ข้าวกข43มีน้ำตาลเท่าไร
ข้าวกล้อง 43 มีปริมาณน้ำตาลเท่าไหร่?
เอาจริงนะ ตอนแรกที่ได้ยินเรื่องข้าว กข43 อ่ะ ฉันก็งงๆ ว่ามันต่างจากข้าวกล้องธรรมดายังไงวะเนี่ย? แต่พอดีเพื่อนที่เป็นนักโภชนาการนางบอกว่า "เฮ้ยแก! ข้าวตัวนี้แหละที่ตอบโจทย์คนอยากกินข้าวแต่กลัวอ้วน" เพราะค่าดัชนีน้ำตาลมันต่ำกว่าข้าวหอมมะลิเยอะเลยอะ
แล้วดัชนีน้ำตาลต่ำมันดีตรงไหนน่ะเหรอ? คือมันช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดเราไม่ขึ้นเร็วเกินไปไง เหมาะกับคนที่เป็นเบาหวาน หรือคนที่กำลังคุมน้ำหนักมากๆ อย่างฉันตอนนั้นที่กำลังลดหุ่นอย่างบ้าคลั่งช่วงสงกรานต์ปีที่แล้ว ก็เลยลองซื้อมากินดู กิโลละประมาณ 35 บาทที่ตลาดแถวบ้านอะ
สรุปคือ ข้าว กข43 มีค่าดัชนีน้ำตาล 57.5 ซึ่งน้อยกว่าข้าวหอมมะลิ (พันธุ์ขาวดอกมะลิ 105) ที่มีค่าดัชนีน้ำตาล 69 จริงๆนะ แล้วที่สำคัญคือมันนุ่มหนึบอร่อยกว่าที่คิดไว้เยอะเลย! ไม่เหมือนข้าวกล้องที่เคยกินแล้วสากๆ ฝืดๆ คอเลย
*ค่าอมิโลสในข้าวมีผลต่อความนุ่มเหนียวของข้าว ถ้าอมิโลสต่ำ ข้าวก็จะนุ่มเหนียว
ข้าว ก ข 43 สุก 100 กรัม กี่ แคล
ข้าว กข43 สุก 100 กรัม = 350 kcal อืมม...เยอะนะเนี่ย แต่กินแล้วอยู่ท้องดี
- คาร์โบไฮเดรต: 79.04 กรัม (เยอะไปมั้ย?)
- ใยอาหาร: 2.61 กรัม (น้อยจัง)
- โปรตีน: 6.72 กรัม (ก็โอเคนะ)
- ไขมัน: 0.8 กรัม (น้อยดี)
- ธาตุเหล็ก: 0.5 มิลลิกรัม (ไม่เยอะอ่ะ)
- โพแทสเซียม: 65.85 มิลลิกรัม (ปกติ)
- แคลเซียม: 16.28 มิลลิกรัม (น้อยมากกก)
- ดัชนีน้ำตาล: 57.5 (กลางๆ ไม่สูงมาก แต่ก็ต้องระวัง)
กข43 คืออะไรวะ? อ๋อ! ข้าวที่เค้าว่าน้ำตาลน้อยกว่าข้าวขาวธรรมดาไง
แล้วกินข้าวอะไรดี? ข้าวกล้องดีสุดป่ะ? แต่บางทีก็ขี้เกียจเคี้ยว มันแข็งอ่ะ
350 kcal นี่เยอะแค่ไหน? ถ้าวิ่งออกกำลังกายเบาๆ น่าจะเผาผลาญได้อยู่มั้ง? หรือต้องกินน้อยลง? เอ๊ะ หรือกินอย่างอื่นที่ไม่ใช่ข้าวดีกว่า?
ข้าวยี่ห้อไหนน้ำตาลต่ำ
แสงรำไรลอดหน้าต่าง... ห้องเก่าๆ กลิ่นฝุ่นจางๆ กับความทรงจำที่ลอยคว้าง
ข้าว... ข้าว... ข้าวอะไรนะ ที่กินแล้วไม่หวานเกินไป
- ข้าวกล้อง... หยาบกระด้าง แต่มีชีวิตชีวา
- ข้าวบาสมาติ... หอมนุ่ม ชวนฝัน
- ข้าวไรซ์เบอร์รี่... สีม่วงเข้ม ดั่งพลอย
ดัชนีน้ำตาลต่ำ ใช่ไหม... คือกุญแจ ไขความลับ
ไฟเบอร์... เส้นใยที่โอบอุ้ม ป้องกันไม่ให้น้ำตาลพุ่งพล่าน
แต่! อย่าลืม... ปริมาณสำคัญยิ่งนัก กินมากไป อะไรก็หวาน
วิธีปรุง ก็เกี่ยว! อย่าเติมน้ำตาล อย่าใส่ไขมันมากเกิน
ปีนี้... ข้าวกล้องอาจจะอร่อยกว่าที่เคย ข้าวบาสมาติอาจจะหอมกว่าเดิม ข้าวไรซ์เบอร์รี่... อาจจะม่วงเข้มกว่าใคร
- ข้าวกล้อง: ข้าวที่ไม่ได้ขัดสีมากนัก ทำให้ยังมีจมูกข้าวและเยื่อหุ้มเมล็ดอยู่ ซึ่งอุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ
- ข้าวบาสมาติ: ข้าวเมล็ดยาวที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นิยมนำมาทำข้าวหมก
- ข้าวไรซ์เบอร์รี่: ข้าวที่มีสีม่วงเข้ม เกิดจากการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิลกับข้าวขาวดอกมะลิ 105 มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
กินข้าว... มองพระอาทิตย์ตกดิน... ชีวิตก็แค่นี้เอง
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต