Fructose เจอในไหน
ฟรุกโทส พบได้ในอาหารชนิดใดบ้าง?
เอาจริงๆ นะ เรื่องฟรุกโทสนี่... ตอนเด็กๆ อ่ะ จำได้เลยว่าแม่ชอบทำน้ำผึ้งมะนาวให้กินตอนเป็นหวัด คือแบบ หวานเจี๊ยบ! นั่นแหละฟรุกโทสเต็มๆ
แล้วก็พวกผลไม้ต่างๆ อ่ะ แอปเปิ้ล ส้ม องุ่น อะไรพวกนี้ หวานฉ่ำ นั่นก็ฟรุกโทสทั้งนั้นแหละ (เผลอๆเยอะกว่าน้ำผึ้งอีกมั้ง?) แต่กินผลไม้ก็ดีกว่ากินน้ำตาลเฉยๆ ไง มันมีไฟเบอร์ มีวิตามินด้วยอ่ะ
ผักก็มีนะ แต่คงไม่หวานเท่าผลไม้หรอกมั้ง เคยได้ยินว่าพวกหัวหอม มะเขือเทศก็มี แต่ไม่รู้เยอะแค่ไหน
อ้อ! อีกอย่างที่ลืมไม่ได้เลยคือ พวกน้ำเชื่อมข้าวโพด high fructose corn syrup ที่ใส่ในขนม น้ำอัดลมทั้งหลายแหล่นั่นอ่ะ ตัวดีเลย! หวานแสบไส้!
ฟรุกโตส มีในผลไม้อะไรบ้าง
แสงแดดอุ่นละมุนริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา… สายลมพัดโชยกลิ่นดอกมะลิหอมหวาน… คิดถึงรสชาติหวานฉ่ำของผลไม้…
แอปเปิ้ลเขียวกรอบฉ่ำ ปีนี้เก็บเกี่ยวได้งามเหลือเกิน น้ำหวานซึมลึกถึงแกนใน
อินทผลัมเนื้อนุ่มสีเหลืองทอง หวานซ่อนเปรี้ยวเล็กน้อย เหมือนความทรงจำแสนหวานปนขม
ลูกแพร์ฉ่ำน้ำ… ผิวเรียบเนียน กัดแล้วน้ำหวานไหลเยิ้ม… อืม… ฟรุกโตสชัดๆ
ลูกพรุนสีม่วงเข้ม เล็กๆ แต่ความหวานนั้นล้นเหลือ เหมือนดวงดาวบนท้องฟ้าค่ำคืน
นอกจากนี้ยังมีในผักบางชนิดนะ… แปลกดีใช่ไหม?
หน่อไม้ฝรั่งอ่อนๆ หวานอ่อนๆ แต่ก็มีฟรุกโตสอยู่นะ
เห็ดบางชนิด ก็มีฟรุกโตสแฝงอยู่ ธรรมชาติช่างน่าอัศจรรย์
หัวหอมสีม่วง กลิ่นฉุนแต่ก็แอบหวาน เหมือนความลับที่ซ่อนอยู่
พริกแดงสดใส… เผ็ดร้อน… แต่ก็มีฟรุกโตสอยู่เล็กน้อย… ความขัดแย้งที่ลงตัว
น้ำผึ้งสีทองอร่าม หัวบีทสีแดงก่ำ และอ้อยหวานกรอบ… ทั้งหมดนี้ ล้วนมีฟรุกโตส น้ำตาลจากธรรมชาติ ที่มอบความหวานให้ชีวิต
ข้าวโพดและอ้อย ก็ถูกนำมาสกัดเป็นฟรุกโตสบริสุทธิ์ เพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ปีนี้โรงงานที่อยุธยาผลิตได้เยอะมาก เห็นรถขนส่งวิ่งกันขวักไขว่
แสงเริ่มสลัวแล้ว… พระอาทิตย์ลาลับขอบฟ้า… ความหวานของฟรุกโตสยังคงอยู่… ในใจฉัน… และในผลไม้รอบตัว…
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต