ก๋วยเตี๋ยว 1 ชามมีโซเดียมกี่มิลลิกรัม

ก๋วยเตี๋ยว 1 ชามใส่เส้นกี่กรัม

เมื่อวานซืนไปกินก๋วยเตี๋ยวเรือตรงอนุสาวรีย์ฯมา ป้าแกตักเส้นให้พูนๆ ชามใหญ่เบ้อเริ่ม ตอนแรกก็คิดว่ากินไม่หมดแน่ๆ แต่พอกินจริงๆ แป๊บเดียวเกลี้ยงเลย สงสัยจะหิวจัด!

• เส้นเล็กน่าจะประมาณ 100 กรัมต่อชามนะ เดาเอานะ เพราะไม่ได้ชั่ง
• ถ้าเป็นเส้นใหญ่ อาจจะมากกว่านั้นนิดหน่อย เพราะมันหนักกว่า
• ส่วนตัวชอบกินเส้นเล็กที่สุด มันเข้ากับน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือที่สุดแล้ว

เออ ว่าแต่เส้น 100 กรัมเนี่ย มันเยอะไปป่าววะ? เคยอ่านเจอว่ากินแป้งเยอะไม่ดีนี่หว่า ชักเริ่มรู้สึกผิดแล้วสิเนี่ยที่กินไปหมดชามเมื่อวาน... ช่างมัน! อร่อยก็พอแล้ว!

ซีอิ๊วขาวยี่ห้อไหนโซเดียมน้อย

ซีอิ๊วขาวโซเดียมน้อย… ถามว่ายี่ห้อไหนเหรอ

• อันดับหนึ่ง ตราสมบูรณ์ สูตรหนึ่ง น้อยสุดแล้ว
• รองลงมา 101 Plus สูตรลดโซเดียม
• แล้วก็เด็กสมบูรณ์ สูตรออร์แกนิก
• สุดท้าย ง่วนเชียง สูตรลดโซเดียม 40% พวกคีโตคลีนกินกัน

เคยคิดนะว่าทำไมต้องมานั่งนับโซเดียมในซีอิ๊วด้วย แต่พอลองกินอาหารรสจัด ๆ ติดต่อกันนาน ๆ มันก็เริ่มชาไปหมดแล้วจริง ๆ

จริง ๆ แล้ว… ไอ้คำว่า "อร่อย" เนี่ย มันก็แค่รสชาติที่เราคุ้นเคยรึเปล่า

แล้วทำไมเราถึงต้องคุ้นเคยกับรสชาติเดิม ๆ ด้วยนะ?

ซอสภูเขาทองมีโซเดียมเท่าไหร่

อืม... ก็นะ ตอนดึกๆแบบนี้ นั่งคิดเรื่องสารพัด จนมาสะดุดกับเรื่องโซเดียมในซอสภูเขาทองนี่แหละ

มัน...เยอะเนอะ 1170 มิลลิกรัม โอ้โห แค่คิดก็เหนื่อยแล้ว นี่ขนาดไม่ได้กินทั้งขวดนะ แค่คิดถึงรสชาติตอนราดบนข้าวผัด ก็รู้แล้วว่ามันอร่อย แต่...

จริงๆแล้ว ฉันก็พยายามลดโซเดียมอยู่ หมอที่โรงพยาบาลจุฬาฯ บอกว่า ต้องระวัง เพราะมีผลต่อสุขภาพหัวใจ (ตรวจสุขภาพปี 2566 นี่แหละ) เลยพยายามควบคุมอาหาร แต่บางทีก็อดใจไม่ไหว

• โซเดียมสูงมาก 1170 mg เยอะจริงๆ
• ต้องระวังสุขภาพ โดยเฉพาะเรื่องหัวใจ
• อร่อยนะ แต่ต้องกินน้อยๆ

เฮ้อ... คิดแล้วก็ปวดหัว พรุ่งนี้ต้องไปหาซื้อซอสแบบ low sodium มาลองบ้างแล้วล่ะ ไม่งั้นคงไม่ไหว

ซีอิ๊วลดโซเดียมยี่ห้อไหนดี

เอาล่ะ มาดูกันว่าซีอิ๊วลดโซเดียมยี่ห้อไหนอร่อยถูกปาก (และไต) สายคลีนบ้าง! คือเรื่องลดโซเดียมเนี่ย มันเหมือนลดน้ำตาลในกาแฟอ่ะ แรกๆ ก็ขมปี๋ พอนานๆ ไปก็ชินชา... แต่เพื่อสุขภาพที่ดีของไต เราก็ต้องฝืนทนกันไป

• โรซ่า สูตรลดโซเดียม: อันนี้คุ้นเคยเหมือนเพื่อนเก่าสมัยประถม รสชาติกลางๆ ปลอดภัย กินได้เรื่อยๆ ไม่หวือหวา แต่ก็ไม่ขี้เหร่

• เด็กสมบูรณ์ สูตรลดโซเดียม: ยี่ห้อนี้ชื่อก็บอกแล้วว่า "เด็ก" ดังนั้นรสชาติจะอ่อนโยนต่อลิ้นเด็กๆ (และคนแก่ๆ) คือรสไม่จัดจ้าน เหมาะกับคนที่ไม่ชอบอะไรที่มันซับซ้อน

• ง่วนเชียง สูตรลดโซเดียม: อันนี้สายจีนน่าจะคุ้นเคย รสชาติจะมีความอูมามิแบบซ่อนรูป ไม่ใช่แบบตะโกนใส่หน้า แต่ต้องตั้งใจชิมถึงจะรู้

• Goodlife สูตรลดโซเดียม: ชื่อก็บอกแล้วว่า "Goodlife" กินแล้วชีวิตจะดีขึ้นไหมไม่รู้ แต่รสชาติก็โอเค ไม่ได้แย่ แต่ก็ไม่ได้ว้าว แบบกินแล้วต้องร้อง "ชีวิตดี๊ดี!"

• XO XING สูตรลดโซเดียม: อันนี้ชื่อเหมือนหนังจีนกำลังภายใน รสชาติก็มีความเป็นเอเชียๆ แต่ไม่รู้ว่ามาจากชาติไหนกันแน่ สรุปคืออร่อยแบบงงๆ

เกร็ดความรู้ (แบบขำๆ แต่จริงจัง):

• โซเดียมไม่ใช่ผู้ร้ายเสมอไป: ร่างกายเราต้องการโซเดียมนะจ๊ะ แต่กินมากไปก็ไม่ดี เหมือนความรักอ่ะ น้อยไปก็เหงา มากไปก็อึดอัด
• อ่านฉลากก่อนสอย: อย่าเชื่อแค่คำว่า "ลดโซเดียม" อ่านปริมาณโซเดียมจริงๆ บนฉลากด้วยนะจ๊ะ ไม่งั้นอาจจะโดนหลอกแบบเนียนๆ
• ทำเองก็ง่ายกว่าที่คิด: ถ้าอยากคุมโซเดียมแบบเป๊ะๆ ทำซีอิ๊วโฮมเมดไปเลยสิคะ! (แต่ขี้เกียจไง... ก็ซื้อกินต่อไป)

คำเตือน: รสนิยมเป็นเรื่องส่วนตัว อย่าเชื่อคนอื่นมากเกินไป ลองเองดีที่สุด! เหมือนเลือกแฟนอ่ะ ฟังเพื่อนมากไป เดี๋ยวไม่ได้แฟนซะที!