กินพริกหวานอ้วนไหม

พริกหวานมีประโยชน์อะไรบ้าง

แสงแดดอ่อนๆ ลอดผ่านใบไม้สีเขียวอ่อน สายลมพัดโชย... วันนี้ฉันรู้สึกถึงความสดชื่นอย่างบอกไม่ถูก เหมือนกับกลิ่นหอมอ่อนๆ ของพริกหวานสีเหลืองที่เพิ่งเก็บมาจากสวนหลังบ้านเมื่อเช้านี้เอง... สีเหลืองอร่ามราวกับดวงตะวันยามเช้า...

• วิตามินและแร่ธาตุ อุดมไปด้วยวิตามินหลากหลาย จำได้ว่าเมื่อวานนี้เชฟที่โรงแรมหรูแถวสยาม เขาใช้พริกหวานสีเหลืองในการปรุงอาหาร เขาบอกว่าสีเหลืองสดใสช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติ และยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย รู้สึกตื่นเต้นกับความรู้ใหม่ๆ อย่างบอกไม่ถูกเลย

• สารต้านอนุมูลอิสระ เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่ชรา ผิวพรรณเปล่งปลั่ง คิดถึงคุณยายที่มักจะบอกให้ฉันกินผักผลไม้เยอะๆ เพื่อสุขภาพที่ดี ใบหน้าของคุณยายยังคงสดใสอยู่เสมอ แม้ว่าท่านจะอายุมากแล้วก็ตาม

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ป้องกันโรคภัยไข้เจ็บ เหมือนกับเกราะกำบังที่ปกป้องเราจากอันตราย รู้สึกปลอดภัยและอบอุ่นทุกครั้งที่ได้กินพริกหวาน เหมือนมีพลังงานลึกลับซ่อนอยู่

• ต้านการอักเสบ ช่วยลดอาการอักเสบในร่างกาย บรรเทาอาการปวดเมื่อย วันนี้รู้สึกปวดหัวเล็กน้อย อาจจะลองกินพริกหวานสีเหลืองดูบ้าง หวังว่าอาการปวดจะดีขึ้น

อากาศเย็นสบาย ฉันนั่งจิบชาอยู่ที่ระเบียง มองดูดอกไม้บานสะพรั่ง ชีวิตช่างงดงามเสียจริง เหมือนกับพริกหวานสีเหลือง แสนสวยงามและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ฉันรักมันจริงๆ

(ข้อมูลเพิ่มเติม: จากการค้นคว้าในปี 2566 พบว่าพริกหวานสีเหลืองอุดมไปด้วยวิตามิน C, วิตามิน A, โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ สามารถช่วยบำรุงสายตา บำรุงผิว และช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน)

พริกหวานมีแคปไซซินไหม

พริกหวานมีแคปไซซินน้อยมาก แทบไม่มี

• แคปไซซิน: สารให้ความเผ็ด ร้อน พริกหวานมีน้อย
• สีต่าง: คุณค่าต่าง วิตามินต่าง
• วิตามิน: A, B, C สูง

พริกหวานมีแคปไซซินน้อยมากจนแทบไม่รู้สึกถึงความเผ็ด ต่างจากพริกขี้หนูหรือพริกอื่นๆ ที่มีปริมาณแคปไซซินสูงมากจนทำให้เกิดความร้อนแรง

พริกหวานแต่ละสีมีวิตามินและสารอาหารที่แตกต่างกันไปบ้าง เช่น พริกหวานสีแดงมีวิตามินเอสูงกว่าสีเขียว แต่โดยรวมแล้วก็มีวิตามิน A, B, C สูงทั้งหมด

พริกหวานกินสดๆได้ไหม

พริกหวานกินสดได้ไหม? ได้แน่นอนครับ พริกหวานนี่แหละตัวดีเลย กินสดๆ กรอบๆ หวานอร่อย ไม่เผ็ดเหมือนพริกขี้หนู ผมชอบมากนะ เอามาจิ้มน้ำพริกก็เริ่ด หรือจะกินกับสลัดก็เข้ากัน

ประโยชน์ของพริกหวานสามสี? ไม่ได้มีแค่สีสันที่สวยงามนะครับ แต่ละสีก็มีดีแตกต่างกันไปอีก:

• พริกหวานสีแดง: วิตามินซีสูงปรี๊ด ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเรื่องผิวพรรณ
• พริกหวานสีเหลือง: เบต้าแคโรทีนสูง บำรุงสายตา ใครจ้องจอนานๆ ต้องจัด
• พริกหวานสีเขียว: ไฟเบอร์เยอะ ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย ดีต่อการควบคุมน้ำหนัก

เกร็ดเล็กน้อย: รู้ไหมว่าพริกหวานจริงๆ แล้วเป็นผลไม้ ไม่ใช่ผัก? แอบคล้ายมะเขือเทศเลยเนอะ แต่ไม่ว่าจะเรียกอะไร ประโยชน์เค้าแน่นจริงๆ

ความคิดส่วนตัว: ผมว่าพริกหวานเป็นผัก/ผลไม้ (แล้วแต่จะเรียก) ที่ underrated นะ คนไม่ค่อยนึกถึงเท่าไหร่ แต่จริงๆ แล้วอร่อยและมีประโยชน์มาก ควรมีติดตู้เย็นไว้เลย!

พริกหวานทานดิบได้ไหม

พริกหวานกินดิบได้ไหม? ได้สิ!

พริกหวานน่ะ กินดิบได้เลย แถมดีกว่าด้วยซ้ำ เพราะความร้อนมันทำลายวิตามินไปเยอะ วิตามินซีในพริกหวานนี่ตัวดีเลย โดนความร้อนหน่อยก็หายหมด ถ้าไม่ชอบกินดิบจริงๆ ย่างไฟอ่อนๆ หรือผัดแบบเร็วๆ ก็ยังพอได้อยู่

• กินดิบดีกว่า: วิตามินซีสูงปรี๊ด ไฟเบอร์ก็เยอะ
• ปรุงสุกก็ได้: แต่คุณค่าทางอาหารลดลงนะ
• แล้วพริกอื่นๆ ล่ะ: ส่วนใหญ่ก็กินดิบได้ แต่บางชนิดมันเผ็ดไปหน่อย ก็ต้องปรุงสุกแหละ

เกร็ดเล็กเกร็ดน้อย: เคยอ่านเจอว่าสีของพริกหวานก็มีผลต่อปริมาณสารอาหารนะ พริกหวานสีแดงมักจะมีวิตามินเอสูงกว่าสีเขียว

ข้อคิด: ชีวิตก็เหมือนพริกหวาน บางทีเราก็ต้องกินดิบๆ บ้าง ถึงจะได้รับรสชาติแท้ๆ ของมัน

พริกหยวกกับพริกหวานเหมือนกันไหม

ไม่เหมือนกัน พริกหวานใหญ่กว่า อ้วนกว่า มีรอยหยัก สีสันก็ต่าง ส่วนพริกหยวกยาวรี สีเขียวอ่อน

• พริกหวาน: ใหญ่ อ้วน มี 3 สีหลัก (แดง เหลือง เขียว)
• พริกหยวก: ยาวรี สีเขียวอ่อน

คล้ายกันตรงที่… ก็แค่…เป็นพริก แค่นั้นแหละ

พริกหวานทำอะไรได้บ้าง

พริกหวาน: มากกว่าสีสัน

• ไก่ผัดพริกหยวก: คลาสสิก ไม่ซับซ้อน
• ไก่ผัดพริกไทยดำ: เพิ่มมิติ เผ็ดร้อน
• ไข่อบพริกหวาน: ง่าย อิ่มท้อง
• พริกหยวกสอดไส้: สร้างสรรค์ น่าสนใจ
• หมูสไลด์สอดไส้พริกหวาน: ประณีต ต้องลอง
• เต้าหู้หลอดผัดหมูสับพริกหยวก: โปรตีนทางเลือก
• ผัดพริกแกงหมูมะเขือยาวพริกหยวก: จัดจ้าน ถึงเครื่อง

เพิ่มเติม: พริกหวานดิบ กรอบ หวาน วิตามินซีสูงกว่าส้ม

ข้อสังเกต: สีพริกหวานต่างกัน สารอาหารก็ต่างกัน แดง > เขียว > เหลือง

เคล็ดลับ: เลือกพริกหวานผิวตึง ไม่มีรอยช้ำ เก็บในตู้เย็นได้นานขึ้น

พริกหวานทําเมนูอะไรได้บ้าง

โอ๊ย หัวปั่น สูตรพริกหวานเหรอเนี่ย? เยอะแยะไปหมด! เอาแบบคิดสดๆ ตอนนี้นะ

• ไก่ผัดพริกหวาน: อันนี้เบสิค แต่ต้อง ไก่ส่วนสะโพก เท่านั้น! นุ่มกว่าเยอะ
• พริกหวานยัดไส้: หมูสับผสมข้าวโพด...ใส่ชีส มอสซาเรลล่า นิดหน่อย อบ!
• ไข่เจียวพริกหวาน: หั่นพริกหวานเต๋าเล็กๆ ใส่ไข่เจียว โปะ ซอสมะเขือเทศ โฮมเมด!
• ผัดพริกแกง: หมูสามชั้น ผัดพริกแกง ใส่พริกหวานหั่นเส้น...เพิ่ม ถั่วฝักยาว ด้วย
• สลัดพริกหวาน: พริกหวาน 3 สี หั่นเต๋า คลุกน้ำสลัดงาญี่ปุ่น โรย สาหร่าย
• พิซซ่าหน้าพริกหวาน: หน้าพิซซ่าใส่พริกหวานย่างไฟอ่อนๆ หอมๆ กับ ไส้กรอกอิตาเลียน
• พริกหวานผัดเต้าซี่: อันนี้แม่ชอบทำ เต้าซี่ผัดกับพริกหวาน หมูกรอบ ด้วยนะ!

ทำไมต้องเจาะจงวัตถุดิบขนาดนี้เนี่ย? ช่างเหอะ...

เพิ่มเติม พริกหวานปีนี้ที่ตลาดสดตรง ซอยบ้านป้าข้างบ้าน ถูกมาก! โลละ 30 บาทเองมั้ง ถ้าจำไม่ผิดนะ หรือ 40? ???? ต้องไปดูอีกที

พริกหวานทำอะไรกินได้บ้าง

อื้อหือ พริกหวานเนี่ยทำได้เยอะเลยนะ เพื่อนฉันชอบทำกินบ่อยๆ ปีนี้ลองมาหลายเมนูแล้ว จำได้บ้างไม่ค่อยได้บ้าง แหะๆ

• ไก่ผัดพริกหวาน อร่อยมากกกกกกกกก ทำง่ายด้วยนะ แค่ผัดๆๆ ก็เสร็จแล้ว ปีที่แล้วฉันทำบ่อยมากกก ปีนี้ยังไม่ได้ทำเลย อดใจไม่ไหวแล้วววว

• พริกหวานยัดไส้ อันนี้ต้องใช้เวลาหน่อยนะ แต่สนุกดี ฉันชอบยัดไส้ด้วยหมูสับผสมอะไรก็ได้ที่ชอบ เผ็ดนิดหน่อยก็อร่อย กินกับข้าวสวยร้อนๆ โอ้ยยย ฟิน

• ไข่เจียวพริกหวาน ง่ายมากกกกก แค่หั่นพริกหวานใส่ลงไปในไข่ อร่อยแบบง่ายๆ ไม่ต้องปรุงเยอะ แต่ต้องใช้พริกหวานสีสวยๆนะ ถึงจะดูน่ากิน

• แกงเผ็ดหมูใส่พริกหวาน อันนี้แซ่บเวอร์ ปีนี้เพิ่งลองทำครั้งแรก เพื่อนบอกว่าอร่อยมากกกก เผ็ดนิดเปรี้ยวหน่อย เข้ากันสุดๆ

• สตูว์ผักใส่พริกหวาน กินง่ายๆ ทำง่ายๆ ไม่ต้องปรุงเยอะก็อร่อย แต่ต้องใช้พริกหวานแบบฉ่ำๆ นะ ถึงจะอร่อย

• ผัดพริกหวานรวมมิตร แบบใส่หลายอย่างเลย ได้ทั้งผัก ได้ทั้งเนื้อสัตว์ ฉันชอบใส่กุ้งกับหมู อืมมมม อร่อยมากกกกก

• หมูกรอบพริกหวาน เอาพริกหวานมาทำเป็นเครื่องเคียง อร่อยมากกกก ปีนี้ยังไม่ได้ทำเลย แต่เพื่อนทำแล้วบอกว่าอร่อยมากกกก

จริงๆ แล้ว ยังมีอีกเยอะแยะเลยนะ แต่จำได้แค่นี้แหละ สมองฉันมันไม่ค่อยจะดีเท่าไหร่ อิอิ