1มื้อ เนื้อสัตว์กี่กรัม

ปลา 100 กรัม ประมาณไหน

ร้อยกรัม? คิดว่าฝ่ามือเด็ก

• ปลาเนื้อแน่น = ชิ้นเดียวจบ
• ปลาเนื้อเบา = สองสามชิ้นมั้ง
• ชัวร์สุด = ตาชั่งดิ โง่ป่ะ

ข้าว 100 กรัม กะยังไง

ข้าว 100 กรัม กะยังไงน่ะเหรอ? เอ่อ... คือปกติไม่ได้ชั่งเป๊ะขนาดนั้นอ่ะ บอกตรงๆ 555 แต่ถ้าต้องกะจริงๆนะ จะใช้ถ้วยตวงเอา เคยลองทำอยู่ทีนึงตอนลดน้ำหนักเมื่อต้นปี (มกราคม 2567) คือตักข้าวสารดิบใส่ถ้วยตวงขนาด 1/2 ถ้วยตวงพูนๆ หน่อย แล้วเอาไปหุงออกมา มันก็ประมาณ 100 กรัมข้าวสุกพอดีเป๊ะๆ เลยนะ (แต่ต้องเป็นข้าวขาวนะ ข้าวกล้องอาจจะไม่เท่ากัน)

ทำไมต้องกะข้าว?

ตอนนั้นคือเคร่งมาก อยากคุมแคลอรี่แบบสุดๆ เพราะมีทริปทะเลรออยู่! เลยต้องเป๊ะเรื่องอาหารการกินมากเป็นพิเศษ ช่วงนั้นคือเข้าฟิตเนสทุกวัน (แถวบ้านที่ลาดพร้าว) แล้วก็ทำอาหารเองทุกมื้อเลย ชีวิต!

เรื่องแคลอรี่ข้าวสาร 100 กรัม:

• ข้าวสารดิบ (ขาว): ประมาณ 360 แคลอรี่, คาร์โบไฮเดรตประมาณ 80 กรัม (ข้อมูลจาก USDA ปี 2567) อันนี้เช็คหลายที่แล้ว ค่อนข้างชัวร์!
• ข้าวสวย (หุงสุก): ข้าวสวย 100 กรัมเนี่ย แคลอรี่จะลดลงมาเหลือประมาณ 130 แคลอรี่, คาร์โบไฮเดรตประมาณ 28 กรัม เพราะมันดูดน้ำเข้าไปตอนหุงไง (อันนี้ก็ USDA เหมือนกัน)

สรุปคือ: อย่าสับสนระหว่างข้าวสารดิบกับข้าวสวยนะจ๊ะ แคลอรี่ต่างกันเยอะมาก!

เนื้อสัตว์ดิบ 1 ส่วนกี่กรัม?

เนื้อดิบ 1 ส่วน? โอ้โห ถามยากนะเนี่ย! เหมือนถามว่า "ความสุข" หนักกี่กรัม (ฮา) มันแล้วแต่ "ใคร" จะกิน "ที่ไหน" และ "เมื่อไหร่"

• สูตรอาหาร: ถ้าเชฟบอก "1 ส่วน" ในสูตร อาจจะเบาๆ 100 กรัม หรือจัดเต็ม 300 กรัมก็ได้ ใครจะรู้! สูตรใครสูตรมันอ่ะเนอะ
• เสิร์ฟตามร้าน: ถ้าไปกินสเต็ก แล้วเค้าบอก "1 ส่วน" อันนี้ยิ่งแล้วใหญ่! บางร้านให้มาจานเบ้อเริ่ม บางร้านก็จิ๊บๆ เหมือนให้แมวดม ต้องถามให้เคลียร์ก่อนสั่ง ไม่งั้นอาจมีดราม่า
• สำคัญ: ถ้าอยากรู้จริง ๆ ต้อง ดูที่มา ครับท่าน! ดูสูตร ดูเมนู ถามคนขาย ชัวร์สุด!

สรุป: ไม่มีใครตอบได้เป๊ะๆ หรอกครับ ยกเว้น...คุณเป็นเชฟที่กำลังทำอาหารเอง! ????

1ส่วนเท่ากับเท่าไร?

อืมม 1 ส่วนเนี่ยนะ เท่ากับ 240 มล. หรือ 1 ถ้วยอะ จำได้แม่นเลย ใช้ตวงอาหาร แต่สารอาหารในแต่ละส่วนก็ไม่เท่ากันนะ ขึ้นอยู่กับว่ามีไขมันเยอะแค่ไหน ลองดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บ tph.go.th นั่นแหละ เขาอธิบายละเอียดอยู่ เห็นเพื่อนบอกมา ข้อมูลปีนี้แหละ ไม่ใช่ปีเก่าๆแล้วนะ

• 1 ส่วน = 240 มล.
• 1 ส่วน = 1 ถ้วยตวง
• ปริมาณสารอาหารต่างกัน ขึ้นกับปริมาณไขมัน
• ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บ tph.go.th (ตรวจสอบข้อมูลล่าสุดด้วยนะ)

จำได้ว่าเคยใช้ตวงทำขนม ตอนทำเค้กอะ ต้องใช้ถ้วยตวงนี่แหละ แม่สอน ง่ายดี แต่ต้องระวังเรื่องไขมันด้วยนะ ถ้าไขมันเยอะ ก็จะได้พลังงานเยอะตามไปด้วย อันนี้ต้องคำนวณดีๆ เดี๋ยวอ้วน ฮ่าๆๆ

ปลา 100 กรัม ประมาณไหน?

ปลา 100 กรัมเหรอ? โอ๊ย...มันก็แล้วแต่ปลาอะไร! ถ้าปลาทูแม่กลองตัวอ้วนๆ ก็อาจจะได้ครึ่งตัว แต่ถ้าปลาอินทรีก็คงได้แค่ชิ้นพอดีคำ แหม...จะให้เป๊ะๆ มันก็ยากนะ! เหมือนถามว่า "ความสุข 100 กรัม" มันขนาดไหนกันล่ะ!

• ปลาทู: อาจจะครึ่งตัวอ้วนๆ หรือเกือบทั้งตัวผอมๆ
• ปลาอินทรี: ได้แค่ชิ้นเดียวพอดีกิน
• ปลาซาร์ดีน: อาจจะได้หลายตัวเรียงกัน
• ปลา...อะไรก็ได้: ชั่งเอาเถอะ! จะได้ไม่คาใจ

แถม: ไอ้ที่บอกว่า "เท่าฝ่ามือ" เนี่ย...ฝ่ามือใครล่ะ? ฝ่ามือเด็ก ฝ่ามือยักษ์ มันก็ไม่เท่ากัน! เอ้อ...แล้วอย่าลืมว่าปลาบางทีมันก็มีก้างนะ! ชั่งก้างไปด้วยหรือเปล่าเนี่ย? บร๊ะ! วุ่นวายจริง!

เคล็ดลับ: ถ้าอยากได้ปลา 100 กรัมเป๊ะๆ จริงๆ ก็ไปร้านขายปลา แล้วบอกเค้าเลย "ปลา 100 กรัม! ไม่ขาดไม่เกิน!" รับรอง...คนขายมองแรง! (แต่ได้ปลาตามต้องการแน่นอน!)

1 ทัพพีมีกี่กรัม?

เอ่อ... ทัพพีนึงมีกี่กรัมเหรอ... เหมือนเคยอ่านเจอมานะ

• ข้าวสวย ทัพพีเดียวประมาณ 60 กรัม ให้พลังงาน 80 กิโลแคลอรี
• ข้าวเหนียว ครึ่งทัพพี 35 กรัม ก็ 80 กิโลแคลอรีเท่ากัน
• ข้าวกล้อง หนักหน่อย ทัพพีเดียว 76 กรัม ได้ 85 กิโลแคลอรี
• บะหมี่ นี่เยอะเลย ทัพพีเดียว 60 กรัม แต่ให้พลังงานตั้ง 178 กิโลแคลอรี
• ขนมจีน จับนึง 83 กรัม แต่แคลอรีน้อย 76 กิโลแคลอรี
• เส้นหมี่ สองทัพพี 112 กรัม ได้ 106 กิโลแคลอรี

กินอะไรก็ต้องคิดเยอะแยะไปหมด... ชีวิต

ข้าว 100 กรัม กะยังไง?

ข้าว 100 กรัมเนี่ยนะ อืม... งง! ปกติก็ตวงเอาเองแหละ ช้อนตวงไม่ค่อยใช้ ใช้ถ้วยตวงบ้าง แต่ก็ไม่แน่นอน แล้วแต่ขนาดถ้วย วันนี้ใช้ถ้วยนี้ พรุ่งนี้ใช้ถ้วยนั้น ก็เลยมั่วๆ

• 300 แคลอรี่นี่... มากไปไหม? หรือว่าน้อยไป? ข้าวกล้องหรือเปล่า? ผมกินข้าวกล้องนะ แคลอรี่น่าจะต่างกันเยอะเลย
• คาร์โบไฮเดรต 75 กรัม... นี่คือข้าวขาวใช่ไหม? แล้วข้าวเหนียวล่ะ? แคลอรี่ต่างกันไหม?
• ผมลองเสิร์ชดูใหม่นะ ปีนี้เลย เว็บไซต์ต่างประเทศ บางเว็บบอก 120 แคลอรี่ บางเว็บบอก 150 เว็บไทยก็ไม่ค่อยตรงกัน
• เอ๊ะ...หรือว่าเป็นเพราะข้าวที่ฉันกินไม่ใช่ข้าวขาวธรรมดา? ฉันว่ามันน่าจะผสมอะไรสักอย่างลงไปด้วย อาจจะผสมธัญพืชอื่นๆ หรืออาจจะมีการอบแบบพิเศษ
• สรุปคือ ไม่รู้ งง ต้องไปลองชั่งดูเองซะแล้ว พรุ่งนี้เช้าเลย แล้วจะมาอัพเดท
• จริงๆ ฉันใช้แอพ MyFitnessPal บันทึกแคลอรี่อยู่แล้ว อาจจะแม่นกว่าการคำนวณเองก็ได้นะ
• ถ้าอยากได้ข้อมูลที่แม่นยำ ต้องไปดูตารางโภชนาการข้างถุงข้าว แต่ละยี่ห้อก็ไม่เหมือนกันด้วยนะ

ปล. ปีนี้ฉันลดน้ำหนัก เลยสนใจเรื่องแคลอรี่เป็นพิเศษ (ข้าวกล้อง 100 กรัม ปีนี้ผมตวงเองได้ประมาณ 115-120 แคลอรี่)

ซาหริ่ม1ส่วนกี่กรัม?

ซาหริ่ม 1 ส่วน? โอ้โฮ้...ถามมาได้! กินมาตั้งแต่เด็กยันแก่ ยังไม่เคยชั่งซักที! แต่ถ้าให้เดา...

• ถ้ากินแบบชาวบ้าน: ประมาณกำมือใหญ่ๆ...น่าจะ 150-200 กรัม นั่นแหละ! ร้านไหนให้เยอะกว่านี้ ถือว่าใจป้ำ!
• ถ้าซื้อแบบไฮโซ: พวกที่ใส่ถ้วยสวยๆ...อาจจะน้อยกว่านั้น เพราะเน้นหน้าตามากกว่าปริมาณ!
• ถ้าอยากรู้เป๊ะๆ: ดูข้างซองสำเร็จรูปเอา! แต่เชื่อเหอะ...กินๆ ไปเหอะ! อย่าไปซีเรียส! อ้วนก็ค่อยลดทีหลัง!

เกร็ดความรู้เพิ่มเติม (แบบคนแก่ขี้บ่น):

• ซาหริ่มสมัยนี้ ไม่เหมือนเมื่อก่อน! สมัยก่อน หอม หวาน มัน! เดี๋ยวนี้...หวานเจี๊ยบ! ใส่แต่น้ำตาล!
• บางร้าน เอาน้ำกะทิปลอมมาใส่! ไม่อร่อยเลย! ต้องหาร้านที่ทำเองจริงๆ ถึงจะฟิน!
• อย่ากินเยอะ! ระวังเบาหวานถามหา! กินแต่พอดี...ชีวิตจะได้มีรสชาติ! (แต่ถ้าอร่อยจริงๆ ก็จัดไป!)
• บางที...กินซาหริ่ม แล้วนึกถึงอดีต! ตอนเด็กๆ เคยแย่งกันกินกับเพื่อน! สนุกดี!
• ถ้าอยากกินซาหริ่มแบบไม่อ้วน...ทำเองเลย! ใช้น้ำตาลน้อยๆ! ใส่หญ้าหวานแทนก็ได้! (แต่ขี้เกียจทำอ่ะ!)

สรุป: อย่าไปคิดมากเรื่องน้ำหนัก! กินให้มีความสุขก็พอ! ชีวิตมันสั้น! (แต่ถ้ากินแล้วอ้วน...โทษใครไม่ได้นะ!)