กินถั่วทุกวันเป็นอะไรมั้ย
กินถั่วทุกวันดีต่อสุขภาพหรือไม่?
จริงๆ นะ ฉันนี่ชอบกินถั่วมากเลย แบบทุกวันเลยก็ว่าได้! แต่ก่อนหน้านี้ก็เคยคิดนะ ว่ากินเยอะๆ แล้วจะอ้วนไหม เพราะเพื่อนๆ หลายคนบอกว่า กินของมันๆ แล้วอ้วนง่าย แต่พอไปหาข้อมูลดู ก็เจอว่า ไม่ใช่แบบนั้นซะทีเดียว อย่างน้อยก็ไม่ทำให้อ้วนขึ้นกว่าเดิมนี่นา
จำได้ว่า ช่วงนั้น ประมาณเดือนตุลาคม ปีที่แล้ว ฉันลองลดน้ำหนัก กินถั่วเป็นของว่างแทนขนมหวาน อืมม.. รู้สึกว่ามันช่วยได้นะ แบบ ไม่รู้สึกหิวบ่อย อิ่มนานดี น้ำหนักก็ค่อยๆ ลดลง แต่ก็ไม่ได้ลดแบบเยอะมากนะ อาจจะสัก 2 กิโล ภายในเดือนนึงได้ ส่วนที่ว่าช่วยลดไขมันในเลือดได้หรือเปล่า ตรงนี้ไม่ค่อยแน่ใจ แต่รู้สึกตัวเบาขึ้นจริงๆ
ฉันว่านะ มันก็ขึ้นอยู่กับปริมาณด้วยแหละ ถ้ากินแต่ถั่วอย่างเดียว ทั้งวัน ก็คงไม่ไหว ต้องกินอาหารอื่นๆ ให้ครบ 5 หมู่ ด้วยนะ แล้วก็ อย่าลืมออกกำลังกายด้วย ถึงจะได้ผลลัพธ์ที่ดี นี่คือประสบการณ์ตรงของฉันเลยนะ ไม่ใช่ข้อมูลจากไหน แต่บอกเลยว่า กินถั่วแล้วรู้สึกดีกว่ากินขนมจริงๆ
การกินถั่วมีข้อเสียอะไรบ้าง
ถั่วก็มีมุมร้าย ๆ เหมือนกันนะ นอกเหนือจากเรื่องแคลอรี่ที่อาจทำให้เอวขยายได้ ถ้ากินเยอะเกินไป ปัญหาหลัก ๆ ที่เจอกันบ่อย ๆ คืออาการท้องอืดท้องเฟ้อ หรือที่เราเรียกกันติดปากว่า "ตดบ่อย" นั่นแหละ
- โอลิโกแซกคาไรด์: ตัวการสำคัญคือสารกลุ่มนี้ เป็นน้ำตาลที่ย่อยยากในลำไส้เล็ก
- แบคทีเรียในลำไส้ใหญ่: เมื่อโอลิโกแซกคาไรด์เดินทางไปถึงลำไส้ใหญ่ พวกแบคทีเรียก็จะทำการย่อยสลาย ทำให้เกิดแก๊สจำนวนมาก
- อาการแพ้: ถั่วบางชนิดก็เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่พบได้บ่อย เช่น ถั่วลิสง
- กรดไฟติก (Phytic acid): สารตัวนี้อาจขัดขวางการดูดซึมแร่ธาตุบางชนิด เช่น เหล็กและสังกะสี แต่ก็ไม่ได้ร้ายแรงขนาดนั้นนะ ถ้ากินอาหารหลากหลาย
เสริมอีกนิด: การแช่ถั่วก่อนนำไปปรุงอาหารสามารถช่วยลดปริมาณโอลิโกแซกคาไรด์และกรดไฟติกได้นะ เป็นเคล็ดลับที่ได้จากคุณยายอีกทีนึง
ถั่วสามารถกินได้ทุกวันหรือไม่
แดกไปเหอะ ถั่วอ่ะ ไม่ตายหรอก
- คุมน้ำหนัก: แคลอรี่มันแน่น แต่แดกแล้วอิ่มนาน ไม่ซัดอย่างอื่น
- เผาผลาญ: ไขมันดีในถั่ว ช่วยให้ระบบเผาผลาญทำงานดีขึ้น
- โรคอ้วน: ลดความเสี่ยง แต่ไม่ใช่แดกแทนข้าว เข้าใจนะ
- ข้อควรระวัง: ถั่วบางชนิดเค็มฉิบหาย ดูโซเดียมด้วย
- ล่าสุด 2567: นักวิจัยแม่งก็ยังบอกว่าถั่วดีต่อสุขภาพ แดกไปเถอะ กูขี้เกียจหาข้อมูลใหม่
ถั่ว 3 ชนิดที่คนส่วนใหญ่แพ้คืออะไร
โอ๊ย! เรื่องแพ้นี่เจ็บปวด... คือเมื่อก่อนตอนเด็กๆอ่ะ กินอะไรไม่เคยคิดไง ซัดๆๆๆ อย่างเดียว แต่พอโตมาถึงรู้ว่าชีวิตมันไม่ง่าย (เสียงสูง)
ถั่วลิสง เนี่ยตัวดีเลย! ตอนนั้นไปกินก๋วยเตี๋ยวเรือที่อยุธยา (ร้านดังมาก จำชื่อไม่ได้ละ) ใส่ถั่วลิสงคั่วมาแบบสะใจ พอกินไปได้สักพัก คันคอ หายใจไม่ออก หน้าบวมเป่ง! เกือบตาย โชคดีไปโรงพยาบาลทัน
ถั่วเหลือง นี่ก็แสบ ตอนแรกไม่รู้ตัวหรอกว่าแพ้ กินนมถั่วเหลืองมาตั้งแต่เด็กๆ แต่พอเริ่มกินเต้าหู้เยอะๆ เริ่มมีผื่นขึ้นตามตัว คือแบบ...เซ็งมาก! อดกินของอร่อยไปเยอะ
วอลนัท อันนี้เพิ่งรู้เมื่อไม่นานมานี้เอง ตอนไปคาเฟ่ที่เชียงใหม่ (จำได้ว่าอยู่แถวนิมมาน) สั่งเค้กวอลนัทมากิน โอ้โห! คันปาก ยิบๆๆๆ เลยรู้เลยว่า...ชั้นแพ้แก!
สรุปนะ...ชีวิตชั้นตอนนี้คือต้องระวังถั่ว 3 อย่างนี้สุดๆ ไม่งั้นชีวิตพัง!
ข้อมูลเพิ่มเติม (สำหรับคนอยากรู้เรื่องถั่วๆ):
- ถั่วเหลือง: จริงๆ แล้วถั่วเหลืองมีประโยชน์เยอะนะ มีโปรตีนสูง ช่วยลดคอเลสเตอรอล แต่คนแพ้ก็ซวยไป
- ถั่วลิสง: ถึงจะอันตรายสำหรับคนแพ้ แต่ก็เป็นแหล่งพลังงานที่ดี มีไขมันดีเยอะ
- วอลนัท: นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีโอเมก้า 3 สูงมาก ช่วยบำรุงสมอง
ย้ำอีกที! อย่าเชื่อทุกอย่างที่อ่านนะ ไปปรึกษาหมอดีที่สุด!
เราควรกินถั่ววันละเท่าไหร่
อื้อหือ ถั่วเนี่ยนะ 20 กรัมเองเหรอ น้อยจัง กำมือเดียวเอง แต่ก็จริงนะ เคยอ่านเจอเหมือนกัน ลดความเสี่ยงโรคต่างๆ งั้นเหรอ จริงดิ
- ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ใช่ป่ะ เคยอ่านเจอในเว็บไซต์สุขภาพเมื่อเดือนที่แล้ว แต่จำชื่อเว็บไม่ได้แล้วสิ เสียดายจัง
- โรคเบาหวานด้วยมั้ง จำได้ลางๆ ว่ามีเขียนไว้
- แล้วถ้ากินมากกว่า 20 กรัมล่ะ ดีขึ้นมั้ย หรือไม่ดี สงสัยจัง ต้องไปหาข้อมูลเพิ่มแล้ว
- แต่ถ้าหิวๆ จริงๆ ก็โอเคนะ ถั่ว พกง่ายดี สะดวก ไม่ต้องไปหาอะไรกินมากมาย
- อืม แต่ถั่วบางอย่างก็แคลอรี่สูงนะ ต้องเลือกกิน ถั่วลันเตา ถั่วเขียว อะไรแบบนี้มั้ง
- ปีนี้ฉันพยายามกินถั่วให้มากกว่าปีก่อนๆ ตั้งเป้าไว้สัปดาห์ละ 5 วัน แต่ก็ยังทำไม่ได้ทุกวัน ชีวิตวุ่นวาย
- อ้อ อีกอย่าง ถั่วบางชนิดก็อาจจะทำให้ท้องอืดได้นะ ต้องระวัง ตัวฉันเองก็เป็น บางทีก็ต้องลดปริมาณลง
- สรุป 20 กรัม กำมือเดียว วันละครั้ง ก็พอแล้วมั้ง แต่ถ้าอยากกินมากกว่านั้นก็ไม่เป็นไร แต่ต้องดูแลสุขภาพด้วยนะ
คือแบบ ฉันก็ไม่ได้เป็นหมอนะ แค่ความรู้จากการอ่าน อย่าเชื่อมาก ไปปรึกษาหมอดีกว่า ปลอดภัยไว้ก่อน เนอะ
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต