กินถั่วตอนท้องว่างดีไหม
กินถั่วตอนท้องว่าง เสี่ยงอันตรายหรือไม่? ควรหลีกเลี่ยงไหม?
กินถั่วตอนท้องว่างเนี่ยนะ... ฟังแล้วก็แอบมีภาพในหัวว่ามันจะไปเบียดเสียดอะไรกันในท้องตอนที่มันยังว่างๆ อยู่เลย. จริงๆ แล้วเรื่องนี้มันก็มีหลายมุมมองนะ. แต่ถ้าถามฉันตรงๆ เลยนะ.
มันก็เหมือนเราจะอัดอะไรที่มันหนักๆ เข้าไปตอนที่กระเพาะมันยังโล่งๆ อยู่. บางทีมันก็อาจจะทำให้รู้สึกไม่ค่อยสบายตัวได้. เหมือนกับว่าระบบย่อยอาหารมันต้องมาทำงานหนักทันที.
ฉันเคยลองนะ. จำได้ว่าประมาณช่วงปีที่แล้ว. วันนั้นรีบๆ เลย หยิบถั่วอัลมอนด์ไปกินตอนเช้าก่อนจะไปทำงาน. กินไปสักพัก เออ. รู้สึกท้องมันปั่นป่วนนิดหน่อย. อาจจะเพราะว่าวันนั้นไม่ได้กินอะไรมาก่อนเลย.
แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าทุกคนจะเป็นแบบฉันนะ. บางคนเขาก็กินได้ปกตินั่นแหละ. อาจจะแล้วแต่สภาพร่างกายของแต่ละคนด้วย. บางคนระบบย่อยอาจจะแข็งแรงเป็นพิเศษ.
คือถั่วพวกนี้มันก็มีกากใยเยอะ. พวกอาหารที่มีกากใยเยอะๆ เนี่ย ถ้ากินตอนที่ท้องว่างมากๆ มันก็อาจจะทำให้รู้สึกอึดอัด ท้องอืด หรือท้องเฟ้อได้. เป็นเรื่องปกติของร่างกายแหละ.
สรุปคือ. ถ้าถามว่าอันตรายไหม. คงไม่ได้ถึงขั้นอันตรายร้ายแรงอะไรหรอก. แต่ถ้าถามว่าควรเลี่ยงไหม. ถ้าเราเป็นคนที่มีปัญหากับระบบย่อยง่ายๆ หรือกินแล้วรู้สึกไม่สบายตัว. การกินถั่วตอนท้องว่างก็อาจจะต้องลองสังเกตตัวเองดู. อาจจะลองกินกับอย่างอื่นก่อนสักหน่อย. เช่น กินผลไม้เบาๆ ไปก่อน แล้วค่อยกินถั่วตาม.
มันไม่ใช่กฎตายตัวนะ. แต่ถ้าถามความรู้สึกส่วนตัว. กินอะไรที่มันย่อยง่ายกว่านี้ตอนท้องว่างไปก่อน. แล้วค่อยจัดหนักพวกถั่วอะไรพวกนี้ทีหลัง. รู้สึกว่ามันจะสบายท้องกว่าเยอะเลย.
อาหารอะไรห้ามกินตอนท้องว่าง
บางทีก็รู้สึกว่า... อะไรที่เรากินเข้าไปตอนท้องมันว่างๆ เนี่ย... มันก็มีผลเหมือนกันเนอะ... คือมันไม่ใช่ทุกอย่างที่จะกินได้เลยน่ะ... มันมีบางอย่างที่กินแล้ว... มันจะไปทำร้ายเราข้างใน... ทำแบบ... ให้มันปวดท้อง... หรือว่า... ทำร้ายกระเพาะเรา...
- กาแฟ: อันนี้ชัดเลย... ถ้ากินตอนท้องว่างมันจะ... ทำให้เราแสบร้อนท้อง... หรือแบบ... กรดมันจะเยอะ...
- ของเผ็ด: พวกพริก... เครื่องเทศที่มันจัดๆ... กินตอนท้องว่างมันจะ... ระคายเคือง... เหมือนไปบาดไส้เราเลย.
- ผลไม้รสเปรี้ยว: ส้ม... มะนาว... อะไรที่มันเปรี้ยวๆ... มันจะไปกระตุ้นกรดในกระเพาะ... ทำให้ท้องไส้ปั่นป่วน.
- ผักบางชนิด: อย่างมะเขือเทศ... มันมีกรดแทนนิก... ถ้ากินตอนท้องว่าง... มันจะทำปฏิกิริยากับกรดในกระเพาะ... ทำให้ท้องอืด.
- ของหวาน: พวกน้ำหวาน... ขนมหวาน... กินตอนท้องว่าง... น้ำตาลมันจะพุ่งสูงเร็ว... ทำให้ร่างกายเราทำงานหนัก.
- เนื้อสัตว์: การกินเนื้อสัตว์ตอนท้องว่าง... มันย่อยยาก... ทำให้รู้สึกหนักท้อง... ไม่สบายตัว.
- นม: บางคนกินนมตอนท้องว่างแล้ว... ท้องเสีย... หรือท้องอืด... เพราะว่ากรดในกระเพาะมันจะไปทำให้นมจับตัวเป็นก้อน.
- แอลกอฮอล์: อันนี้ไม่ต้องพูดถึงเลย... มันดูดซึมเร็วมาก... ถ้าท้องว่าง... จะเมาง่าย... แล้วก็ทำร้ายกระเพาะโดยตรง.
- น้ำอัดลม: มันมีแก๊ส... แล้วก็มีน้ำตาล... กินตอนท้องว่าง... ทำให้ท้องอืด... แล้วก็แสบร้อนท้อง.
- อาหารแปรรูป: พวกขนมกรุบกรอบ... หรืออะไรที่ปรุงแต่งเยอะๆ... มันไม่ค่อยมีประโยชน์... แล้วก็อาจจะไปกระตุ้นให้ปวดท้อง.
- ยาบางชนิด: อันนี้ต้องระวังเลย... ยาบางตัว... ถ้ากินตอนท้องว่าง... มันจะไปกัดกระเพาะ... หรือทำให้เกิดผลข้างเคียง.
- ลูกพลับ: อันนี้อาจจะแปลกหน่อย... แต่มันมีสารที่ทำปฏิกิริยากับกรดในกระเพาะ... แล้วทำให้เกิดก้อน... ซึ่งอันตราย.
คือ... มันเป็นเหมือนการที่เรา... ไปเปิดประตูบ้านตอนไม่มีอะไรอยู่เลย... แล้วก็เอาของที่มันไม่เหมาะ... เข้าไปวางไว้... มันก็เลย... ทำร้ายข้าวของในบ้านเราน่ะ... เข้าใจไหม... เวลาท้องว่าง... ควรจะกินอะไรง่ายๆ... ที่มันนุ่มๆ... ย่อยง่าย... ก่อน... ค่อยกินอย่างอื่นตาม... ไม่งั้น... มันจะมาบอกเล่าความไม่สบายตัวให้เราเอง...
กินถั่วยังไงไม่ให้ท้องอืด
อยากกินถั่วแต่ไม่อยากให้ลมเต็มท้อง ทำตามนี้
แช่ถั่วทิ้งไว้ข้ามคืน น้ำที่แช่ก็ทิ้งไป อย่าเสียดาย ต้มไฟอ่อนไปเรื่อยๆ จนกว่าจะนิ่ม ไม่ต้องรีบ ตอนต้ม โยนขิงหรือยี่หร่าลงไปต้มด้วย มันช่วยได้ แดกทีละนิด ไม่ใช่ยัดทะนาน เคี้ยวให้แหลก ไม่ใช่แค่กลืนลงท้อง
- โอลิโกแซ็กคาไรด์ คือชื่อของน้ำตาลในถั่ว ตัวการที่ทำให้มึงตดเป็นปืนกล การแช่ถั่วข้ามคืนช่วยสลายสารเวรนี่ออกไป
- ถั่วเปลือกแข็งอย่างวอลนัทหรืออัลมอนด์ก็ควรแช่เหมือนกัน แต่แค่ไม่กี่ชั่วโมงก็พอ
- สาหร่ายคอมบุ ชิ้นเล็กๆ ที่โยนลงไปในหม้อต้ม ช่วยให้ถั่วนิ่มเร็วขึ้นและย่อยง่ายขึ้น เป็นเคล็ดลับ
- พวกถั่วกระป๋อง ล้างน้ำเปล่าหลายๆ รอบก่อนเอาไปใช้ ช่วยลดแก๊สได้เยอะ
- กินของหมักดองอย่าง กิมจิหรือคอมบูชา ไปด้วยกัน โปรไบโอติกส์ในนั้นจะช่วยจัดการลำไส้ให้เข้าที่เข้าทางเอง
อะไรที่ควรกินตอนท้องว่าง?
ท้องว่าง? ต้องการอะไร. โปรตีน และ ไฟเบอร์ คือคำตอบ. ไข่ต้ม, อกไก่, โยเกิร์ต. ง่ายๆแค่นั้น.
- ไข่ต้ม: โปรตีนเน้นๆ. ง่าย. จบ.
- อกไก่: สำหรับ สร้าง. แดกเข้าไป.
- โยเกิร์ต: ลำไส้ต้องดี. โพรไบโอติก. เลือกแบบไร้น้ำตาล.
- ขนมปังธัญพืช: คาร์บเชิงซ้อน. พลังงานลากยาว.
- นมถั่วเหลือง: โปรตีนพืช. อ่านฉลาก. หวานมากก็ไม่เอา.
- ซีเรียล: ต้อง โฮลเกรน เท่านั้น. เสริมผลไม้ นมจืด.
- สลัดผัก: ถ้ามีเวลาพอ. วิตามิน, ใยอาหาร. จัดเอง ชัวร์กว่า.
- กาแฟดำ: ตื่นซะ. ไม่มีน้ำตาล. แค่นี้พอ.
- น้ำผักผลไม้: สารอาหารดี. แต่ ระวังน้ำตาลแฝง.
- ชาเขียว: สารต้านอนุมูลอิสระ. ดีกว่าน้ำซ่าๆ. เยอะ.
อัลมอนด์ ห้ามกินกับอะไร?
เมื่อต้นปีเลยนะ ประมาณมีนาคมนี่แหละ เช้าวันนั้นฉันตื่นมาแบบอยากเฮลตี้จัด ๆ หยิบอัลมอนด์มาเคี้ยวไปหลายเม็ดเลย คิดว่าดีต่อสุขภาพสุด ๆ ฟินมาก ณ ตอนนั้น กินไปเยอะพอสมควรเลย
แล้วก็เดินไปคว้าน้ำส้มคั้นสด ๆ จากตู้เย็นที่แช่ไว้เย็นเจี๊ยบ ดื่มตามไปเลย แบบคิดว่ายิ่งสดชื่นดีไง หวานอมเปรี้ยวสะใจมากตอนนั้น ไม่คิดอะไรเลยนะ โอย...พลาดมหันต์
ไม่นานเลยนะ สักพักใหญ่ ๆ ท้องมันเริ่มปั่นป่วน อืดมาก ๆ จุกแน่นไปหมด อึดอัดไปทั้งวันเลย ไม่สบายตัวสุด ๆ จะทำอะไรก็ติดขัดไปหมด ตอนแรกก็งงว่าทำไมถึงเป็นแบบนี้ คือกินอัลมอนด์บ่อยนะแต่ไม่เคยหนักขนาดนี้
พอบอกแม่ไป แม่บอกเลยว่านี่ไง อัลมอนด์ห้ามกินกับน้ำเย็นจัดหรือผลไม้รสเปรี้ยวไง มันจะตีกันในท้องทำให้ย่อยยาก แถมยังขัดการดูดซึมสารอาหารอีกต่างหาก พอมารู้ก็แบบ อ๋อเลย เพราะน้ำส้มวันนั้นคือเปรี้ยวจี๊ด เย็นเจี๊ยบครบเลย
- ควรกินอัลมอนด์แบบไม่ผ่านการแปรรูป ดิบ ๆ จะดีต่อสุขภาพมากสุด ๆ
- ก่อนกิน ควรแช่น้ำไว้ 6-8 ชั่วโมง ช่วยลดสารยับยั้งเอนไซม์ ทำให้ย่อยง่ายขึ้น
- อย่ากินมากเกินไปนะ วันละ 1 กำมือก็พอแล้ว ประมาณ 20-23 เม็ดกำลังดีเลย
- คนมีปัญหาเรื่องนิ่วในไต ควรระวัง เพราะอัลมอนด์มีออกซาเลตสูง
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต