ธัญพืชที่มีโปรตีนสูงมีอะไรบ้าง

ถั่วไหนให้โปรตีนเยอะสุด

ถั่วลิสง เวรี่กู๊ด โปรตีนจัดเต็ม 26 กรัม/100 กรัม จบนะ

• โปรตีนไม่ใช่ทั้งหมดของชีวิต ไขมันดีก็สำคัญเว้ย
• แม่งเอ๊ย อัลมอนด์ก็ 21 กรัม/100 กรัมนะเฟ้ย อย่ามองข้าม
• วอลนัทก็น่าสน 14 กรัม/100 กรัม แถมโอเมก้า 3 อีก
• ใครบอกแมคคาเดเมียเยอะสุดวะ? มั่วละ
• กินเยอะไประวังอ้วน ไอ้สัส
• แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central (เช็คเอง)

พืชอะไรให้โปรตีนสูงสุด

อื้อหือ ยากจัง หาข้อมูลใหม่ป่าวเนี่ย ปีนี้แล้วนะ ข้อมูลเก่าไปแล้วมั้ง

• งงเลย พืชโปรตีนสูงสุด 10 อันดับ หาข้อมูลใหม่ดีกว่า เอาแบบปีนี้เลยนะ

• เห็ด นี่ก็โปรตีนสูงใช่ป่ะ แต่เห็ดอะไร เห็ดฟางเหรอ จำได้ว่าเคยกิน อร่อยดีนะ แต่ 3.8 กรัมเองเหรอ น้อยไปป่ะ

• ผักโขม นี่ก็กินบ่อย 3.1 กรัม โอเคอยู่ แต่ยังไม่ถึงกับสูงสุดอะ

• บรอกโคลี เพื่อนชอบกิน บอกว่าดีต่อสุขภาพ แต่โปรตีนแค่ 2.7 กรัมเอง อืม

• กะหล่ำดาว นี่คืออะไร ไม่เคยกินเลย 3.4 กรัม สูงกว่าผักโขมนิดเดียว

• ข้อมูลปีนี้หายากจัง ต้องหาเว็บอื่นเพิ่มป่ะ เหนื่อยแล้ว

• สงสัยต้องไปหาข้อมูลจากเว็บเกษตร หรือกระทู้พันทิป มั่วๆไปก่อน

• หาเจอแล้ว แต่ยังไม่เรียงลำดับ งงอีกแล้ว ข้อมูลเยอะมาก

• ขอโทษนะ ข้อมูลที่ให้มาไม่ค่อยละเอียด ต้องหาเพิ่มเอง เหนื่อย แต่ก็อยากรู้ อยากได้ข้อมูลที่อัพเดทจริงๆจังๆ

• เอาเป็นว่า ยังสรุปไม่ได้ ต้องหาข้อมูลเพิ่ม แต่เท่าที่ดู เห็ดฟางก็สูงอยู่นะ ในบรรดาที่ให้มาอ่ะนะ แต่ยังไม่ใช่ TOP 10 แน่ๆ ปีนี้ข้อมูลมันเปลี่ยนไปเยอะเลย

ปล. ปีนี้ฉันปลูกต้นถั่วฝักยาวเองที่บ้าน เยอะมาก แต่ไม่รู้โปรตีนสูงป่าว ต้องไปหาข้อมูลเพิ่มละ วันหลังจะมาอัพเดทนะ

โปรตีนชนิดใดที่มีประโยชน์และย่อยง่าย

เวย์โปรตีน... มันดีนะ ย่อยง่ายด้วย

ตอนที่อกหักหนักๆ อ่ะ กินแต่เวย์โปรตีนเลย กินเพราะมันง่ายดี ไม่ต้องคิดอะไรมาก กลืนๆ ไป แค่นั้น

• เวย์โปรตีน: โปรตีนสูง ร่างกายเอาไปใช้ได้เลย ไม่ต้องรอนาน
• กรดอะมิโนจำเป็น: มีครบ 9 ตัว สำคัญมาก ร่างกายสร้างเองไม่ได้
• ส่วนประกอบหลัก: เบต้าแลคโตโกลบูลิน (เยอะสุด 65%), แอลฟาแลคตัลบูมิน (25%), ซีรัมอัลบูมิน (8%)
• BCAA: ช่วยเรื่องกล้ามเนื้อ ( leucine, isoleucine, valine )

ตอนนั้นไม่ได้สนใจหรอกว่ามันมีอะไรบ้าง รู้แค่ว่ากินแล้วไม่ทรมาน... คงเป็นเพราะมันย่อยง่ายจริงๆ แหละ

ถั่วชนิดใดมีโปรตีนมากที่สุด

ถั่วเหลืองครับพี่น้อง! โปรตีนนี่จัดว่า เบอร์หนึ่ง เลยในตระกูลถั่ว ถ้าเทียบแบบเนื้อ ๆ เน้น ๆ ถั่วเหลือง 1 ขีด มีโปรตีนปาเข้าไป 36 กรัม โอ้โห...นี่มันเหนือกว่าเนื้อวัวเนื้อหมูไปอีก (ซึ่งพวกนั้นประมาณ 23 กรัมต่อ 100 กรัม)

• โปรตีนสูงปริมาณเทพ: ถั่วเหลืองคือขุมทรัพย์โปรตีนชั้นดี เหมาะสำหรับคนอยากเสริมสร้างกล้ามเนื้อ หรือคนที่กินมังสวิรัติ
• สารต้านอนุมูลอิสระ: ไม่ได้มีดีแค่โปรตีนนะ ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่ด้วย (อันนี้เรื่องจริง ไม่ได้โม้)
• ไฟเบอร์สูง: ระบบขับถ่ายดี ชีวิตก็ดีตามไปด้วย ถั่วเหลืองช่วยเรื่องนี้ได้ เพราะไฟเบอร์เยอะ กินแล้วสบายท้อง
• ราคาเข้าถึงง่าย: อันนี้สำคัญ โปรตีนดี ๆ ไม่จำเป็นต้องแพงเสมอไป ถั่วเหลืองนี่แหละตอบโจทย์

เกร็ดเล็กเกร็ดน้อย: รู้ไหมว่าถั่วเหลืองนี่เอาไปทำได้หลายอย่างมาก ตั้งแต่น้ำเต้าหู้ เต้าเจี้ยว ไปจนถึงเนื้อจากพืช (plant-based meat) คือมัน versatile จริง ๆ นะ

อาหารที่ให้โปรตีนสูงมีอะไรบ้าง

เอาล่ะๆ อยากรู้ใช่ไหมว่าอะไรให้โปรตีนสูงปรี๊ด จะบอกให้! ไม่ใช่แค่บอกนะ จะเสิร์ฟความรู้แบบจัดเต็ม พร้อมมุกเสี่ยวๆ รับรองว่าอ่านจบ โปรตีนไม่ได้สูงแค่ในอาหาร แต่สูงในหัวใจคุณด้วย!

• เนื้อหมู/เนื้อวัว (100 กรัม): 20-22 กรัม อื้อหือ! เหมือนได้กำลังใจจากคุณพ่อคุณแม่ อบอุ่นและอิ่มท้องไปพร้อมกัน ใครว่ากินเนื้อแล้วอ้วน คุณยังไม่เจอสูตรเด็ดของฉันเลย!

• ปลาแซลมอน (100 กรัม): 20 กรัม โอ้โห! สีสันสดใสเหมือนความรักแรกพบ กินแล้วสดชื่น ผิวพรรณเปล่งปลั่ง บอกเลยว่าเห็นผลชัดเจน! (แต่ต้องออกกำลังกายด้วยนะ อย่าโทษแต่ปลา!)

• ปลาทูน่ากระป๋อง (154 กรัม): 39 กรัม ว้าว! ตัวจริงเรื่องโปรตีน สะดวก รวดเร็ว เหมือนความรักที่ไม่ต้องรอคอย แต่รสชาติอาจจะแอบจืดนิดนึง ต้องปรุงหน่อยนะ ถึงจะอร่อยเด็ดดวง

• ไข่ (ทั้งฟอง) 1 ฟอง: 7 กรัม น้อยแต่พริก 1 เม็ด! เหมือนความรักเล็กๆ แต่ให้พลังงานมหาศาล กินเป็นมื้อเช้า รับรองว่าสดใสทั้งวัน!

เพิ่มเติมเล็กน้อย (แบบไม่เล็ก): อย่าลืมพิจารณาแหล่งโปรตีนอื่นๆ ด้วยนะ อย่างถั่วต่างๆ เต้าหู้ นม โยเกิร์ต และอื่นๆ อีกมากมาย เลือกทานให้หลากหลาย เหมือนเลือกคนรัก ต้องมีหลายสเปค ถึงจะสนุก! ปีนี้ (2566) กระแสสุขภาพดีแรงมาก ลองหาข้อมูลเพิ่มเติมจากเว็บไซต์กรมอนามัย หรือกระทรวงสาธารณสุขดูนะจ๊ะ รับรองว่าได้ความรู้แน่นปึก! (และอาจเจอสูตรเด็ดๆ แบบที่ฉันทำไม่ได้!)