ควรเลือกซื้อเนื้อหมูยังไง

เอาล่ะ มาดูกันว่าเราจะเลือกหมูยังไงให้ได้ของดีมีคุณภาพ! คือแบบ… เคยไหม ไปตลาดแล้วยืนงง มองหมูเป็นแผงๆ แล้วคิดในใจว่า "อันไหนมันดีวะ?" ไม่ต้องห่วง! เราเป็นเพื่อนกันแล้ว เดี๋ยวเรามาแชร์เคล็ดลับแบบบ้านๆ ที่ใช้ได้จริงกัน

เลือกหมูให้ได้เนื้อดี ชีวิตดี! (เกี่ยวไหมเนี่ย 555)

• สีอ่ะ สำคัญนะ: ต้องชมพูแบบชมพู๊ ชมพู ไม่ใช่แดงแบบเลือดสาด หรือซีดจนเหมือนคนป่วย เข้าใจป่ะ? แดงเกินไปนี่น่ากลัว ซีดไปก็ไม่ไหว... เอาแบบชมพูสดใส กำลังดี!

• จับๆ คลำๆ ดูหน่อย: เนื้อต้องละเอียดนะ ไม่ใช่หยาบๆ สากๆ แล้วก็... ขอร้อง! อย่ามีปุ่มขาวๆ นะ นั่นมันพยาธิ! (อี๋…) กดลงไปแล้วมันต้องเด้งคืนตัวเร็วๆ อ่ะ แบบว่า "เอ้อ! สดจริง" ไรงี้

• ดมๆ หน่อยก็ไม่เสียหาย: กลิ่นธรรมชาติอ่ะ เข้าใจใช่ป่ะ? ไม่ใช่เหม็นแบบ… ไม่รู้จะอธิบายยังไง เหม็นแบบหมูเน่าอ่ะ! หรือฉุนๆ นี่ก็ไม่ดี อาจจะโดนหมักอะไรมาก็ไม่รู้ ดมแล้วต้องรู้สึกแบบ "อืมมม… หมู!" (คืออธิบายได้แค่นี้จริงๆ อ่ะ 555)

• สะอาดไว้ก่อนดีที่สุด: อันนี้ไม่ต้องบอกก็รู้เนอะ ไม่มีแมลงวันตอมนี่เบสิกเลย แล้วก็ดูดีๆ ว่ามีอะไรแปลกปลอมปนเปื้อนมาไหม บางทีเจอเส้นผม เจอเศษอะไรไม่รู้… ขนลุก!

แล้วซื้อที่ไหนดีล่ะ?

อันนี้ก็แล้วแต่สะดวกเลยนะ แต่ถ้าให้แนะนำ ก็หาร้านที่ไว้ใจได้อ่ะ ร้านประจำที่เค้าขายของดีๆ มาตลอด หรือไม่ก็ซื้อจากห้างที่เค้ามีมาตรฐานหน่อย (แต่ก็แพงกว่าไง…)

สำคัญสุด: ซื้อมาแล้วก็ต้องเก็บให้ดีด้วยนะ! แช่ตู้เย็นช่องฟรีซไปเลย ถ้ายังไม่กิน จะได้ไม่เสีย

เล่าให้ฟังนิดนึง: เคยไปซื้อหมูที่ตลาดสด แล้วเห็นแมลงวันตอมเต็มไปหมด ตอนนั้นคือแบบ… บาย! ไม่ซื้อเลยจ้า ยอมเสียเวลาไปซื้อที่อื่นดีกว่า เพื่อสุขภาพอ่ะเนอะ!

สรุปง่ายๆ คือ เลือกหมูต้องดูสี ดูเนื้อ ดูดมกลิ่น แล้วก็ดูความสะอาด! ซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้ แล้วก็เก็บรักษาให้ถูกวิธี แค่นี้เราก็จะได้หมูสด สะอาด ปลอดภัย เอาไปทำอาหารอร่อยๆ ได้แล้ว! ว่าแต่… เย็นนี้กินอะไรดีนะ? หมูทอดกระเทียมดีไหม? หิวเลยอ่ะ!