ฉู่ฉี่กุ้งใส่อะไรบ้าง

ส่วนผสมฉู่ฉี่กุ้ง

เครื่องแกงฉู่ฉี่:

• พริกแห้ง 10 เม็ด
• กระเทียม 3 กลีบ
• รากผักชี 3 ราก
• ตะไคร้ 2 ต้น
• ขมิ้น 1 แง่ง
• กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมอื่นๆ:

• กุ้งสด 500 กรัม
• กะทิ 200 มิลลิลิตร
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกชีฟ้าหั่นแฉลบ 5 เม็ด
• ใบมะกรูดซอย 10 ใบ

วิธีทำฉู่ฉี่กุ้ง

1. โขลกเครื่องแกงฉู่ฉี่ให้ละเอียด
2. ผัดเครื่องแกงในน้ำมันร้อนจนหอม
3. ใส่กุ้งลงไปผัดให้สุก
4. เติมกะทิ น้ำตาลปี๊บ และซอสปรุงรสลงไป
5. เคี่ยวจนกะทิแตกมันและได้ที่
6. โรยหน้าด้วยพริกชีฟ้าและใบมะกรูด
7. เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ