ถั่ว 9 อย่าง มี อะไร บ้าง

63 ครั้งเข้าชม
ถั่วเพื่อสุขภาพที่แนะนำได้แก่ วอลนัท เกาลัด เมล็ดทานตะวัน ถั่วพิตาชิโอ อัลมอนด์ เมล็ดฟักทอง ถั่วลิสง และเมล็ดสนการบริโภคถั่วอย่างถูกวิธีช่วยบำรุงหัวใจ สมอง และให้พลังงาน ควรเลือกแบบดิบหรืออบธรรมชาติ ไม่ปรุงรส และจัดสรรปริมาณพอเหมาะในแต่ละวัน เช่น เป็นของว่าง หรือผสมในมื้ออาหาร เพื่อให้ร่างกายได้รับคุณประโยชน์จากสารอาหารหลากหลายครบถ้วน.
ความคิดเห็น 0 ครั้งถูกใจ

ถั่ว 9 ชนิดยอดนิยมที่ใช้ทำบุญหรือเป็นสิริมงคล มีอะไรบ้าง?

เรื่องถั่ว 9 อย่างมงคลนี่นะ พอพูดถึงทีไรก็นึกถึงบ้านอาม่าตอนตรุษจีนทุกทีเลย ถั่วลิสง (花生) นี่ตัวหลักเลย อาม่าบอกว่ามันคือถั่วแห่งความเจริญงอกงาม เสียงมันพ้องกับคำว่าเกิดไง ส่วนพิตาชิโอ หรือถั่วเปลือกอ้า ก็คือถั่วแห่งความสุข (开心果) แค่เห็นก็รู้สึกดีแล้ว

วอลนัทก็อีกอย่าง หน้าตามันเหมือนสมองเป๊ะๆ ที่บ้านเลยเชื่อกันว่ากินแล้วจะฉลาด ความจำดี ตอนไปเยาวราชช่วงปลายปีที่แล้วยังซื้อมาถุงนึงเลย ตั้ง 150 บาทแน่ะ ส่วนอัลมอนด์นี่รู้สึกเหมือนเป็นของยุคใหม่หน่อยนะ แต่ก็เอามาไหว้กันเยอะขึ้น คงเพราะคนใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น

แล้วก็มีเกาลัดคั่วร้อนๆ กลิ่นนี่คือสัญลักษณ์ของหน้าหนาวในเยาวราชเลย เดินผ่านทีไรต้องซื้อทุกที กับอีกอย่างคือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อันนี้ของไทยเราเลยนะ จำได้ว่าตอนไปภูเก็ตเมื่อเดือนสิงหา ไปซื้อแบบอบใหม่ๆ จากร้านของฝาก อร่อยมาก มันๆ เค็มนิดๆ

พวกเมล็ดๆ อย่างเมล็ดทานตะวันกับเมล็ดฟักทองนี่ก็ใช่ ภาพพ่อฉันนั่งแทะเพลินๆ ตอนดูทีวีลอยมาเลย มันเป็นของว่างที่เห็นมาตั้งแต่เด็กๆ แล้วก็ติดอยู่ในชุดของไหว้เสมอ

ส่วนเมล็ดสนนี่หายากหน่อย แพงด้วย ไม่ค่อยเห็นบ่อยเท่าไหร่ แต่ในงานมงคลของคนจีนบางบ้านก็ยังมีอยู่ ครบ 9 อย่างพอดีเลยมั้ง ลิสง, พิตาชิโอ, วอลนัท, อัลมอนด์, เกาลัด, เม็ดมะม่วง, เมล็ดทานตะวัน, เมล็ดฟักทอง, เมล็ดสน แต่สุดท้ายแม่ก็ย้ำตลอดว่ากินแค่วันละกำมือก็พอแล้ว ของดีกินเยอะไปก็ไม่ดี มันเลี่ยน.

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อยู่ในตระกูลอะไร

วงศ์เดียวกับมะม่วง. Anacardiaceae. จบนะ.

ไม่ใช่ของบ้านเราแต่แรก. ของแท้มาจากบราซิลตะวันออกเฉียงเหนือ. ที่นู่นเขาเรียก Caju. ไม่ได้เรียกมะม่วงหิมพานต์.

  • เปลือกมันมีพิษ. ยางจากเปลือกมีสาร Urushiol ตัวเดียวกับใน Poison Ivy. โดนผิวหนังก็พัง. ห้ามกินดิบๆ จากต้นเด็ดขาด.

  • ไอ้ที่เรียกว่า 'เม็ด' จริงๆ คือผล. ส่วนที่เหมือนชมพู่ (Cashew Apple) คือก้านดอกที่บวม. กินได้ แต่เน่าง่ายชิบหาย. เลยไม่ค่อยเห็น.

  • ที่แพงก็เพราะแบบนี้แหละ. กระบวนการกะเทาะเปลือกโคตรยุ่งยาก ต้องใช้ความร้อนกำจัดพิษก่อน. ส่วนใหญ่ยังใช้แรงคนทำ.

  • พวกเดียวกับมะม่วง พิสตาชิโอ มะกอกไทย. ไม่แปลกถ้าใครแพ้มะม่วงแล้วจะแพ้มะม่วงหิมพานต์ไปด้วย.