กินกาแฟดำใส่น้ำแข็งได้ไหม

กิน กาแฟ ดํา ผสม อะไร ดี

โอ๊ยยย อยากผอมแบบไม่พึ่งยาลดหุ่นเหรอ! กาแฟดำเนี่ยแหละตัวช่วยชั้นดี กินไปเดินไปเหมือนเทพธิดาสายลมไงล่ะ ไม่ต้องลงทุนเยอะแยะ กาแฟลดน้ำหนัก มีตั้งหลายสูตรให้เลือก อยากพุงยุบไวๆ แบบไม่ต้องอดข้าว ลองนี่เลย!

นี่เลย 5 สูตรเด็ด กินแล้วพุงยุบเหมือนยุบหนอพองหนอ:

• กาแฟดำ น้ำส้ม: นี่แหละ คู่หูมหัศจรรย์! เช้ามาจัดไป สดชื่นเหมือนโดนสาดน้ำแข็งโป๊ก หน้าตาตื่นพร้อมลุยงาน!
• กาแฟดำ น้ำมะพร้าว: อันนี้ดีงาม! เหมือนอยู่ริมทะเล ได้ทั้งอร่อย ได้ทั้งเด้ง! ดื่มแล้วผิวพรรณก็ผ่องใสไปอี๊ก!
• กาแฟดำ น้ำมะนาว โซดา: สูตรนี้สะเดิดไปเลย ซ่าถึงใจ ตื่นตัวทั้งวัน! อารมณ์ดีเหมือนได้ทอง มีพลังไปวิ่งไล่จับผี!
• กาแฟดำ น้ำผึ้ง น้ำมะนาว: ครบรส! เปรี้ยวหวานขมกลมกล่อม ดื่มแล้วเหมือนกินยาอายุวัฒนะ หน้าใสพุงยุบ บอกเลย!
• กาแฟดำ นมอัลมอนด์: อันนี้สำหรับคนรักความละมุนละไมหน่อยนะคุณขา แต่อย่าใส่นมเยอะไปล่ะ เดี๋ยวจะอ้วนกว่าเดิมไม่รู้ตัว!

เดี๋ยวก่อน! ไม่ใช่แค่ชงดื่มก็ผอมเลยนะคุณขา! มันมีทริคอีกนิดหน่อย รับรองได้ผลชัวร์ป๊าบ:

• เลือกกาแฟดำแท้เท่านั้น ไม่ใช่กาแฟ 3 in 1 ที่มีน้ำตาลเป็นภูเขา! เดี๋ยวจะอ้วนกว่าเดิมสิบเท่าไม่รู้ตัวนะ
• ไม่ใส่น้ำตาลเพิ่มเด็ดขาด นี่คือหัวใจสำคัญ ถ้าอยากผอมจริงก็ต้องตัดใจจากหวานๆ ซะบ้าง เหมือนตัดใจจากแฟนเก่าที่ทำให้เราเจ็บช้ำ
• ดื่มตอนเช้า ตอนที่ท้องยังว่างๆ นะคุณขา มันจะช่วยให้ระบบเผาผลาญพุ่งปรี๊ดดดดด เหมือนเครื่องยนต์ติดเทอร์โบ!
• อย่าดื่มเยอะเกินไป วันละ 1-2 แก้วก็พอแล้ว เดี๋ยวจะนอนไม่หลับ ตาค้างเหมือนผีเฝ้าไข้
• ออกกำลังกายด้วย ต่อให้กินกาแฟเป็นโอ่ง ถ้าไม่ออกกำลังกายเลย ก็เหมือนเอาเงินไปโยนทิ้งทะเล! แค่เดินวันละ 30 นาทีก็ยังดี!
• กินอาหารคลีนๆ ควบคู่ไปด้วย ไม่ใช่กินกาแฟลดน้ำหนักแล้วไปซัดขาหมู คอหมูย่าง มันไม่เวิร์คหรอกคุณเอ๊ย! ร่างพังไม่รู้ด้วยนะ

วิธีชงกาแฟดํามีอะไรบ้าง

บางที... การชงกาแฟมันก็เหมือนการพยายามจัดระเบียบความคิดในหัวนะ...

เอาเมล็ดกาแฟใส่เครื่องบด... บดมัน... ไม่ต้องละเอียดมาก... เอาแบบหยาบๆ หน่อย... ระดับที่เขาเรียกกันว่า French Press นั่นแหละ

แล้วก็วางทุกอย่างบนตราชั่ง... กา... ดริปเปอร์... ค่อยๆ วางลงไป ใส่กระดาษกรอง... แล้วก็ราดน้ำร้อน... ราดให้มันทั่วๆ... มันช่วยล้างกลิ่นกระดาษออกไป... แล้วก็ทำให้ทุกอย่างอุ่น... เหมือนเตรียมตัว...

นั่งคิดไปคิดมา... มันมีอีกไม่กี่อย่างที่สำคัญเหมือนกันนะ

• อัตราส่วนกาแฟต่อน้ำ... ส่วนตัวผมใช้ 1:15... กาแฟ 20 กรัม ต่อน้ำ 300 กรัม... มันเป็นจุดที่พอดีสำหรับผม
• อุณหภูมิน้ำ... น้ำไม่ควรร้อนเกินไป... ซัก 92-94 องศาเซลเซียส... กำลังดีเลย... ถ้าเดือดจัดๆ รสชาติมันจะขมไปเลย
• ขั้นตอนการบลูม (Bloom)... ตอนเทน้ำครั้งแรก... เทแค่พอให้กาแฟเปียก... แล้วรอ... รอซัก 30 วินาที... ให้มันคายแก๊ส... กลิ่นมันจะหอมฟุ้งขึ้นมาตอนนี้แหละ

มีวิธีชงกาแฟดําอย่างไรไม่ให้เปรี้ยว

กาแฟเปรี้ยวเนี่ยนะ ไม่อร่อยเลย จริงๆ สาเหตุมันมาจากสกัดกาแฟออกมาไม่หมดไง คือ under-extraction นั่นแหละ บางทีก็เป็นที่ตัวเมล็ดเองเลย เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนจะมีรสเปรี้ยวติดมาเป็นปกติ เป็นรสชาติผลไม้ไรงี้ ถ้าไม่ชอบก็ต้องเลือกคั่วกลางไปถึงเข้ม จบเลยง่ายสุด

แต่ถ้าเมล็ดมันมีอยู่แล้วจะทิ้งก็เสียดายใช่ปะ มันมีวิธีแก้ตอนชงอยู่ คือต้องเพิ่มการสกัดอะ ทำยังไง?

• บดเมล็ดให้ละเอียดขึ้น อีกนิดนึง แต่อย่าละเอียดเป็นแป้งนะ เดี๋ยวขมปี๋แทน พื้นที่ผิวเยอะขึ้น สกัดได้ดีขึ้น
• ใช้น้ำร้อนขึ้น อย่าใช้น้ำเดือดจัดๆ เอาซัก 92-94 องศาเซลเซียสอะ กำลังดีเลย น้ำไม่ร้อนพอนี่ตัวการหลักเลย
• เพิ่มเวลาในการชง ถ้าเป็นดริปก็ปล่อยให้น้ำไหลผ่านช้าลงหน่อย รวมๆ แล้วเวลาควรจะอยู่แถวๆ 3 นาที ถ้าเป็น French press ก็แช่ไปเลย 4 นาทีเต็มๆ

ทำไมบางคนชอบกาแฟเปรี้ยวๆ ก็ไม่เข้าใจเหมือนกันนะ เพื่อนผมคนนึงนี่กินแต่คั่วอ่อนบอกว่าสดชื่น... แล้วแต่คนจริงๆ

ถ้าชงแล้วมันยังเปรี้ยวอยู่ ทำไงก็ไม่หาย ทางลัดสุดคือเติมนม หรือครีมไปเลย มันช่วยลดความเปรี้ยวได้ทันที อันนี้คือแก้ที่ปลายเหตุแต่ก็ได้ผลนะ จบๆ ไปกินได้เลย ไม่ต้องคิดมาก

กินกาแฟดำยังไงให้กินง่าย

1. ท้องไส้ยังไม่พร้อม อย่าเพิ่งหาเรื่อง!

กาแฟดำมีกรดนะจ๊ะ ถ้าไปเจอกระเพาะที่ยังว่างเปล่า มันก็เหมือนมีคนมาเคาะประตูบ้านยามวิกาลนั่นแหละ "แอดมิท" ไม่รู้ด้วยนะ!

2. ปริมาณคุมให้ดี สุขภาพจะได้ไม่ร่อแร่!

เกิน 4 แก้วต่อวัน หรือคาเฟอีนพุ่งไป 300-400 มิลลิกรัมเนี่ย ไม่ใช่เรื่องเล่นๆ เหมือนเจอเพื่อนเก่าที่ไม่ได้เจอกันนาน แล้วเขาชวนไปปาร์ตี้หนักๆ อ่ะ คิดดู! "ตับไตถามหา" ไม่รู้ตัว

3. ออกกำลังกายเนี่ย ตัวใครตัวมัน!

ระหว่างกับหลังออกกำลังกาย ดื่มกาแฟเข้าไป ร่างกายมันจะยิ่งว๊ากกกกก! "เสียน้ำจนเหี่ยว" นะจะบอกให้! เหมือนเอาน้ำไปเทใส่ทรายแห้งๆ อ่ะ นึกภาพออกไหม?

ข้อมูลเพิ่มเติม ขำๆ แต่จริงจัง:

• ทำไมกาแฟดำถึงดีต่อสุขภาพ (ถ้ากินถูกวิธี)?
  • สารต้านอนุมูลอิสระเพียบ: เหมือนมีหน่วยซีลคอยปกป้องเซลล์ร่างกาย ไม่ให้พวกอนุมูลอิสระมาก่อกวน
  • ช่วยเรื่องสมาธิ: ทำให้สมองตื่นตัว คิดอะไรก็แล่นฉิวขึ้น เหมือนอัปเกรด Wi-Fi สมอง
  • อาจช่วยเรื่องการเผาผลาญ: ใครอยากหุ่นดี ก็เหมือนได้ตัวช่วยเล็กๆ น้อยๆ (แต่ต้องออกกำลังกายควบคู่ไปด้วยนะ!)
• แล้วถ้าอยากกินให้ง่ายขึ้นทำไง?
  • ใส่นม/ครีมเล็กน้อย: ถ้าทนขมไม่ไหวจริงๆ ใส่นมจืด หรือนมโอ๊ตนิดหน่อย ก็พอช่วยได้
  • ผสมน้ำผึ้ง/สารให้ความหวาน: ใช้น้ำผึ้งแท้ หรือสารให้ความหวานที่ไม่ทำร้ายสุขภาพ ก็เป็นทางเลือก
  • เติมกลิ่นหอมๆ: อบเชย วานิลลา หรือผงโกโก้เล็กน้อย ก็เพิ่มอรรถรสได้
• ปริมาณคาเฟอีนในกาแฟดำ:
  • เอสเพรสโซ 1 ช็อต (ประมาณ 30 มล.) : มีคาเฟอีนราวๆ 64 มิลลิกรัม
  • กาแฟดริป (ประมาณ 240 มล.) : มีคาเฟอีนราวๆ 95 มิลลิกรัม
  • กาแฟสำเร็จรูป (ประมาณ 240 มล.) : มีคาเฟอีนราวๆ 62 มิลลิกรัม

ข้อควรจำ: ปริมาณคาเฟอีนอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับชนิดของเมล็ดกาแฟ วิธีการชง และปริมาณที่ใช้ ย้ำอีกครั้งว่าอย่าดื่มเยอะเกินไปนะจ๊ะ!