ข้าวกข 43 มีน้ำตาลกี่เปอร์เซ็นต์
ข้าวกล้อง 43 มีน้ำตาลกี่เปอร์เซ็นต์?
เอาจริงๆ นะ เรื่องเปอร์เซ็นต์น้ำตาลในข้าว กข43 เนี่ย ฉันก็ไม่ชัวร์เป๊ะๆ หรอก เพราะมันขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยมากๆ ตั้งแต่สายพันธุ์ย่อยที่ปลูก, ดินที่ปลูก, ไปจนถึงวิธีการสีข้าวด้วย
แต่ที่รู้แน่ๆ คือ ข้าว กข43 มันดังเรื่องค่าดัชนีน้ำตาล (Glycemic Index - GI) ที่ค่อนข้างต่ำกว่าข้าวขาวทั่วไปนี่แหละ ประมาณว่ากินแล้วน้ำตาลในเลือดขึ้นช้ากว่า
จำได้เลย ตอนนั้น (ประมาณปี 2562 มั้ง) ที่บ้านฉันเริ่มหันมากินข้าว กข43 แทนข้าวขาว เพราะพ่อเป็นเบาหวาน หมอแนะนำมา ตอนแรกก็คิดว่าจะกินยาก แต่พอลองแล้วก็โอเคนะ รสชาติก็ไม่ได้ต่างจากข้าวขาวมากเท่าไหร่
แต่ก็อย่าเพิ่งเข้าใจผิดไปว่า กินข้าว กข43 แล้วจะกินอะไรก็ได้นะ! ถึง GI มันจะต่ำกว่า แต่ถ้ากินเยอะเกินไป น้ำตาลในเลือดก็ขึ้นได้เหมือนกัน ต้องกินแต่พอดีๆ ควบคู่ไปกับการควบคุมอาหารอื่นๆ ด้วย
คือสรุปง่ายๆ นะ เปอร์เซ็นต์น้ำตาลในข้าว กข43 ฉันไม่ฟันธง แต่ที่แน่ๆ คือมันมี GI ต่ำกว่าข้าวขาว กินแล้วน้ำตาลขึ้นช้ากว่า เหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด แต่ก็ต้องกินในปริมาณที่เหมาะสมด้วยนะจ๊ะ
ผู้ป่วยเบาหวานควรทานข้าวอะไร
อื้อหือ เบาหวานเนี่ยต้องระวังเรื่องข้าวมากๆ ข้าวขาวนี่มันไม่ค่อยดีเท่าไหร่หรอก เพื่อนฉันที่เป็นเบาหวานหมอบอกให้กินข้าวกล้องแทนอะ ดีกว่าเยอะเลย ข้าวขาว 1 ทัพพี ประมาณ 18 กรัมคาร์โบไฮเดรต เยอะไปป่ะ กินแล้วน้ำตาลขึ้นแน่ๆ
- ข้าวกล้องดีกว่าเยอะ กินแล้วน้ำตาลขึ้นช้ากว่า
- ข้าวไรซ์เบอร์รี่ก็โอเค ลองดูนะ เพื่อนฉันชอบกิน
- ขนมปังโฮลวีต ก็เป็นอีกทางเลือก แต่ต้องดูส่วนผสมด้วยนะ บางยี่ห้ออาจใส่น้ำตาลเยอะ
จริงๆแล้วนะ มันไม่ใช่แค่ข้าวอย่างเดียวหรอก ผักผลไม้ก็สำคัญ ต้องเลือกกินให้ถูกต้องด้วย ไม่งั้นก็ควบคุมน้ำตาลไม่ได้เหมือนเดิม ปีนี้ฉันพยายามหัดทำอาหารคลีนๆ ให้แม่ที่เป็นเบาหวานกิน เหนื่อยหน่อยแต่ก็คุ้ม เห็นแก่อยู่ได้นานๆก็ดีใจแล้ว
ปล. เรื่องปริมาณอาหารนี่ต้องปรึกษาหมอหรือคุณหมอโภชนาการนะ อย่าเชื่อฉันอย่างเดียว เพราะฉันไม่ใช่หมอ แค่เล่าจากประสบการณ์ตัวเองกับเพื่อนเท่านั้น
ผู้ป่วยเบาหวานควรทานข้าวอะไร
อ้าว! เบาหวานเหรอ? อย่าพึ่งเครียดไปจ้ะ! เรื่องกินนี่สำคัญนะ ข้าวขาวเนี่ย... เหมือนศัตรูหัวใจเลยอ่ะ! ตักทีนึง 1 ทัพพี ป๊าด! คาร์โบไฮเดรต 18 กรัมจุกๆ เลย! พลังงาน 80 กิโลแคลอรี่ เอาน่ะ แค่จิบน้ำอัดลมก็ได้เท่านี้แล้วมั้ง!
- ห้ามแตะข้าวขาว! มันคือระเบิดคาร์โบไฮเดรต! เหมือนเอาลูกอมมาโปรยใส่ร่างกายเลยนะ น้ำตาลพุ่งปรี๊ด!
- ข้าวกล้องสิครับ! เพื่อนรักเบาหวาน เหมือนนักสู้ต้านทานความหวาน กินแล้วอิ่มท้องนานกว่า ดีต่อสุขภาพกว่าเยอะ!
- ข้าวไม่ขัดสีก็ดี! เหมือนข้าวกล้องแต่ไม่เนียนเท่า แต่คุณค่าทางโภชนาการเพียบ!
- ขนมปังโฮลวีต นี่ก็เป็นอีกตัวเลือกที่ดีนะ กรุบๆ เคี้ยวเพลิน ไม่ทำให้เบาหวานกำเริบง่ายๆ
- ข้าวเหนียว... บ๊ายบาย! เหนียวหนึบติดใจ แต่ก็น้ำตาลติดใจเหมือนกันนะคุณ!
ปีนี้ 2024 อย่าลืมเช็คค่าความหวานเป็นประจำนะ ไปหาหมอตรวจสุขภาพบ้างก็ดี ไม่งั้น... เดี๋ยวต้องไปนั่งเข็นรถเข็น! (พูดเล่นๆ นะ แต่ก็จริงอยู่นะ!) อย่าลืมปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ ก่อนจะปรับเปลี่ยนอาหารการกินนะจ๊ะ จะได้ไม่พลาด! โชคดีนะค้าาาา
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต