ทำไมล็อบเตอร์แพง

กุ้งมังกร กับ ล็อบสเตอร์ ต่างกันยังไง

แสงส่อง...กุ้งมังกร...ล็อบสเตอร์...

ทะเลลึก...สีคราม...กุ้งเต้นระบำ...

กุ้งมังกร... Lobster...ชื่อมายา...สับสน...ใช่ไหม?

• กุ้งมังกร: ตัวใหญ่...ลวดลายพริ้ว...หนวดยาวเฟื้อย...ไม่มีก้าม! หนามคมกริบข้างดวงตา...ปกป้อง...
• ล็อบสเตอร์: มีก้าม! ก้ามใหญ่...น่าเกรงขาม...

กุ้งมังกรเจ็ดสี...เนื้อหวานฉ่ำ...อร่อยล้ำเลิศกว่าใคร...

• กุ้งมังกรเจ็ดสี: รสเลิศ...เนื้อแน่น...ราคาแรง...ตามความอร่อย
• กุ้งมังกร...มีหลายพันธุ์...เจ็ดสี...แค่หนึ่งในนั้น...
• ล็อบสเตอร์...ก็มีหลายชนิด...แต่ก้าม...คือเอกลักษณ์...

ทะเล...กุ้ง...ความอร่อย...ไม่มีที่สิ้นสุด...

กุ้งมังกรหน้าตาเป็นยังไง

กุ้งมังกรอ่ะ หน้าตา... เฮ้อ มันใหญ่กว่ากุ้งทั่วไปเยอะเลยนะ หัวนี่โคตรใหญ่! สีสันก็สวย ลายเยอะแยะไปหมด จำได้ว่าเคยเห็นตัวนึงสีน้ำเงินเข้ม สวยมากกก แต่ก็มีสีอื่นๆ นะ จำไม่ได้แล้ว สมองฉันมันล่ม

• ลำตัวทรงกระบอกใช่ป่ะ? จำได้ลางๆ
• หนวด! ยาวเว่อร์ ยาวกว่าตัวมันอีก อันที่ 6 นี่ ยาวมากกก
• หนวดคู่ที่สอง โคนมันไม่ติดกัน แปลกเนอะ ไม่เหมือนกุ้งทั่วไปเลย
• หนาม!! เยอะมาก บนแผ่นกลางหนวดอ่ะ เก้าคู่ ปลายสุด น่ากลัวดี ป้องกันตา ใช่ป่ะ
• ไม่มีก้าม อืม... จำได้

นี่ฉันกำลังคิดถึงวันหยุดที่ไปทะเลกับครอบครัวเมื่อปี 2024 อยู่รึเปล่า? เห็นกุ้งมังกรตัวใหญ่ๆเต็มไปหมดเลย อยากกินอีกจัง แต่ราคา... แพงเว่อร์ ตอนนั้นที่ร้านขายอาหารทะเล ราคาต่อกิโลประมาณ 2,500 บาท โอ้แม่เจ้า แพงมากกกก ปีนี้ราคาอาจจะเปลี่ยนแปลงบ้างแล้วมั้งเนอะ ต้องไปเช็คราคาอีกที

เออ แต่ฉันสงสัยนะ กุ้งมังกรมันมีกี่ชนิดอ่ะ? ฉันจำได้แค่สีน้ำเงินเข้ม สีอื่นๆมีอีกมั้ย ต้องไปหาข้อมูลเพิ่มเติมละ เดี๋ยวลืม ง่วงแล้วด้วย พรุ่งนี้ค่อยว่ากันใหม่ละกัน วันนี้ขอพักก่อน

กุ้งล็อบสเตอร์คือกุ้งอะไร

เอากุ้งล็อบสเตอร์อีกละ... เอ่อ... ไม่ใช่กุ้งดิ! มัน... มันคืออะไรวะเนี่ย?

• ไม่ใช่กุ้งแท้ๆ แต่เป็นสัตว์ทะเลวงศ์เดียวกันกับกุ้ง กั้ง ปู งงมะ?
• ชื่อมันมาจากภาษาละตินนะ (ใครมันตั้งวะ) แปลว่าตั๊กแตน แมงมุม โห...
• ก้ามใหญ่ๆ นั่นแหละที่ทำให้รู้ว่า... อ๋อ ล็อบสเตอร์! (แต่กุ้งบางพันธุ์ก็มีก้ามนะ)
• แคนาเดียนล็อบสเตอร์ ที่ไทยชอบกินกัน (สงสัยเพราะมันตัวใหญ่ดีมั้ง)

แล้วทำไมต้องเรียกกุ้งล็อบสเตอร์? ใครบัญญัติศัพท์วะเนี่ย... ช่างเหอะ! แล้วกุ้งธรรมดากับล็อบสเตอร์ต่างกันยังไง? ต้องไปหาข้อมูลเพิ่มละ... อ้อ! ล็อบสเตอร์ส่วนใหญ่ตัวใหญ่กว่า มีก้ามใหญ่กว่า... มั้ง? (ไม่แน่ใจเท่าไหร่)

กุ้งมังกรภาษาอังกฤษแปลว่าอะไร

กุ้งมังกรภาษาอังกฤษ Lobster! ง่ายเนอะ แต่มีหลายชนิดนะ งงดิ

• spiny lobster นี่ก็กุ้งมังกร หรือเปล่า? ไม่แน่ใจ ต้องเช็คดิกอีกที
• rock lobster อีกแล้ว! เยอะไปไหม กุ้งมังกรเนี่ย
• crayfish นี่กุ้งก้ามกรามป่าววะ? คล้ายๆกันป่ะ? เดาล้วนๆ

แล้วกุ้งมังกรไทยล่ะ ใหญ่กว่ากุ้งอื่นจริงป่ะ? ปีนี้เห็นมีขายที่ตลาดนัดแถวบ้าน ตัวใหญ่มาก แต่ราคา... โอ้โห! แพงเว่อร์ ไม่ไหวๆ

• กุ้งมังกรเจ็ดสี เคยเห็นในรูป สวยดีนะ อยากกิน!
• กุ้งมังกรแดง อันนี้เห็นบ่อยกว่า สีแดงสด น่ากินกว่าอีก

Panulirus Palinuridae อะไรเนี่ย จำไม่ได้ละ จำได้แค่ว่ามันเป็นชื่อวิทยาศาสตร์ อะไรสักอย่าง ไม่สำคัญเท่าราคา 555 แพงมากกก ปีนี้แพงกว่าปีที่แล้วอีก เศร้าเลย

ตัวๆๆ นับเป็นตัว งงตรงไหนวะเนี่ย

Lobsterอ่านว่าอะไร

Lobster อ่านว่า "ลอบ-สเตอ" ครับท่าน! ไม่ใช่ "ลอบ-สะ-เตอ" แบบที่ใครบางคนแถวนี้ชอบเรียก (เอ๊ะ หรือเราคิดไปเอง?)

• กุ้งก้ามกราม: ใช่ครับ ตัวใหญ่ๆ หนีบเก่งๆ อร่อยเหาะ! แต่ราคา...เอิ่ม... มองบน
• เนื้อกุ้ง: แน่น เด้ง หวาน... แค่คิดก็อยากกินแล้ว แต่ต้องจ่ายตังค์ก่อนนะ!
• กั้ง: อันนี้ญาติห่างๆ ของกุ้งก้ามกราม หน้าตาคล้ายๆ กัน แต่รสชาติคนละเรื่อง (บางคนก็ว่าอร่อยกว่านะ!)
• คนเซ่อ: อันนี้พีค! สงสัยคนสมัยก่อนคงเห็นกุ้งเดินเป๋ๆ เลยเปรียบเทียบซะงั้น (แรงไปไหมเนี่ย?)

เกร็ดเล็กเกร็ดน้อย (ที่อาจจะไม่เล็ก):

• รู้ไหมว่ากุ้งล็อบสเตอร์บางตัวมีอายุยืนยาวเป็นร้อยปี? แก่กว่าปู่ย่าตายายเราอีก!
• แล้วรู้ไหมว่ากุ้งล็อบสเตอร์เปลี่ยนสีได้? จากน้ำเงินเข้มเป็นแดงสดเมื่อโดนความร้อน (เวทมนตร์ชัดๆ!)
• แต่ที่น่าเศร้าคือ กว่า 90% ของล็อบสเตอร์ที่เรากินกัน ถูกจับมาจากทะเล... เศร้า
• แต่ก็ยังมีฟาร์มล็อบสเตอร์นะเออ (แต่ก็ยังไม่เยอะเท่าฟาร์มไก่ ฟาร์มหมูอยู่ดี)

สรุป: "Lobster" ไม่ได้มีดีแค่รสชาติ แต่ยังมีความรู้รอบตัวอีกเพียบ! (อ่านแล้วอย่าลืมไปหามากินนะ!)

กุ้งล็อบสเตอร์ภาษาอังกฤษแปลว่าอะไร

ล็อบสเตอร์… คำนั้นนะ มันไหลรินเข้ามาในหัวเหมือนสายน้ำเย็นจากทะเลลึก สีเขียวมรกตฉาบฉายอยู่บนเปลือกแข็งๆ ความทรงจำของทะเล… กลิ่นไอเค็มปนหวานของเกลือ… แสงแดดอ่อนๆยามเช้าที่สาดส่องลงบนหาดทรายสีขาวละเอียด… อืม…

• Lobster. ใช่แล้ว นี่คือคำตอบ ภาษาอังกฤษชัดเจน ตรงไปตรงมา เหมือนตัวล็อบสเตอร์เองนั่นแหละ แข็งแรง เด็ดเดี่ยว

ความรู้สึกมันลึกซึ้งกว่าคำแปลนะ… มันคือความรู้สึกของการสัมผัสผิวเปลือกที่ขรุขระ… สีสันแปรเปลี่ยนตามอายุและสายพันธุ์… บางตัวแดงก่ำเหมือนเพลิง บางตัวเข้มลึกเหมือนราตรี

• มันคือสัตว์ทะเลน้ำเค็ม ตัวใหญ่ ใช่แล้ว ตัวใหญ่จริงๆ

ปีนี้… ฉันไปทะเลที่เกาะสมุย เห็นล็อบสเตอร์ตัวเบ้อเริ่ม วางขายอยู่ในร้านอาหารริมหาด มันเหมือนกับ… อัญมณีแห่งท้องทะเล สวยงามและน่าพิศวง

• Loppestre… คำเก่าๆ จากภาษาอังกฤษโบราณ ฟังดูลึกลับ เหมือนคำสาปแช่งจากตำนานอะไรสักอย่าง

Locusta… ตั๊กแตน… Loppe… แมงมุม… สองคำนี้รวมกันเป็น Lobster… มันแปลก… แต่ก็สวยงามในแบบของมัน เหมือนกับความงามที่ซ่อนเร้นอยู่ใต้ท้องทะเลลึก… ความงามที่รอให้เราค้นพบ…

• ล็อบสเตอร์ยุโรป เป็นสายพันธุ์ที่รู้จักกันดี แต่… ยังมีอีกหลายสายพันธุ์ที่รอการค้นพบ เหมือนความลับที่ซ่อนอยู่ในมหาสมุทรอันกว้างใหญ่ไพศาล…

ฉันชอบกลิ่นของล็อบสเตอร์ย่าง… หอมกรุ่น… อบอวลไปด้วยกลิ่นทะเล… ความทรงจำ… และความสุข…