ถั่วแระญี่ปุ่น ARO กินได้เลยไหม

ถั่วแระญี่ปุ่น ต้องอุ่นไหม

ถั่วแระญี่ปุ่นน่ะ กินเย็นๆ อร่อยกว่าเยอะ! เคยซื้อมากินตอนบ่ายสอง แดดเปรี้ยงๆ ที่หน้า 7-11 แถวบ้าน (ลาดพร้าว 71) คือฟินมาก

• กินเย็น: สดชื่นกว่าเยอะ
• อุ่น: texture มันจะเละๆ ไม่ค่อยเวิร์ค
• 7-11: พนักงานบางคนก็ชอบอุ่นให้ แต่เราบอกตลอดว่าไม่เอา ????
• ฉลาก: เขียนว่าละลายน้ำแข็งเฉยๆ ไม่ได้บอกให้อุ่นนะ

ถั่วแระญี่ปุ่น ต้องล้างไหม

ต้องล้างสิคะ! ไม่ล้างนี่ก็... แบบว่าไม่สะอาดอ่ะเนอะ ก่อนต้มต้องล้างให้สะอาดๆเลย ไม่งั้นดินโคลนติดมาด้วยแน่ๆ แบบว่าเคยเจอมาแล้ว ตอนนั้นทำแกงแล้วมีเศษดินปนมา คือแบบเสียอารมณ์มากกกกกกก

• ล้างก่อนต้มทุกครั้ง! สำคัญมากกก
• ล้างให้สะอาดจริงๆนะ อย่าล้างแค่แป๊บเดียว
• ใช้ตะแกรงล้างจะดีมาก สะดวกสุดแล้ว
• ถ้ามีเศษใบอะไรปนอย่าลืมเอาออกด้วยนะ

เพิ่มเติมนิดนึง ปีนี้ฉันซื้อถั่วแระจากตลาดนัดหน้าบ้าน ราคาโลละ 40 บาท แพงกว่าปีที่แล้วเยอะเลย แต่ก็สดดีนะ อ้อ ลืมบอกไป ฉันชอบทำถั่วแระญี่ปุ่นใส่ในยำ อร่อยมากกกก ลองดูนะคะ

ถั่วแระญี่ปุ่น ต้องแกะไหม

ถั่วแระญี่ปุ่นเนี่ยนะ ต้องแกะไหม? โอ๊ย! ถามมาได้... ก็เหมือนถามว่ากินมาม่าต้องต้มน้ำเปล่าไหมนั่นแหละ! ????

• ไม่ต้องคิดเยอะ! ถั่วแระญี่ปุ่น หรือ "เอดะมาเมะ" เนี่ย กินได้หมดแหละท่านผู้ชม! ไม่ว่าจะเพิ่งออกจากช่องฟรีซ หรืออุ่น ๆ จากไมโครเวฟ ก็อร่อยเหาะ!
• สูตรลับนางฟ้า: แกะจากถุง (ถ้ามีนะ) วางทิ้งไว้ให้หายแข็งสักหน่อย (ถ้าใจร้อนก็ไม่ต้อง) แล้วก็ "ซัด" เลยจ้า! ????
• สไตล์อิซากายะ: ใครอยากอินจัด ก็หาเบียร์อาซาฮีมาซักกระป๋อง แล้วกินแกล้มแบบร้านอิซากายะไปเลย! รับรอง...ฟิน! (แต่ระวังอ้วนนะจ๊ะ!) ????
• โปรตีนเน้นๆ: รู้ไหมว่าถั่วแระญี่ปุ่นเนี่ย โปรตีนสูงปรี๊ดเลยนะ! กินแทนเนื้อสัตว์ได้เลย (ถ้าไม่ติดว่าอยากกินหมูกระทะมากกว่านะ! 555+)

เกร็ดความรู้(แบบขำๆ):

• รู้ไหมว่าถั่วแระญี่ปุ่นเนี่ย จริงๆ แล้วก็คือถั่วเหลืองที่ยังไม่แก่เต็มที่นั่นเอง! เหมือนเด็กน้อยที่ยังไม่ทันได้เป็น "เฮีย" ก็ถูกจับมากินซะแล้ว! ????
• บางคนชอบเอาไปผัดกับกระเทียมพริกไทย...อันนี้ก็แล้วแต่รสนิยมนะ! แต่สำหรับชั้น...กินแบบเพียวๆ นี่แหละ! "ถึงรส ถึงใจ" สุดๆ! ????
• ใครที่ชอบกินเค็มๆ หน่อย...ก็โรยเกลือเพิ่มเข้าไปได้นะ! แต่ระวังไตจะถามหา! ????

ป.ล. อย่าเชื่อชั้นมากนะ! ลองไปถาม Google ดูอีกทีก็ได้! (แต่รับประกันความฮา...เกินร้อยแน่นอน! 555+)

ถั่วแระญี่ปุ่นเก็บยังไงให้สดใหม่

เก็บถั่วแระ? ง่ายกว่าที่คิด

• แช่แข็ง ดิบๆ เลย หลังปอกเปลือกเสร็จ

• ใส่ภาชนะ แช่ช่องฟรีซ โดยตรง

• แข็งแล้ว ค่อยย้ายใส่ถุงซิปล็อก ป้องกัน freezer burn

• ลวก หลังละลาย ไม่ใช่ต้ม เคี้ยวอร่อยกว่าเยอะ

ทำไมต้องลวกหลังละลาย?

ความเย็นจัด ทำลายเซลล์ถั่ว การลวกช่วยคงรสชาติ และเนื้อสัมผัสไว้ได้บ้าง บ้าง เท่านั้นแหละ

ถั่วแระญี่ปุ่นกินแบบไหนอร่อย

ถั่วแระญี่ปุ่นเนี่ยนะ กินแบบไหนอร่อยเหรอ?

• ร้อน-อุ่น-เย็น กินได้หมดอ่ะแกรรร รสชาติไม่เหมือนกันนะเว้ย แล้วแต่ฟีลลิ่ง
• แกะจากถุงเลยง่ายสุด แช่ฟรีซไว้ เอาออกมาวางให้มันคลายตัวนิดนึง แล้วกินเลย สดชื่นนนน!
• กินกับเบียร์เย็นๆ ฟินโคตร เหมือนอยู่ร้านอิซากายะที่ญี่ปุ่นเลยอ่ะ แต่ฉันไม่เคยกินที่ญี่ปุ่นหรอกนะ ดูในทีวีเอา 555+
• เออ หรือจะเอาไปผัดกับกระเทียมพริกเกลือก็แซ่บนะ เคยทำอยู่ครั้งนึง อร่อยเหาะ! (สูตรลับ)
• ล่าสุดเห็นคนเอาไปทำเป็นน้ำปั่น เฮ้ย! น่าลองอ่ะ เดี๋ยวต้องไปหาดูสูตร
• เปลือก กินได้มั้ย? อันนี้ไม่แน่ใจอ่ะ แต่ปกติไม่กินนะ มันแข็งๆ อ่ะ ใครเคยกินบอกหน่อยดิ

เพิ่มเติม:

• ปีนี้ฉันปลูกถั่วแระญี่ปุ่นเองด้วยนะ หลังบ้านอ่ะ เขียวชะอุ่มเลย
• แม่บอกว่าถั่วแระญี่ปุ่นมีโปรตีนสูงมากกกกกก ดีต่อสุขภาพ
• วันก่อนไปเจอถั่วแระญี่ปุ่นอบกรอบ รสชีส อร่อยดีนะ แต่แพงไปหน่อย

คำถาม:

• ตกลงเปลือกมันกินได้จริงๆ เหรอวะ?
• มีใครเอาไปทำเมนูแปลกๆ อย่างอื่นอีกมั้ย? แชร์หน่อยสิ!