ม... โดยเฉพาะส้มเขียวหวาน... วิตามินซีมันเยอะก็จริง... แต่บางทีของดีๆ ก็ไม่ได้ดีเสมอไป

ข้างในส้มมันมีกรด... กรดซิตริก กรดแอสคอร์บิก...

กินตอนท้องว่าง ๆ นี่... มันไปกัดกระเพาะ... เหมือนเอากรดเทลงไปตรง ๆ เลย

แล้วอาการมันจะมา... แสบกลางอก... จุกๆ... เหมือนกรดมันไหลย้อนขึ้นมา มันทรมานนะ

นานๆ ไปมันไม่ดีเลย... มันทำร้ายกระเพาะเราเงียบๆ...

• กรดในส้มจะไปทำลายเยื่อบุในกระเพาะอาหารโดยตรง... ทำให้ ระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหาร
• กระตุ้นให้ร่างกายหลั่งกรดในกระเพาะเพิ่มขึ้น... เกิดเป็น กรดไหลย้อน และ แสบร้อนกลางอก
• บางคนจะรู้สึก ปวดท้อง จุกเสียดแน่นท้อง... ท้องอืดก็มี
• ถ้าทำบ่อยๆ... ความเสี่ยงที่จะเกิด แผลในกระเพาะอาหาร ก็สูงขึ้นด้วย... รวมไปถึงลำไส้เล็กส่วนต้นด้วยนะ... ไม่ใช่เรื่องเล่นๆ เลย

ผลไม้ ส้ม ควรกินตอนไหน

โอ๊ย ส้มเนี่ยนะ พูดถึงแล้วน้ำลายไหลเลย นี่ก็เพิ่งซื้อมาเมื่อเช้า ตลาดหน้าปากซอย แสงแดดยามเช้าส้มมันดูน่ากินมากเลยลูกใหญ่ๆ อดใจไม่ไหวจริง ส้มโอเชี่ยนนี่แหละที่ฉันชอบที่สุด ซื้อมาตอน 8 โมงกว่าๆ ตอนนั้นรถไม่ติดมาก ขากลับเลยได้แวะซื้อ

ปกติฉันจะชอบกินส้มตอนหลังอาหารกลางวันนี่แหละ มันรู้สึกสดชื่นดีนะ กินข้าวเสร็จแล้วได้อะไรเปรี้ยวๆ หวานๆ คือมันดีจริงๆ อารมณ์แบบ ได้ครบทุกรสชาติ พอเสร็จมื้อหลักแล้วได้มาเคลียร์ปากด้วยผลไม้สดชื่นๆ ฉันชอบแบบนั้นมากเลยนะ

แต่ประเด็นสำคัญที่ฉันเคยโดนแม่บ่นนะ แม่จะบอกเลยว่า แกปอกแล้วต้องรีบกินเลยนะ ยิ่งทิ้งไว้นานๆ วิตามินซีมันหายหมด เสียดายของเปล่าๆ ตอนแรกก็ไม่เชื่อนะ แม่พูดอะไรก็ชอบขัด พอไปอ่านๆ ดู เออจริงแหะ วิตามินซีมันไวต่ออากาศมาก เสื่อมง่ายจริงๆ

เคยมีรอบนึง ตอนนั่งทำงานยาวๆ บ่ายๆ ง่วงๆ ประมาณบ่ายสองครึ่ง ฉันหั่นส้มใส่กล่องไว้กะจะกินตอนเบรกห้าโมงเย็น ปรากฏว่าพอจะกิน มันเฉาไปเยอะเลย สีมันก็คล้ำขึ้นด้วย รสชาติก็ไม่เหมือนตอนปอกใหม่ๆ เลยนะ เสียดายมาก ครั้งนั้นเลยจำขึ้นใจเลย

จากประสบการณ์ตรงเลยนะ ควรกินส้มตอนไหนดีที่สุด ก็คือกินพร้อมมื้ออาหารไปเลย จะเป็นตอนเช้า กลางวัน หรือเย็นก็ได้หมด แต่ถ้าเป็นหลังอาหารกลางวันอย่างที่ฉันชอบทำก็ดีนะ อีกอย่างที่สำคัญคือ ปอกเปลือกแล้วรีบกินเลย อย่าทิ้งไว้นานเกินครึ่งชั่วโมง เพราะวิตามินซีในส้มมันจะสลายไปกับอากาศ หมดความสดชื่นไปเยอะเลย

ต่อไปนี้คือข้อมูลเพิ่มเติมที่ฉันค้นมาและใช้เป็นประจำ:

• ประโยชน์ของส้มที่ฉันชอบมาก:

  • วิตามินซีสูงลิบ: ช่วยเรื่องภูมิคุ้มกันร่างกายดีสุดๆ ฉันไม่ค่อยป่วยเลยนะ กินส้มบ่อยๆ
  • ใยอาหารเยอะ: ช่วยขับถ่ายคล่องตัวมาก พุงยุบด้วย ฉันรู้สึกได้เลย
  • สารต้านอนุมูลอิสระ: ช่วยให้ผิวพรรณสดใส ลดริ้วรอย นี่ก็เป็นเหตุผลที่ฉันกินทุกวัน
  • เติมความสดชื่น: เวลาเหนื่อยๆ ได้กินแล้วมันตื่นตัวดีจริงๆ หายง่วงเลย

• ช่วงเวลาที่กินส้มได้ดี:

  • หลังอาหารหลัก: ช่วยย่อยอาหารและเพิ่มการดูดซึมวิตามินต่างๆ
  • ตอนเช้า: ได้ความสดชื่นกระปรี้กระเปร่าทันทีที่ตื่น
  • ช่วงบ่าย: เติมพลังงาน ดับความง่วงตอนบ่ายได้ดีกว่ากาแฟอีกนะบางที

• ข้อควรจำก่อนกินส้ม:

  • คนกระเพาะอาหารอ่อนไหว: ไม่ควรกินตอนท้องว่างมากๆ อาจจะรู้สึกจี๊ดๆ ท้องได้
  • ผู้ป่วยเบาหวาน: กินได้แต่ต้องจำกัดปริมาณ เพราะส้มมีน้ำตาลธรรมชาติอยู่

• วิธีเก็บรักษาส้มให้สดใหม่:

  • ที่เย็น อุณหภูมิห้อง: เก็บได้ประมาณ 1 สัปดาห์
  • ในตู้เย็น (ช่องผัก): เก็บได้นานขึ้น 2-3 สัปดาห์เลยนะ ส้มจะยังฉ่ำอยู่
  • ห้ามปอกเปลือกแล้วเก็บ: วิตามินซีจะหายไปเยอะมากอย่างที่บอกไปแล้ว

ทำไมห้ามกินส้มก่อนนอน?

กินส้มก่อนนอน? ใครจะไปกิน! นั่นมันเหมือนกับการเอาพริกไปจิ้มกับยาสีฟันน่ะสิ มันไม่ใช่เรื่องตลกแล้วล่ะ

เหตุผลนะเหรอ?

• กรดตัวแสบ: ส้ม มะนาว เกรปฟรุต พวกนี้เป็นพวก "กรดจัด" ตัวพ่อเลย พอเข้าปากไปตอนท้องว่างๆ ใกล้จะหลับเนี่ยนะ กระเพาะเราที่กำลังจะพักผ่อนจะปั่นป่วนเหมือนรถไฟเหาะ เสียดท้อง จุกอก ร้องไห้หงิงๆ ยิ่งกว่าเด็กไม่ยอมนอนอีก
• กากใยตัวก่อกวน: ส่วนผลไม้ที่มีกากใยสูงๆ อย่างแอปเปิ้ล, ฝรั่ง, กีวี พวกนี้เหมือนจะดีใช่ไหม? อิ่มท้องดีนักแหละ... แต่มันอิ่มเกินไป! อิ่มจนพุงกาง จุกแน่น เหมือนเพิ่งกินบุฟเฟต์มาหมาดๆ ร่างกายเลยไม่พร้อมจะปิดสวิตช์นอนไงล่ะ

สรุปคือ ถ้าไม่อยากให้กระเพาะประท้วงตอนตีสอง แล้วคุณก็นอนตาค้างเหมือนนกฮูกมองจันทร์ ก็ เลี่ยงผลไม้สายกรดและสายกากใยหนักๆ ก่อนนอนซะ ไปกินตอนเช้าตอนกลางวัน หรือตอนบ่ายๆ ที่ท้องยังไม่คิดจะพักผ่อนดีกว่า

ข้อมูลเพิ่มเติมแบบฉบับคนฉลาด (และกินจุ):

• ระดับความเป็นกรด: ผลไม้ตระกูลส้มมักมีค่า pH ต่ำกว่า 3.5 ซึ่งถือว่าค่อนข้างเป็นกรด ผลไม้บางชนิดอาจกระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารมากกว่าปกติ ทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอก (Heartburn) ที่บางทีก็รบกวนการนอนหลับได้
• การย่อย: ผลไม้ที่มีกากใยสูงใช้เวลาในการย่อยนานกว่า ยิ่งถ้าเป็นผลไม้ที่กินทั้งเปลือกหรือมีเนื้อสัมผัสที่แข็ง อาจทำให้ระบบย่อยอาหารต้องทำงานหนักขึ้นในช่วงเวลาที่ควรจะพักผ่อน
• น้ำตาล: ผลไม้ส่วนใหญ่มีน้ำตาลธรรมชาติ (ฟรุกโตส) การกินผลไม้ปริมาณมากก่อนนอนอาจทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นชั่วคราว ซึ่งบางทฤษฎีเชื่อว่าอาจส่งผลต่อคุณภาพการนอนหลับได้
• ทางออกฉบับคนขี้เกียจ: ถ้าอยากกินผลไม้จริงๆ ลองเลือกผลไม้ที่มีความเป็นกรดต่ำและย่อยง่าย เช่น กล้วย (ถ้าไม่แพ้) หรือผลไม้ตระกูลเบอร์รี่บางชนิดในปริมาณน้อยๆ แต่ก็ยังไงล่ะ กินตอนกลางวันคือดีที่สุด!

กินส้มแทนข้าวเย็นได้ไหม?

โอ๊ยยยยย พ่อคุณเอ๊ยยยย จะกินส้มแทนข้าวเย็นเรอะ! จะเอาแรงที่ไหนไปเดินล่ะนั่น! ถามจริงจังปะเนี่ย! บอกเลยว่าท้องไส้ได้ออกมาเต้นระบำซัมบ้ากันกลางดึกแน่ๆ

ความคิดดีนะ แต่ร่างกายมันไม่เล่นด้วยเด้อ กรดในส้มมันจะพากันไปจัดปาร์ตี้ในกระเพาะที่ว่างเปล่าของคุณ แล้วทีนี้ล่ะ แสบท้องจนนอนไม่หลับ เชื่อเถอะ ตีสองตีสามได้ลุกขึ้นมาต้มมาม่ากินอยู่ดีนั่นแหละ หิวจนตาลาย มองหมอนข้างเป็นขาหมูไปเลย

ส้มเป็นของว่างชั้นเลิศ กินล้างปากหลังอาหารน่ะสุดยอด! สดชื่น! แต่กินแทนข้าวนี่คือหาเรื่องใส่ตัวชัดๆ ถ้าอยากผอมก็แค่กินข้าวเย็นให้น้อยลงครึ่งหนึ่งก็พอแล้ว ไม่ต้องทรมานกระเพาะตัวเองขนาดนั้น!

มาจะบอกให้ฟังเป็นข้อๆ ว่าทำไมมันถึงไม่เวิร์ค

• กรดกัดกระเพาะ: ส้มมีกรดซิตริกสูงปรี๊ดดด การกินตอนท้องว่างก็เหมือนคุณเอาน้ำยาล้างห้องน้ำไปราดพื้นกระเพาะตัวเองนั่นแหละ แสบสิครับรออะไร!
• น้ำตาลล้วนๆ: ถึงจะเป็นน้ำตาลจากผลไม้ แต่มันก็คือน้ำตาล! กินส้มอย่างเดียวตอนเย็นๆ น้ำตาลในเลือดพุ่งปรี๊ด แล้วก็ลงฮวบ ทำให้หิวกว่าเดิมอีก! เผลอๆ เบาหวานจะมาเคาะประตูบ้านเอา
• สารอาหารไม่ครบถ้วน!: ร่างกายคนเราต้องการโปรตีน ไขมันดี คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ไม่ใช่แค่วิตามินซีกับน้ำตาลเพื่อไปนอนนะเว้ย นี่ร่างกายคน ไม่ใช่โรงงานผลิตน้ำส้มคั้น
• ประสบการณ์ตรง: นี่เคยลองมาแล้วสมัยหัดลดความอ้วนใหม่ๆ ผลคือ...คืนนั้นนอนกอดท้องทั้งคืน เสียงท้องร้องดังโครกครากจนแฟนทักว่าเลี้ยงกบไว้ในท้องเหรอ ทรมานสุดๆ อย่าหาทำ

ส้มช่วยลดน้ำหนักได้ไหม?

ส้ม... ช่วยลดน้ำหนักได้ไหม

อืม... มันก็... มันก็ช่วยได้นะ

ไม่ใช่ว่ากินแล้วจะผอมเลย... แต่มันดีกว่าไปกินขนมตอนดึกๆ แบบนี้เยอะเลย กินแล้วมันรู้สึกดีกว่า... รู้สึกผิดน้อยกว่า

ยิ่งเป็นส้มเย็นๆ... กินแล้วมันสดชื่นดี ทำให้ลืมเรื่องหิวไปแป๊บนึง... ก็แค่นั้นเองมั้ง

เอาจริงๆ มันก็มีเหตุผลของมันนะ ไม่ใช่แค่รู้สึกไปเอง

• กากใยมันเยอะ กินแล้วอิ่มนานขึ้น ไม่ค่อยอยากกินอะไรจุกจิก
• แคลอรี่มันต่ำมากจริงๆ ส้ม 100 กรัม ให้พลังงานแค่ 42 แคลอรี่เอง เทียบกับขนมถุงนึงคือ... คนละเรื่องเลย
• วิตามินซีสูง อันนี้ก็รู้ๆ กันอยู่ ช่วยเรื่องผิว เรื่องภูมิคุ้มกันอะไรไป... อย่างน้อยก็รู้สึกว่าทำอะไรดีๆ ให้ร่างกายบ้าง

บ้านผมต้องมีส้มสายน้ำผึ้งติดตู้เย็นไว้ตลอดเลย มันเหมือนเป็นของกินกันตายตอนกลางคืน

กินส้มช่วงเวลาไหนดีที่สุด?

ตอนเช้า. ท้องว่าง. ร่างกายรับสารอาหารได้เต็มที่. ไม่ต้องแย่งกับใคร.

ก่อนออกกำลังกายก็ดี. เติมพลัง. ทุกอย่างมีเวลาของมัน. แม้แต่การกินส้ม.

อย่ากินตอนกลางคืน. กรดมันเยอะ. ท้องจะอืด. กินหลังอาหารมื้อหนัก. ก็ไม่ใช่ความคิดที่ดี.

• ตอนเช้า ท้องว่าง: เป็นช่วงที่ร่างกายดูดซึม วิตามินซี และสารอาหารจากส้มได้ดีที่สุด ระบบย่อยอาหารทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ
• ก่อนออกกำลังกาย: น้ำตาลฟรุกโตสในส้มให้พลังงานธรรมชาติ คาร์โบไฮเดรตช่วยให้มีแรง
• ช่วงบ่าย: กินแก้สมองล้า ช่วยให้สดชื่น
• เวลาที่ควรเลี่ยง: ตอนกลางคืนหรือก่อนนอน กรดในส้ม อาจทำให้เกิดอาการกรดไหลย้อน และรบกวนการนอนหลับได้