ทําอย่างไรไม่ให้น้ํามันกระเด็นเวลาทอดปลา

เรื่องน้ำมันกระเด็นตอนทอดปลานี่มันเป็นปัญหาระดับชาติจริงๆ นะ ใครไม่เคยโดนน้ำมันร้อนๆ กระเด็นใส่คงไม่เข้าใจหรอก! เจ็บนะ แสบด้วย แล้วแบบ...เป็นรอยแดงอีกต่างหาก เสียเซลฟ์สุดๆ ????

วิธีที่เค้าว่าโรยเกลือนี่...มันได้ผลจริงๆ เหรอ? บอกเลยว่า ได้! เคยลองละ ปลาสวยงามมาก กรอบแบบกรอบจริงจัง ไม่ใช่กรอบนอกนุ่มในนะ คือกรอบนอกกรอบในไปเลยอ่ะ แล้วแบบ... ไม่กระเด็นด้วย! เมื่อก่อนนี่คือยืนทอดปลาแบบหลบๆ ซ่อนๆ กลัวน้ำมันกระเด็นใส่หน้า เหมือนเล่นสงครามยังไงยังงั้น ???? แต่พอโรยเกลือปุ๊บ! โลกเปลี่ยนไปเลย สงบสุขขึ้นเยอะ รู้สึกปลอดภัยขึ้นมาทันที

แต่เดี๋ยวก่อน! อย่าเพิ่งดีใจไป เกลือนี่อย่าโรยเยอะเกินนะ เดี๋ยวปลาเค็มปี๋เลย เคยพลาดมาแล้ว กินไม่ได้เลย เสียดายของมาก คือแบบ...มันเค็มจนแสบลิ้นอ่ะ จำฝังใจเลย T_T

ส่วนตัวผมนะ... ผมจะชอบโรยแป้งนิดๆ ก่อนแล้วค่อยโรยเกลืออีกที เหมือนเคลือบปลาไว้สองชั้นอ่ะ ไม่รู้คิดไปเองรึเปล่านะ แต่มันรู้สึกว่ามันยิ่งช่วยได้อีกขั้นเลย แล้วแต่คนชอบนะ ลองดูๆ เออ... แล้วก็อย่าใช้ไฟแรงเกินนะ ค่อยๆ ทอดไป ใจเย็นๆ ปลาจะได้สุกทั่วถึงด้วยไง ไม่งั้นข้างนอกไหม้ ข้างในดิบอีก เละเทะเลยงานนี้ ????

ใครมีเคล็ดลับอื่นๆ มาแชร์กันบ้างดิ อยากรู้! เผื่อเอาไปลองทำบ้าง อยากเป็นปรมาจารย์การทอดปลาโดยไม่โดนน้ำมันกระเด็นบ้างอะไรบ้าง ฮ่าๆๆ