คาเฟ่อเมซอน ใช้เมล็ดอะไร

อเมซอนใช้เมล็ดกาแฟแบบไหน

อเมซอนเค้าใช้กาแฟอาราบิก้าเป็นหลักนะ แล้วก็อาจมีโรบัสต้าผสมบ้างนิดหน่อยเพื่อเพิ่มความเข้ม แต่ส่วนใหญ่คืออาราบิก้าแหละ

ส่วน All Cafe นี่ก็คล้ายๆ กัน คือเบสเป็นอาราบิก้า แต่รายละเอียดพันธุ์กาแฟแต่ละช่วงอาจไม่เหมือนกันเป๊ะๆ แล้วแต่ซัพพลายเออร์ด้วยมั้งนะ

• อาราบิก้า: หอม นุ่ม ละมุนกว่า ราคาแพงก่าา
• โรบัสต้า: เข้ม ขม บอดี้แน่น ราคาถูกก่าา

แล้วทำไมต้องผสมโรบัสต้า?

ก็เพื่อคุมต้นทุนไง แล้วก็ให้รสชาติมันบาลานซ์ขึ้น บางคนชอบกาแฟเข้มๆ โรบัสต้าก็ช่วยได้เยอะเลย

ทำไมอเมซอนถึงดัง?

• หาซื้อง่าย มีทุกปั๊ม!
• ราคาไม่แรงมาก
• เมนูหลากหลายดีนะเราว่า

เมล็ดกาแฟอาราบิก้ากิโลละกี่บาท

ราคาเมล็ดกาแฟอาราบิก้าคั่วเข้ม บดหยาบ 100% รส Espresso ปี 2024 กิโลกรัมละ 279 บาท เป็นราคาที่พบในแหล่งจำหน่ายหนึ่ง ราคาอาจแตกต่างกันไปตามแหล่งจำหน่าย คุณภาพเมล็ดกาแฟ และปัจจัยอื่นๆ เช่น ต้นทุนการขนส่งและภาษี น่าสนใจนะครับที่ราคาเมล็ดกาแฟขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง สะท้อนให้เห็นถึงความซับซ้อนของตลาดสินค้าเกษตร

• ปัจจัยกำหนดราคา: คุณภาพเมล็ดกาแฟ (ระดับการคั่ว, การบด), แหล่งปลูก, ความต้องการของตลาด, ต้นทุนการผลิตและกระบวนการแปรรูป, ค่าขนส่ง ฯลฯ

• การวิเคราะห์เชิงลึก: การเปลี่ยนแปลงราคาเมล็ดกาแฟ สามารถวิเคราะห์ได้จากปัจจัยด้านเศรษฐกิจมหภาค เช่น อัตราแลกเปลี่ยน ราคาพลังงาน และสภาพอากาศ ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีอิทธิพลจากการเปลี่ยนแปลงของพฤติกรรมผู้บริโภค ซึ่งบางครั้งก็คาดเดาได้ยาก เหมือนกับการพยากรณ์อนาคตของตลาดหุ้นนั่นแหละครับ

ราคาที่ระบุเป็นเพียงตัวอย่าง ควรตรวจสอบราคาจากหลายๆ แหล่งก่อนตัดสินใจซื้อ ผมเองก็มักจะเปรียบเทียบราคาก่อนซื้อของเช่นกัน เพราะเป็นเรื่องสำคัญสำหรับการบริหารจัดการงบประมาณส่วนตัว

เพิ่มเติม: ผมเคยอ่านงานวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบของสภาพภูมิอากาศต่อการผลิตกาแฟ น่าสนใจมาก เปลี่ยนแปลงเล็กน้อยก็ส่งผลต่อราคาได้มากเลยครับ

All Cafe ใช้กาแฟพันธุ์อะไร

All Cafe เลือกใช้กาแฟเบลนด์ครับ ผสมผสานระหว่างอาราบิก้าและโรบัสต้าในสัดส่วนที่ลงตัว ทำให้ได้รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม

• สายพันธุ์: ส่วนผสมหลักคือ อาราบิก้า (Arabica) ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความหอมละมุน และ โรบัสต้า (Robusta) ที่ให้ความเข้มข้นและบอดี้กาแฟที่หนักแน่น
• ระดับการคั่ว: คั่วเข้ม (Dark Roast) เน้นดึงรสชาติขมและกลิ่นหอมไหม้ออกมา ทำให้กาแฟมีรสชาติโดดเด่น เป็นเอกลักษณ์

เกร็ดเล็กน้อย: การเลือกใช้กาแฟเบลนด์เป็นกลยุทธ์ที่น่าสนใจ เพราะช่วยให้สามารถควบคุมรสชาติและต้นทุนได้ดีกว่าการใช้กาแฟ Single Origin เพียงอย่างเดียว เหมือนการปรุงอาหารที่ต้องใช้ส่วนผสมหลากหลายเพื่อสร้างสรรค์รสชาติที่สมบูรณ์แบบนั่นเอง

เมล็ดกาแฟของอเมซอนมาจากไหน?

โอเค จัดไป!

• อเมซอน...กาแฟเนี่ยนะ มาจากไหนหว่า? อ๋อ! กาแฟอาราบิก้า กับ โรบัสต้า จาก เหนือ บ้านเราเอง! ใช่ๆ เคยเห็นป้ายอยู่
• โครงการหลวงสหกรณ์วิสาหกิจชุมชน...เยอะแยะเลยที่ร่วมมือกับอเมซอน แล้วเกษตรกรชาวเขาคือฮีโร่!
• เอ้อ มีโรงคั่วเองด้วยเว้ย! ชื่อโรงคั่วอะไรนะ? วังน้อยไง วังน้อย อยุธยา 2,700 ตันต่อปี บ้าไปแล้ว เยอะเกิ๊น!
• ทำไมต้องวังน้อย? ใกล้กรุงเทพฯดีมั้ง ขนส่งง่าย...รึเปล่า?
• แล้วกาแฟอเมซอนอร่อยจริงป่ะ? ส่วนตัวชอบชาเขียวมากกว่านะ

เพิ่มเติม:

• โครงการหลวงมีหลายที่นะ ดอยอ่างขาง ดอยอินทนนท์ อะไรพวกนี้
• เคยไปดอยช้างมา กาแฟอร่อยมาก!
• สหกรณ์การเกษตร คืออะไรวะ? (เดี๋ยวค่อยไปหาข้อมูลเพิ่ม)
• วิสาหกิจชุมชนก็คล้ายๆ OTOP ป่ะ?
• 2,700 ตัน นี่มันเท่ากับช้างกี่ตัว? (คำถามไร้สาระ 555)

All Cafe ใช้เมล็ดกาแฟอะไร?

แสงแดดอุ่นๆของเดือนตุลาคมสาดส่องลงมา... กลิ่นกาแฟคั่วใหม่หอมกรุ่นลอยมาตามสายลม เหมือนความทรงจำของวันนั้น...

• All Cafe ใช้เมล็ดกาแฟไทย! ใช่แล้ว มันคือความภาคภูมิใจของคนไทยอย่างเราๆ

• เมล็ดคั่วเข้มจากห้วยขาบ น่าน โอ้! ดินแดนแห่งเมล็ดกาแฟชั้นเลิศ แหล่งปลูกใหญ่ของประเทศเลยทีเดียว

• ผสมโรบัสต้าด้วยนะ แต่สัดส่วน... อืมมม...ยังไม่ทราบแน่ชัด เป็นความลับเล็กๆของ All Cafe รึเปล่า?

ความหอมนั้น... มันช่างเย้ายวนใจ เหมือนภาพฝันของทุ่งกาแฟเขียวขจี...

• ปีนี้ (2024) ข้อมูลยังคงยืนยัน All Cafe ยังคงใช้เมล็ดกาแฟไทยคุณภาพสูงจากเกษตรกรชุมชน เป็นการสนับสนุนเศรษฐกิจท้องถิ่นอย่างแท้จริง

ความเข้มข้นของกาแฟ... มันคือพลังงาน เป็นแรงขับเคลื่อน เหมือนชีวิตที่กำลังไหลไปอย่างไม่หยุดยั้ง... ฉันหลับตา... แล้วก็เห็นภาพนั้นอีกครั้ง... ทุ่งกาแฟเขียวขจี... ลมพัดเบาๆ... กลิ่นกาแฟหอมกรุ่น... ช่างเป็นความสุขที่เรียบง่าย...