ฉันจะลดความเค็มในอาหารได้อย่างไร

เฮ้อ...จะลดเค็มในอาหารเนี่ยนะ พูดก็พูดเถอะ มันยากเหมือนกันนะ! คือแบบ...บางทีก็ติดรสชาติเค็มๆ ไปแล้วอ่ะ เข้าใจป่ะ? ????

แต่ก็อย่างว่าแหละ สุขภาพก็สำคัญ ต้องพยายามกันหน่อย ลองมาดูวิธีพวกนี้กันดีกว่า บางทีอาจจะช่วยได้บ้าง (หวังว่านะ!)

• ชิมก่อนปรุงสิ: อันนี้สำคัญมากเลยนะ คือแบบ...อย่าเพิ่งใส่เกลือหรือซีอิ๊วพรวดๆ ลงไป ชิมก่อน! หลายๆ ครั้งด้วย เผื่อบางทีมันเค็มอยู่แล้ว จริงไหม? เหมือนตอนทำแกงส้มบ้านยายฉัน ยายชอบใส่กะปิเยอะมาก ทีนี้ก็เค็มปี๋เลย ต้องเติมน้ำตาลอีก วุ่นวายไปหมด ????
• ดูฉลากบ้างอะไรบ้าง: อันนี้ขี้เกียจหน่อย แต่ก็ต้องทำ คือต้องดูว่าโซเดียมเท่าไหร่ พยายามเลือกอันที่โซเดียมต่ำๆ หน่อย แต่บางทีมันก็ไม่อร่อยเลยนะ เศร้าใจ ????
• อาหารสดๆ สิ ดีกว่าเยอะ: อันนี้จริง ฉันเคยลองซื้อพวกผักสดๆ มาทำกับข้าวกินเอง มันก็อร่อยดีนะ แล้วก็ควบคุมความเค็มได้ด้วย ไม่เหมือนพวกอาหารแปรรูป บางทีเค็มจนกินไม่ได้ก็มี ????
• กึ่งสำเร็จรูป น้อยๆ หน่อย: พวกมาม่า โจ๊กซอง อะไรพวกนี้ สะดวกก็จริง แต่อย่ากินบ่อย โซเดียมเยอะมาก เมื่อก่อนฉันกินบ่อยมาก ตอนนี้พยายามลดแล้ว กลัวไตพัง ????
• น้ำจิ้มนี่ตัวดีเลย: บางทีอาหารไม่อร่อย ก็ต้องพึ่งน้ำจิ้ม แต่บางทีน้ำจิ้มก็เค็มมาก ใช่มั้ยล่ะ? ลองลดปริมาณดู หรือไม่ก็เลือกแบบโซเดียมต่ำ แต่มันจะอร่อยเหรอ? ????
• เก็บเครื่องปรุงไปเลย: อันนี้ฉลาดมาก คือแบบ...ไม่เห็นก็ไม่เติม ไม่เติมก็ไม่เค็ม ง่ายจะตาย เหมือนที่บ้านฉัน แม่ฉันชอบวางขวดซีอิ๊วไว้บนโต๊ะอาหาร เห็นทีไรเป็นต้องหยิบมาเติมทุกที เลยต้องเก็บเข้าตู้ไปเลย ????
• จานด่วนนี่เลี่ยงได้เลี่ยง: คือแบบ...รู้ๆ กันอยู่ เค็มมากกกกก บางร้านนี่เค็มจนกินไม่ได้เลย เสียดายเงิน ????
• เติมเครื่องเทศแทน: อันนี้ดี ช่วยเพิ่มรสชาติได้ แบบ...ไม่ต้องพึ่งเกลือมาก ฉันชอบใส่พริกไทย กระเทียม อะไรพวกนี้ อร่อยดี ลองดูๆ ????

ก็ประมาณนี้นะ มันก็ไม่ได้ง่าย แต่ก็ไม่ยากเกินไปหรอก ถ้าตั้งใจจริง สู้ๆ นะ เป็นกำลังใจให้! ???? เราจะลดเค็มไปด้วยกัน! ????