เบาหวานขึ้นตาห้ามกินอะไรบ้าง

ทำไมเบาหวานฉี่บ่อย

เบาหวานนี่มันร้ายกาจนะ! น้ำตาลในเลือดสูงปรี๊ดเหมือนต้มน้ำตาลจนล้นหม้อ! ไตมันก็เลยต้องทำงานหนักเป็นม้าลากเลื่อน กรองน้ำตาลออกอย่างเอาเป็นเอาตาย จนฉี่บ่อยฉี่มาก เหมือนเปิดประตูน้ำให้แม่น้ำไหลบ่า! ยิ่งกว่านั้น มันยังแย่งน้ำจากอวัยวะอื่นมาด้วยนะ แห้งผากเหมือนปลากระตักโดนแดดเผา!

• ไตทำงานหนัก เหมือนแบกภูเขา!
• น้ำตาลในเลือดสูง เหมือนน้ำท่วม!
• ฉี่บ่อยฉี่มาก เหมือนมีก๊อกน้ำรั่ว!
• ร่างกายขาดน้ำ เหมือนทะเลทราย!

ปีนี้ผมไปตรวจสุขภาพที่ รพ.XX หมอบอกว่าต้องระวังเรื่องเบาหวาน เพราะผมกินของหวานบ่อยมาก เหมือนหนูติดกับดักขนม! นี่แหละผลของการกินไม่เลือก! ใครจะไปคิดว่าความหวานจะกลายเป็นความทุกข์ได้ขนาดนี้!

คนเป็นโรคเบาหวานกินข้าวเหนียวได้ไหม

คนเป็นเบาหวานกินข้าวเหนียวได้ไหม? ได้ แต่ควรจำกัดปริมาณ

เหตุผลก็คือ ข้าวเหนียวมีดัชนีน้ำตาล (Glycemic Index หรือ GI) สูงกว่าข้าวกล้องหรือข้าวขาว หมายความว่าทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเร็วกว่า ซึ่งไม่ดีต่อผู้ป่วยเบาหวาน ยิ่งถ้ามีภาวะไขมันในเลือดสูง (ไตรกลีเซอไรด์สูง) และโรคอ้วนด้วยแล้ว ยิ่งควรระวังเป็นพิเศษ เพราะข้าวเหนียวยังมีปริมาณแป้งและไขมันค่อนข้างสูง การบริโภคมากเกินไปอาจส่งผลให้ควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันได้ยากขึ้น ลำบากในการรักษาสุขภาพโดยรวม ชีวิตก็จะเหนื่อยกว่าเดิม เป็นเรื่องของการจัดการชีวิตประจำวันให้สมดุล

• ข้าวเหนียวมี GI สูง
• มีปริมาณแป้งและไขมันสูง
• ควรจำกัดปริมาณสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ไขมันสูง และโรคอ้วน
• การบริโภคอย่างพอเหมาะพอควร โดยคำนึงถึงปริมาณรวมในมื้ออาหารวันนั้นๆ สำคัญที่สุด

(ข้อมูล ณ ปี 2024) การควบคุมอาหาร ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ เพื่อวางแผนการรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับสภาพร่างกายของแต่ละบุคคล เพราะร่างกายคนเรามันไม่เหมือนกัน มันซับซ้อนกว่าที่คิดเยอะ ถึงแม้ว่าจะมีข้อมูลเหมือนกัน แต่ผลลัพธ์ก็อาจไม่เหมือนกัน นี่แหละคือความสนุกของชีวิตรึเปล่า?

ค่าน้ำตาลปกติเท่าไร

อื้อหือ ค่าน้ำตาลนี่นะ ปกติ 70-100 mg/dL ใช่ป่ะ จำได้ลางๆนะ แต่ต้องงดน้ำงดอาหารก่อนตรวจ 8-10 ชม. นี่สำคัญมากเลยนะ ลืมไม่ได้เด็ดขาด! ไม่งั้นค่ามันเพี้ยนหมด

งงๆ ปีนี้ตรวจมาเมื่อเดือนที่แล้วเอง ค่าออกมาปกติ ดีใจมาก แต่เพื่อนบอกว่า ถ้าเกิน 100-125 mg/dL นี่คือเสี่ยงเป็นเบาหวาน เฮ้อ น่ากลัวจัง ต้องระวังตัวไว้บ้างละ

• ค่าปกติ: 70-100 mg/dL
• เสี่ยง: 100-125 mg/dL
• ต้องงดอาหารก่อนตรวจ: 8-10 ชั่วโมง

อืม ภาวะอะไรนะ ที่บอกว่าเสี่ยงเป็นเบาหวาน จำไม่ได้แล้ว สมองปลาทองจริงๆ ต้องไปค้นหาข้อมูลเพิ่มแล้ว เดี๋ยวนี้ลืมง่ายจังเลย อายุมากขึ้นแล้วสินะ ฮ่าๆ

เดี๋ยวนะ ต้องจดไว้ซะหน่อย เผื่อลืมอีก กลัวจริงๆ เรื่องสุขภาพนี่สำคัญสุดๆ ต้องดูแลตัวเองให้ดีๆ

ปีนี้ฉันตั้งใจจะตรวจสุขภาพปีละ 2 ครั้งเลย ครั้งนึงตอนต้นปี อีกครั้งตอนปลายปี หวังว่าจะไม่มีอะไรผิดปกติ กลัวโรคเบาหวานมากเลยอ่ะ พ่อฉันเป็น ต้องดูแลตัวเองให้ดีกว่านี้

ทำไมข้าวเหนียวถึงน้ำตาลเยอะ

ทำไมข้าวเหนียวถึงน้ำตาลเยอะ?

ย่อยยาก อะไมโลเพกตินสูง น้ำตาลพรวด ง่วง

• อะไมโลเพกติน: ตัวการย่อยยาก ทำให้น้ำตาลขึ้นเร็ว

ข้าวเหนียว 100 กรัม:

• พลังงาน: 97 kcal (น้อย...แต่หลอก)
• คาร์โบไฮเดรต: 21 กรัม (ตัวร้าย)
• น้ำตาล: 0.1 กรัม (ตัวเลขไม่สำคัญเท่าผลลัพธ์)

กินน้อย ๆ หรือหาอย่างอื่นกินเถอะ

ข้าวเหนียว 1 ห่อมีน้ำตาลกี่กรัม

อืมม.. ข้าวเหนียวเนี่ยนะ ตอนเช้าวันนี้เอง ไปซื้อข้าวเหนียวมะม่วงที่ร้านแถวตลาดนัดหน้าม.เกษตรฯ (2023-10-27 ประมาณ 8 โมงเช้า) ห่อใหญ่เลย อร่อยมาก แต่หวานนะ หวานแบบรู้สึกเลยว่าน้ำตาลเยอะ ฉันเดาว่า คงราวๆ 25 กรัมขึ้นไป เพราะมะม่วงเองก็หวานอยู่แล้ว แล้วเค้าก็ราดน้ำกะทิอีก น้ำตาลทรายต้องเยอะแน่ๆ

แต่ถ้าเป็นข้าวเหนียวปิ้งธรรมดาที่ซื้อจากร้านข้างออฟฟิศ (ตรงสุขุมวิท 24) ที่เคยกินเมื่อวาน (2023-10-26 บ่ายโมง) อันนั้นไม่ค่อยหวานเท่าไหร่ น้ำตาลคงน้อย อาจจะแค่ 5 กรัมหรือต่ำกว่านั้น ก็ไม่แน่ใจเหมือนกัน เพราะมันไม่มีอะไรเพิ่มเลยนี่เนอะ แค่ข้าวเหนียวปิ้งธรรมดา

สรุปแล้ว มันขึ้นอยู่กับวิธีปรุงจริงๆ

• ข้าวเหนียวมูน: 20-30 กรัมต่อห่อ (เดาจากความหวานที่กินวันนี้)

• ข้าวเหนียวปิ้งธรรมดา: ต่ำกว่า 5 กรัม (เดาจากรสชาติที่กินเมื่อวาน)

  เพิ่มเติมนิดนึง ถ้าข้าวเหนียวไก่ทอดแบบที่ขายตามงานวัด หรือข้าวเหนียวหมูแดง อันนั้นต้องดูส่วนผสมของน้ำจิ้มด้วย น่าจะสูงกว่าข้าวเหนียวมูนอีก แต่ฉันก็ไม่รู้หรอกนะว่าเท่าไหร่ ไม่เคยคิดจะไปวัดปริมาณน้ำตาลในอาหารขนาดนั้น