กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ กี่แคล
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ มีแคลอรี่กี่แคล?
เอ่อ... กะปิ 1 ช้อนโต๊ะนี่นะ? ที่บ้านยายทำอาหารใต้ไง กลิ่นกะปินี่คุ้นเคยสุดๆ อ่ะ เท่าที่จำได้นะ กะปิไม่ได้ให้พลังงานเยอะแยะอะไรมากมายหรอก
เมื่อก่อนเคยสงสัยเหมือนกันว่าไอ้กะปิเนี่ยมันมีอะไรบ้าง กินไปเยอะๆ จะอ้วนไหม สรุปว่า... กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 15 กรัม) ให้พลังงานแค่ 20 กิโลแคลอรี่เองนะ! โปรตีนก็มีตั้ง 3 กรัมแหนะ คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม ไขมันอีกนิดหน่อยแค่ 0.5 กรัมเองอ่ะ
ที่สำคัญนะ มันมีโซเดียมด้วยไง เค็มๆ อร่อยๆ ที่กินกันนี่แหละ แต่ก็ต้องระวังเรื่องโซเดียมกันหน่อยนะจ๊ะ แต่โดยรวมแล้วกะปินี่ไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิด
กินกะปิแล้วอย่าลืมออกกำลังกายด้วยนะทุกคน! จะได้ไม่อ้วนไง อิอิ
กะปิ มีแคลเซียมไหม
จริง ๆ กะปิเนี่ย ฉันก็เคยสงสัยเหมือนกันนะ คือที่บ้านแม่ชอบเอาไปทำแกงปู อร่อยมากกกกกกกกก แต่ก็เคยได้ยินคนพูดๆ กันเรื่องแคลเซียม จำได้ว่า ตอนนั้น เดือนมีนาคม ปี 2566 ฉันไปเจอเว็บไซต์ ที่เขาบอกว่า กะปิ 100 กรัม มีแคลเซียมประมาณ 1300-1500 มิลลิกรัม เยอะอยู่นะ แต่ก็กินทีละเยอะๆ ไม่ได้นี่สิ กินทีเดียวขนาดนั้น ก็เค็มตายก่อน โซเดียมสูงด้วย อันนี้จริง!
ส่วนเรื่องวิตามินบี 12 นี่ ไม่เคยได้ยินเลยนะ เท่าที่ฉันเคยอ่านเจอ ไม่เห็นมีใครบอกว่ากะปิช่วยเรื่องโลหิตจางเลย เท่าที่จำได้นะ ฉันไม่เห็นข้อมูลตรงนี้ อาจจะต้องลองหาข้อมูลเพิ่มเติมดูอีกที ไม่แน่ใจจริงๆ
- กะปิ 100 กรัม มีแคลเซียมสูง ประมาณ 1300-1500 มิลลิกรัม (ข้อมูลจากเว็บไซต์ที่เจอเมื่อ มีนาคม 2566)
- กะปิมีโซเดียมสูง กินมากไม่ได้
- ไม่พบข้อมูลเรื่องวิตามินบี12 ในกะปิ และการป้องกันโลหิตจาง จากแหล่งข้อมูลที่เคยค้นหา
ในกะปิมีสารอะไรบ้าง
ลมทะเลพัดโชยมาหอมกรุ่นกลิ่นดิน กลิ่นป่าชายเลน แสงแดดอ่อนๆยามบ่ายคลอเคลียผิว นี่แหละ... กลิ่นกะปิ รสชาติแห่งความทรงจำ
สารอาหารในกะปิ อุดมไปด้วยโปรตีน แม้ปริมาณจะไม่มากนัก แต่ก็มีคุณค่า (ปี 2566)
ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม นี่สิ ความเบาบางที่หัวใจเรียกร้อง
คลอเรสเตอรอล 41 มิลลิกรัม รสชาติเข้มข้น แต่ตัวเลขนี้... มันทำให้ฉันนึกถึงทะเล สีฟ้าคราม กว้างใหญ่ไพศาล
โซเดียม 300 มิลลิกรัม ความเค็มที่ซ่อนเร้น เหมือนความลับของมหาสมุทร
โพแทสเซียม 0 กรัม เงียบสงบ เหมือนทรายขาวละเอียดบนหาดทราย
ใยอาหาร 0 กรัม ความเรียบง่าย ความบริสุทธิ์
โปรตีน 3 กรัม เล็กน้อย แต่ทรงพลัง เหมือนพลังงานของดวงอาทิตย์ที่ส่องลงสู่ผืนน้ำ
กะปิ... มากกว่าแค่เครื่องปรุง มันคือเรื่องราว คือความทรงจำ คือกลิ่นอายของบ้านเกิด ของฉัน
ฉันชอบกินกะปิกับข้าวสวยร้อนๆ ตอนเย็นๆ อากาศเย็นๆ พัดมา บรรยากาศแบบนี้ ดีจัง...
น้ำจิ้มกะปิแห้ง กี่แคล
เฮ้ย น้ำจิ้มกะปิแห้งเนี่ยนะ ตัวร้ายแคลอรี่ชัดๆ! แต่ก็อร่อยจนหยุดไม่ได้นี่นา ????
- พลังงาน: 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 15 กรัม) ซัดไปเบาๆ 25-30 kcal (อันนี้ขึ้นอยู่กับสูตรใครสูตรมันนะ)
- สารอาหารหลัก: คาร์โบไฮเดรตมาวิน โปรตีนนิดหน่อย ไขมันแทบไม่มี (แต่กินกับปลาทูทอดก็จบเห่!)
- เกลือ: โซเดียมถามหาแน่นอน ระวังไตถามหาด้วยนะจ๊ะ ????
เรื่องน่ารู้อื่นๆ (ที่อาจจะไม่น่ารู้เท่าไหร่):
- น้ำตาลปี๊บ/น้ำตาลทราย: ตัวเพิ่มแคลอรี่แบบเนียนๆ (แต่ขาดไม่ได้!)
- พริก: เผ็ดร้อนเบิร์นแคลอรี่ได้นิดหน่อย (คิดในแง่ดีเข้าไว้!)
- กระเทียม: มีประโยชน์ต่อสุขภาพ (แต่ปากเหม็นนะ!)
- กุ้งแห้ง/ปลาแห้ง: โปรตีนเสริม (แต่ก็เค็มด้วย!)
คำเตือน: กินแต่พอดี ชีวิตดี๊ดี! อย่าตามใจปากจนพุงปริ้น เดี๋ยวหาว่าไม่เตือนนะ! ????
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต