ถั่วอะไรไขมันต่ำ

ถั่วอะไรบ้างที่มีไขมันดี

เอ้าเฮ้ย! ถามเรื่องถั่วๆ ไขมันดีเนี่ยนะ นึกว่าถามหวยซะอีก! มาๆ จะแฉให้หมดเปลือก ถั่วไหนกินแล้วปัง ไขมันพุ่งทะยาน (แต่เป็นไขมันดีนะจ๊ะ!)

• อัลมอนด์: นี่มันถั่วไฮโซ กินแล้วดูดีมีชาติตระกูล แต่ระวังฟันผุนะจ๊ะ!
• พิสตาชิโอ: ถั่วนางงาม เปลือกแตกๆ หน่อย แต่ข้างในอร่อยเหาะ แทะเพลินจนลืมอ้วน
• ฮาเซลนัท: ถั่วลูกครึ่งยุโรป รสชาติละมุนลิ้น กินกับช็อกโกแลตคือสวรรค์
• วอลนัท: ถั่วคนแก่ บำรุงสมอง แต่หน้าตามันเหมือนสมองคนแก่จริงๆ นะ!
• ถั่วลิสง: ถั่วบ้านๆ แต่กินแล้วมันหยุดไม่ได้จริงๆ นะเออ! คั่วเกลือนี่ของโปรดเลย!

แถมให้อีกนิด: กินถั่วเยอะๆ ก็ดี แต่กินแต่พอดีนะจ๊ะ เดี๋ยวจะกลายเป็น "คนถั่ว" ไปซะก่อน! แล้วอย่าลืมออกกำลังกายด้วยนะ ไม่ใช่กินๆ นอนๆ แล้วหวังว่าไขมันดีจะวิ่งมาหาเอง! ฝันไปเถอะ!

ถั่วชนิดไหนมีประโยชน์ที่สุด

ถั่วที่ดีที่สุด? บอกตรงๆ เลือกยาก แต่ถ้าเอาแบบโคตรเทพจริง นี่เลย

• อัลมอนด์: วิตามินอีเพียบ ผิวสวยขึ้น แต่กินมากไปก็อ้วนนะ อย่าลืมดูแลตัวเอง
• วอลนัท: โอเมก้า 3 สมองปลอดโปร่ง แต่แพงหน่อย ของดีมักแพง
• พิสตาชิโอ: อร่อย กรุบกรอบ แคลอรี่ไม่น้อยนะ ระวังน้ำหนักขึ้น
• บราซิลนัท: เซเลเนียมสูง ระบบภูมิคุ้มกันดี แต่กินทีละน้อย มากไปท้องเสีย
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์: รสชาติกลางๆ กินเล่นได้ แต่ก็อย่าเยอะ ไม่อยากอ้วนใช่ไหม?

ปีนี้ผมเลือกกินอัลมอนด์เป็นหลัก เพราะสะดวก แต่ก็สลับกับวอลนัทบ้าง เรื่องลดคอเลสเตอรอล กินพอดีก็พอ อย่าหวังพึ่งแต่ถั่ว ออกกำลังกายด้วย มึงเข้าใจไหม?

ถั่วชนิดไหนดีต่อสุขภาพ

โอ๊ย ถั่วอะไรดีต่อสุขภาพนะ? คิดก่อนๆ

• อัลมอนด์: โปรตีนสูง กินแล้วอิ่มนาน ไม่อ้วน มั้งนะ
• วอลนัท: โอเมก้า 3 เยอะ บำรุงสมอง ที่บ้านชอบเอามาทำเค้ก
• พิสตาชิโอ: ไฟเบอร์สูง ถ่ายคล่อง กินเพลินๆ หมดถุงเลย
• บราซิลนัท: ซีลีเนียมสูง ต้านมะเร็ง (เขาว่ามา) แต่กินเยอะไม่ดีนะ อันนี้สำคัญ
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์: ไขมันดี ลดคอเลสเตอรอล แต่ก็ต้องกินแต่พอดี

เอ๊ะ หรือว่ามีถั่วอื่นที่ดีกว่านี้อีกนะ? อืม... ช่างมันก่อนละกัน

• ไขมันดี ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้จริงๆเหรอ? ต้องไปหาข้อมูลเพิ่ม สำคัญมาก
• ต้านอนุมูลอิสระ นี่มันดียังไงนะ? แล้วมันช่วยอะไรได้บ้าง? อยากรู้

เพิ่มเติมนิดนึง: กินถั่วรวมๆ กันดีกว่ามั้ย? จะได้สารอาหารหลากหลาย! แล้วแต่ละยี่ห้อมีสารอาหารไม่เหมือนกันอีกนะ วุ่นวายแท้

ถั่วชนิดไหนไขมันสูง

โอ๊ย! เรื่องถั่วเนี่ยนะ พูดเลยว่าเคยเกือบอ้วนตายเพราะถั่วมาแล้ว! คือเมื่อก่อนชอบกินถั่วมากกกกก โดยเฉพาะแมคคาเดเมีย! ตอนไปเที่ยวเชียงใหม่เมื่อต้นปีที่แล้ว (2566) นะ ซื้อมากินแบบบ้าคลั่ง กินแทนขนมไปเลยจ้า รู้ตัวอีกทีคือกางเกงเริ่มคับ...กรรม!

เอาจริงๆ นะ ถ้าถามว่าถั่วอะไรไขมันสูง...

• แมคคาเดเมีย: อันนี้ยืนหนึ่ง! ไขมันแบบจัดเต็ม!
• พีแคน: ก็สูงนะ แต่รองลงมาจากแมคคาเดเมียหน่อยนึง
• วอลนัท: อันนี้ชอบกินเพราะมันมีโอเมก้า 3 ด้วย แต่ก็ไขมันเยอะอยู่ดี
• บราซิลนัท: อันนี้ไม่ค่อยกินเท่าไหร่ แต่ก็รู้ว่าไขมันสูง แล้วก็มีซีลีเนียมด้วย

คือสรุปอ่ะนะ ถั่วทุกอย่างมีไขมันหมดแหละ แต่ไอ้พวกที่บอกมาเนี่ย คือตัวท็อปเรื่องไขมันเลยจ้าาาาาาาา! ต้องระวังๆ กันหน่อยนะทุกคน! (แต่ก็อร่อยอ่ะ ทำไงได้!)

เกร็ดความรู้แบบคนเคยผิดพลาด (ฮา):

• แคลอรี่ถั่ว: จำไว้เลยว่าถั่วส่วนใหญ่แคลอรี่สูงมากกกก! กินเพลินๆ นี่น้ำหนักขึ้นไม่รู้ตัวเลยนะ!
• ปริมาณที่แนะนำ: ถ้าอยากกินถั่วจริงๆ ควรกินแค่ 1 กำมือเล็กๆ ต่อวันก็พอ
• ถั่วอบ vs ถั่วทอด: เลือกกินถั่วอบดีกว่าถั่วทอดนะ ถั่วทอดนี่คือไขมันท่วมๆ เลย!
• ถั่วเคลือบ: หลีกเลี่ยงถั่วเคลือบทุกชนิด! น้ำตาลและไขมันเยอะมากกกกกกก!

หวังว่าข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์นะทุกคน! ระวังเรื่องกินถั่วกันด้วยนะจ๊ะ! บ๊ายบาย!

กินอะไรเพิ่มไขมันดี ลดไขมันเลว

อืมมม...เรื่องไขมันดีนี่นะ ปีนี้ฉันพยายามดูแลตัวเองมากขึ้น เพราะตรวจสุขภาพปีที่แล้ว หมอบอกคอเลสเตอรอลสูง เลยต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน ตอนนี้ฉันเน้นกินพวกอะโวคาโดเยอะเลย รู้สึกว่ามันช่วยได้นะ กินแทบทุกวันเลย บางทีก็ทำเป็นสลัด บางทีก็ปั่นเป็นสมูทตี้ อร่อยดีด้วย แล้วก็พวกปลาแซลมอน ฉันชอบกินแบบย่าง มันไม่ค่อยเลี่ยน กินง่าย

ส่วนผักผลไม้ ฉันพยายามกินให้หลากหลาย แต่ที่รู้สึกว่ากินบ่อยเป็นพิเศษ ก็คงเป็นพวกเบอร์รี่ต่างๆ แบบสตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ซื้อมาจากตลาดนัดแถวบ้าน สดๆ หวานฉ่ำดี แล้วก็แอปเปิ้ลเขียวกรอบๆ นี่ก็กินบ่อย กินแล้วรู้สึกสดชื่นดี

• อะโวคาโด: กินเป็นประจำแทบทุกวัน ทำหลายเมนู
• ปลาแซลมอน: ย่าง กินง่าย ไม่เลี่ยน
• เบอร์รี่ต่างๆ: สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ฯลฯ ซื้อจากตลาดสด
• แอปเปิ้ลเขียว: กรอบอร่อย ช่วยให้รู้สึกสดชื่น

อ้อ ลืมบอกไป น้ำมันมะกอก ฉันก็ใช้นะ ปรุงอาหาร หรือบางทีก็ราดสลัด แต่ก็ไม่ได้ใช้เยอะมาก กลัวมันจะเลี่ยนเกินไป ฉันกลัวอ้วน เลยพยายามควบคุมปริมาณอาหารด้วยแหละ เหนื่อยเหมือนกันนะ ต้องระวังเรื่องการกิน แต่ก็รู้สึกดีที่สุขภาพดีขึ้น อย่างน้อยๆ ก็คอเลสเตอรอลลดลงบ้างแล้ว ก็ถือว่าคุ้มค่า กับการอดทน

ถั่วแระญี่ปุ่นมีไขมันไหม

อืม... กลางคืนแบบนี้ คิดอะไรเรื่อยเปื่อยไปหมด

ถั่วแระญี่ปุ่นเนี่ยนะ มีไขมันมั้ย... ก็มีสิ แต่ไม่ใช่ไขมันเลวนะ เท่าที่อ่านเจอมา ปีนี้เอง มันมีไขมันดีด้วย ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ จำได้แม่นเลย เพราะตอนนั้นกำลังหาข้อมูลทำอาหารสุขภาพอยู่

จริงๆ แล้วมันก็เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีนะ กรดอะมิโนครบถ้วน จำได้ว่าเจอข้อมูลนี้ในเว็บไซต์เกี่ยวกับโภชนาการ น่าจะเว็บของกรมอนามัย แต่จำชื่อเว็บไม่ได้แล้ว

ส่วนไฟเบอร์ก็สูง คาร์โบไฮเดรตต่ำ ตรงนี้ช่วยเรื่องระบบขับถ่ายดี เคยลองทานเองแล้ว รู้สึกดีขึ้น แต่ก็ไม่ได้ทานทุกวันหรอกนะ

สรุปง่ายๆ ก็คือ

• มีไขมัน แต่เป็นไขมันดี
• โปรตีนสูง กรดอะมิโนครบ
• ไฟเบอร์สูง
• คาร์โบไฮเดรตต่ำ

แค่นี้แหละ ง่วงแล้ว พรุ่งนี้ค่อยว่ากันใหม่