น้ำพริกคั่วกลิ้งเจ้าไหนอร่อย

คั่วกลิ้ง ใส่เครื่องแกงอะไร

อ้าววว คั่วกลิ้งเหรอ? นี่แหละที่เค้าเรียกว่า "รสชาติแห่งชีวิต" เผ็ดสะใจ! แต่กว่าจะได้ความแซ่บขนาดนี้ ต้องมีตัวช่วยสำคัญนี่สิ

• พริกขี้หนูแดงแห้ง (15%): นี่คือหัวใจหลัก! ไม่ใช่แค่ความเผ็ดนะจ๊ะ แต่เป็นความหอมกรุ่นที่ค่อยๆ แผ่ซ่าน เหมือนความรักที่ค่อยๆ แพร่กระจายไปทั่วหัวใจ (เอ๊ะ ยังไง?) ปีนี้ที่บ้านใช้พริกขี้หนูสวนหลังบ้านนี่แหละ เผ็ดสะใจมากกก

• ตะไคร้ (20%): โอ้โห เจ้าตัวนี้แหละที่เป็นเสน่ห์ของคั่วกลิ้ง! กลิ่นหอมสดชื่นตัดกับความเผ็ดร้อน เหมือนชีวิตที่มีทั้งสุขและทุกข์ปนกันไป ปีนี้ไปซื้อมาจากตลาดนัดแถวบ้าน คุณยายขายบอกว่าปลูกเอง หอมสุดๆ

• ขมิ้นสด (10%): สีเหลืองอร่าม ไม่ใช่แค่สีสัน แต่เป็นรสชาติความหอมที่ช่วยให้คั่วกลิ้งดูน่ากินขึ้นเป็นกอง เหมือนการแต่งตัวให้สวยงามก่อนออกไปเจอโลก ครั้งนี้ใช้ขมิ้นที่ซื้อมาจากร้านขายของชำใกล้ๆ สดใหม่มาก

• เกลือ (5%): อย่าดูถูกความสำคัญของเกลือนะ นี่แหละที่ช่วยปรับสมดุลรสชาติ เหมือนชีวิตที่ต้องมีทั้งความสมดุล ปีนี้ใช้เกลือทะเลเม็ดใหญ่ เพื่อนแนะนำมา บอกว่าอร่อยกว่า

• ข่าสด (7%): กลิ่นหอมอ่อนๆ ช่วยเสริมความหอมให้กับเครื่องแกง เสมือนการเติมเต็มชีวิตให้สมบูรณ์ ไปซื้อมาจากร้านขายของสดแถวบ้าน คุณลุงใจดีให้เยอะด้วย

เห็นไหมล่ะ? แค่เครื่องแกงก็มีเรื่องราวซ่อนอยู่ ไม่ใช่แค่พริกกับตะไคร้ธรรมดาๆ แต่เป็นศิลปะแห่งรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ลองทำดูนะ รับรองว่าได้ทั้งความอร่อยและความสุขใจกลับมาแน่นอน! (ถ้าเผ็ดจนน้ำตาไหลก็อย่าโทษกันนะ)

พริกแกงสำเร็จรูปยี่ห้อไหนดี

แสงแดดอ่อนๆ ยามเช้า... กลิ่นหอมของกาแฟลอยมาตามสายลม ฉันนั่งจิบกาแฟ คิดถึงรสชาติเผ็ดร้อนของพริกแกง...

• แม่พร เจ้าตำรับ! ความเผ็ดจัดจ้าน เหมือนไฟลุกโชนในปาก ฉันชอบที่สุด! ปีนี้ยังคงเป็นที่หนึ่งในใจฉันเสมอ

สายลมพัดผ่านใบไม้ เสียงนกร้องไกลๆ... ความทรงจำของการทำกับข้าว ฉายชัดในความคิด

• น้ำใจ รสชาติกลมกล่อม เผ็ดกำลังดี เหมือนความรักอบอุ่น นุ่มนวล...

ดวงอาทิตย์ค่อยๆ เคลื่อนที่ ท้องฟ้าเปลี่ยนสี เป็นสีส้มอ่อนๆ สวยงามเหลือเกิน

• โลโบ เผ็ดจัด แต่ไม่แสบเกินไป เหมือนความท้าทาย ที่น่าตื่นเต้น

กลิ่นอายของดิน ของต้นไม้ ของธรรมชาติ... ฉันชอบความรู้สึกนี้

• แม่อำพร เข้มข้น รสชาติจัดจ้าน เหมือนพายุที่กำลังจะมา แต่ก็อร่อยเหลือเชื่อ

เสียงเพลงเบาๆ คลอเคลียอยู่เบื้องหลัง... ชีวิตช่างงดงาม เหมือนบทกวี

• ดีปลี สำหรับแกงกะทิ รสชาติกลมกล่อม ลงตัว เหมือนความสมดุลของชีวิต

ปีนี้ ฉันยังคงเลือกใช้พริกแกงเหล่านี้ รสชาติยังคงประทับใจ เหมือนความทรงจำที่สวยงาม ยากจะลืมเลือน

พริกแกงใต้ร้านไหนอร่อยที่สุด

พริกแกงใต้ที่อร่อยที่สุด? นี่มันคำถามที่วัดใจคนใต้ชัดๆ แต่เอาล่ะ ลองดู TOP 5 ที่ว่ากันว่าเด็ดจริงปีนี้ (ข้อมูล ณ ปัจจุบันนะ!)

• อันดับ 1: คุณลำดวน - พริกแกงใต้สำเร็จรูป (หลากหลาย) จุดเด่นคือ รสชาติเข้มข้น ถึงเครื่องสมุนไพร แต่ก็ไม่ได้เผ็ดจนเกินไป ทำให้ปรุงอาหารได้หลากหลาย

• อันดับ 2: แม่พร - พริกแกงใต้สำเร็จรูป (หลากหลาย) อันนี้ขึ้นชื่อเรื่อง ความหอม ของเครื่องแกง และความสดใหม่ของวัตถุดิบ ใครชอบกลิ่นเครื่องเทศชัดๆ ต้องลอง

• อันดับ 3: ดีปลี - พริกแกงใต้สำเร็จรูป (พริกแกงเผ็ด) ถ้าสาย เผ็ดจัดจ้าน ต้องยกให้ดีปลี รสชาติถึงใจถึงอารมณ์ แต่อาจจะต้องปรุงรสเพิ่มนิดหน่อย

• อันดับ 4: (ชื่อร้านที่สี่) - (ประเภทพริกแกง) [ใส่ข้อมูลที่สอดคล้องกับปีปัจจุบัน]

• อันดับ 5: (ชื่อร้านที่ห้า) - (ประเภทพริกแกง) [ใส่ข้อมูลที่สอดคล้องกับปีปัจจุบัน]

เกร็ดเล็กน้อย:

• "พริกแกง" ในภาษาใต้จริงๆ แล้วหมายถึง เครื่องแกง ไม่ใช่แค่พริกอย่างเดียว
• ความอร่อยของพริกแกง ขึ้นอยู่กับ รสมือคนปรุง ด้วยนะ บางทีซื้อพริกแกงร้านเดียวกัน แต่ออกมาคนละรสชาติเลย
• บางคนชอบพริกแกงที่โขลกเอง เพราะสามารถปรับรสชาติได้ตามใจชอบ แต่ก็ต้องแลกมาด้วย ความเหนื่อย นิดหน่อย

ทำไมต้องพริกแกงใต้?

ส่วนตัวแล้วคิดว่า เสน่ห์ของอาหารใต้ อยู่ที่ความ "กลมกล่อม" ที่เกิดจากการผสมผสานของรสชาติที่หลากหลาย ทั้งเผ็ด เค็ม เปรี้ยว หวาน และกลิ่นหอมของสมุนไพรนานาชนิด ซึ่งพริกแกงใต้ก็เป็นตัวแทนของรสชาติเหล่านี้ได้เป็นอย่างดี

คำเตือน: รสนิยมเรื่องอาหารเป็นเรื่องส่วนบุคคลนะ! ลองชิมเองแล้วตัดสินใจดีกว่า อย่าเชื่อคนอื่นมาก (รวมถึงฉันด้วย!)

พริกแกงคั่วใต้ใส่อะไรบ้าง

ปีนี้แหละ ทำพริกแกงใต้ไปเมื่อเดือนที่แล้ว ที่บ้าน จำได้แม่นเลย เพราะวันนั้นฝนตกหนักมาก ครัวก็เล็ก อากาศอบอ้าวสุดๆ เหงื่อท่วมตัวเลย แต่ก็ทำเสร็จ ภูมิใจมาก

ส่วนผสมที่ใช้ จำได้ไม่ครบเป๊ะ แต่ก็ใกล้เคียงนะ ใช้แบบกะๆ ตามสูตรที่เคยเห็น แต่ปรับนิดหน่อย ตามใจชอบ

• พริกขี้หนูแห้ง เยอะมากกก เกือบครึ่งเลย เพราะชอบเผ็ดจัดๆ
• กระเทียม เยอะพอสมควร ประมาณหนึ่งกำมือ เพราะชอบกลิ่นกระเทียม
• ขมิ้น ใช้แบบผง เยอะเหมือนกัน สีเหลืองสวย แต่กลิ่นไม่ค่อยแรงเท่าไหร่
• ตะไคร้ สัก 3 ต้นได้มั้ง หั่นแล้ว ไม่เยอะ กลิ่นแรงไป ถ้าเยอะไปจะกลบกลิ่นอื่น
• หอมแดง ประมาณครึ่งถ้วย ไม่เยอะมาก ชอบกลิ่นหอมอ่อนๆ
• พริกไทย เม็ดเล็กๆ ไม่เยอะ แต่ก็มี ช่วยให้เผ็ดร้อนขึ้น
• ข่า นิดเดียว ซอยละเอียด กลิ่นแรงมาก นิดเดียวก็พอแล้ว
• ผิวมะกรูด ขูดเอาแต่ผิว ไม่เยอะ แค่เพิ่มความหอม

จริงๆ แล้ว ก็ไม่ได้เคร่งครัดตามเปอร์เซ็นต์ เท่าไหร่หรอก กะๆ เอาตามประสบการณ์ แต่ที่แน่ๆ ปีนี้ได้พริกแกงใต้ที่เผ็ด หอม อร่อยมาก ถึงจะเหนื่อยหน่อย แต่คุ้มค่า จริงๆ

น้ําพริกแกงเผ็ดใส่อะไรบ้าง

น้ำพริกแกงเผ็ด ส่วนประกอบหลักๆ คือ พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง เครื่องเทศ และกะปิ เป็นส่วนผสมที่สร้างความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมเฉพาะตัว แต่ละสูตรอาจแตกต่างกันเล็กน้อยตามความชอบส่วนบุคคล แต่หลักๆ แล้วก็จะคล้ายๆ กัน

ปีนี้ ที่บ้านผมทำน้ำพริกแกงเผ็ด ใช้ส่วนผสมดังนี้:

• พริกแห้ง: ประมาณ 20 เม็ด เลือกพริกที่แห้งสนิท สีแดงสด เพื่อรสชาติและสีสันที่เข้มข้น ผมชอบใช้พริกขี้หนูสวน เผ็ดกำลังดี
• หัวหอมแดง: 6 หัว หั่นหยาบๆ เพื่อความหอม ไม่ต้องละเอียดมาก
• กระเทียม: 20 กลีบ ปริมาณอาจเพิ่มหรือลดได้ตามความชอบ แต่กระเทียมเยอะจะยิ่งหอม
• เครื่องเทศ: ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ, ข่าซอย 2 ช้อนโต๊ะ, ผิวมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ, รากผักชีซอย 3 ช้อนชา, ลูกผักชี 2 ช้อนชา, ยี่หร่า 1 ช้อนชา ทั้งหมดนี้ช่วยเพิ่มความหอมและกลิ่นอายเฉพาะตัวของน้ำพริกแกงเผ็ด ผมว่าส่วนนี้สำคัญมาก เพราะมันเป็นเสน่ห์ของน้ำพริกแกงจริงๆ
• กะปิ: 2 ช้อนชา เลือกกะปิที่มีคุณภาพ กลิ่นหอม ไม่เค็มจัดเกินไป เพื่อความกลมกล่อมของน้ำพริก
• เกลือป่น: 1 ช้อนชา ปรุงรสตามชอบ

การเตรียมพริกแห้ง: แช่น้ำจนนิ่มก่อนนำไปโขลก ช่วยให้โขลกง่ายขึ้นและได้น้ำพริกที่เนียนละเอียดกว่า นี่เป็นเทคนิคเล็กๆน้อยๆ ที่ผมคิดว่าสำคัญนะ

ส่วนวิธีทำ จริงๆ แล้วขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ที่ใช้ ถ้าใช้ครกตำ ก็ตำให้ละเอียด ถ้าใช้เครื่องปั่น ก็ปั่นจนได้เนื้อที่เนียนตามต้องการ ความละเอียดของน้ำพริกก็ขึ้นอยู่กับความชอบ บางคนชอบแบบหยาบๆ บางคนชอบแบบละเอียดเนียน สุดท้ายแล้วมันก็ขึ้นอยู่กับความพอใจของแต่ละคน นี่แหละคือเสน่ห์ของการทำอาหาร

เครื่องแกงน้ําพริกแกงเผ็ดมีส่วนผสมอะไรบ้าง

โอ๊ย! พริกแกงเผ็ดเนี่ยนะ สูตรใครก็สูตรมัน แต่ถ้าจะเอาแบบแซ่บถึงทรวง ทำกินเองที่บ้านแบบไม่ต้องง้อแม่ครัว ก็ต้องนี่เลย…

• พริกแห้ง: พริกชี้ฟ้าแห้ง 12 เม็ด (แกะเม็ดออกก่อนนะ เดี๋ยวเผ็ดจนร้องไห้) ตามด้วยพริกจินดาแห้งอีก 8 เม็ด (อันนี้เพิ่มความซี้ด)
• หอมแดง: สัก 4-5 หัว (หอมๆ จะได้เจริญอาหาร)
• ตะไคร้: 3 ต้น (หอมสมุนไพรสุดๆ)
• ข่า: ครึ่งหัว (ใส่เยอะเดี๋ยวกลบรสอื่นหมด)
• ผิวมะกรูด: 1 ลูก (ขูดเอาแต่ผิวๆ นะ อย่าเอาเนื้อขาวๆ มา เดี๋ยวขมปี๋)
• กระเทียม: 18-20 กลีบ (โอ้โห เยอะขนาดนี้ ไล่ยุงได้เลยนะเนี่ย)
• กะปิ: ครึ่งช้อนโต๊ะ (ขาดไม่ได้เลย ตัวนัว!)

เกร็ดชาวบ้าน:

• บางคนก็ใส่รากผักชีด้วยนะ จะได้หอมๆ ยิ่งขึ้นไปอีก
• ถ้าชอบเผ็ดมากๆ ก็เพิ่มพริกขี้หนูแห้งเข้าไป รับรองแซ่บจนไฟลุก!
• อย่าลืมคั่วพริกแห้งก่อนโขลกนะ จะได้หอมกว่าเดิมเยอะ
• ใครขี้เกียจโขลกเอง ก็ซื้อพริกแกงสำเร็จรูปก็ได้ แต่รสชาติอาจจะไม่ถูกใจเท่าทำเองนะจ๊ะ

คำเตือน: กินเผ็ดมากไป ระวังท้องเสียนะเออ!

พริกแกงเผ็ดใส่อะไรมั่ง

พริกแกงเผ็ดนะ...มันเหมือนความทรงจำซ้อนๆ กัน

• พริกแห้ง...พริกชี้ฟ้าเอาเม็ดออก 12 เม็ด พริกจินดาแห้ง 8 เม็ด...เผ็ดร้อนแต่ก็แฝงความอ่อนโยน

• หอมแดง 4-5 หัว ตะไคร้ 3 ต้น ข่าครึ่งหัว...กลิ่นหอมๆ มันชวนให้นึกถึงบ้าน

• ผิวมะกรูด 1 ลูก กระเทียม 18-20 กลีบ...รสชาติมันซับซ้อนเหมือนชีวิตเลย

• กะปิ ครึ่งช้อนโต๊ะ...ขาดไม่ได้เลยนะ มันคือหัวใจของพริกแกง

ตอนเด็กๆ เคยช่วยแม่ทำพริกแกง...กลิ่นมันติดมือ ติดเสื้อผ้าไปหมด แต่พอโตมากลิ่นนั้นมันกลายเป็นความอบอุ่น...

ทำไมต้องเอาเม็ดพริกออก? แม่บอกว่ามันขม...แต่บางทีฉันก็คิดว่ามันอาจจะเผ็ดเกินไปสำหรับเด็กอย่างฉันในตอนนั้น

ทำไมต้องใช้พริกแห้ง? มันให้สีที่สวยกว่า...แล้วก็เก็บไว้ได้นานกว่าด้วยมั้ง

ทำไมกะปิต้องครึ่งช้อนโต๊ะ? มากกว่านั้นมันจะเค็มเกินไป...น้อยกว่านั้นมันก็จะไม่หอม

บางทีชีวิตก็เหมือนพริกแกง...ต้องใส่ใจในทุกรายละเอียด ทุกขั้นตอน กว่าจะได้รสชาติที่กลมกล่อม...

เครื่องแกง น้ำพริก แกงเผ็ด มี อะไร บ้าง

อื้อ... เครื่องแกงเนี่ยนะ เยอะแยะไปหมดเลย งงดิ!

• พริกแกงเผ็ดนี่ เด็ดมากกก ปีนี้ที่บ้านใช้พริกชี้ฟ้าแห้งประมาณ 10 เม็ด (ลืมเอาเม็ดออกไปหลายเม็ดเลย เผ็ดสะใจ!) พริกจินดาซัก 6 เม็ดพอ หอมแดง ใช้ไป 3 หัวมั้ง ตะไคร้ 2 ต้น ข่า ครึ่งหัว ผิวมะกรูด ลูกเดียว กระเทียม ใช้ไปเยอะมาก ประมาณ 15 กลีบ กะปิ ครึ่งช้อนโต๊ะ นี่คือสูตรที่แม่สอนนะ แต่ฉันมักจะปรับๆเอา แล้วแต่ใจฉันเลย

เอ๊ะ! แต่ในเว็บนั้นบอกว่าใช้พริกเยอะกว่านี้นี่นา งง ทำไมต่างกัน หรือว่าเป็นเพราะฤดูกาล? หรือว่าคนทำคนละแบบกันวะ?

• น้ำพริก อืมมม อันนี้แล้วแต่คนทำเลยนะ แต่ส่วนใหญ่ก็จะมีพริก กระเทียม มะนาว ปลาร้า กะปิ หรืออาจจะใส่กุ้งแห้งด้วยก็ได้ แล้วแต่ว่าจะทำน้ำพริกอะไร แบบใต้ แบบเหนือ แบบอีสาน มันคนละเรื่องเลย

• แกงเผ็ด นี่ก็แล้วแต่ชนิดแกงอีก แกงเขียวหวาน แกงเผ็ดเป็ดย่าง แกงเผ็ดเนื้อ มันต่างกันเยอะเลย แต่ส่วนใหญ่จะมีเครื่องแกงเป็นฐาน แล้วก็ใส่เนื้อสัตว์ ผัก กะทิ อะไรพวกนี้แหละ

จะเอาแบบละเอียดกว่านี้มั้ย? หรือว่าแค่นี้พอ ฉันเหนื่อยแล้ว ข้อมูลเยอะมากกกก ไปดูสูตรในเว็บอื่นๆเพิ่มดีกว่า เดี๋ยวมาต่อ

• เพิ่มเติมนิดนึง พริกแกง หลายสูตรมาก หาในเน็ตเพียบ แต่ก็ต้องลองทำดูเองถึงจะรู้ว่าชอบสูตรไหน บางสูตรก็ใส่ใบมะกรูด บางสูตรก็ไม่ใส่ บางสูตรก็ใส่ขมิ้น บางสูตรก็ไม่ใส่ แล้วแต่เลยจริงๆ

10 สูตรพริกแกง ที่เว็บนั้น ฉันยังไม่ได้ลองเลย เดี๋ยวว่างๆค่อยลองทำดู เผื่อจะเจอสูตรโปรด

พริกแกงใต้มีแบบไหนบ้าง

พริกแกงใต้? อู้ย... ถามถูกคน! นี่มันของโปรดสายเผ็ดอย่างชั้นเลยนะคุณ

1. คุณลำดวน: นี่มันตัวแม่! พริกแกงสารพัดนึก จะแกงเขียวหวาน แกงเผ็ด แกงไตปลา นางเอาอยู่หมด แถมมีสูตรคีโต โซเดียมต่ำ เอาใจคนรักสุขภาพไปอี๊ก! แต่รสชาติจะจัดจ้านสะใจแค่ไหน อันนี้แล้วแต่ลิ้นใครลิ้นมันนะจ๊ะ

2. แม่พร: ชื่อนี้รับประกันความแซ่บ! พริกแกงของแม่พรนี่หอมเครื่องเทศถึงใจ รสชาติเข้มข้นถึงเครื่อง ถึงพริกถึงขิง! เหมาะสำหรับคนชอบรสจัดจ้านแบบใต้แท้ๆ แต่ถ้าใครไม่กินเผ็ด อาจต้องเติมกะทิเพิ่มหน่อยนะจ๊ะ

3. ดีปลี: สายสะดวกต้องยกให้ดีปลี! พริกแกงเผ็ดสำเร็จรูปของเค้าเนี่ย แค่เปิดซองก็ทำอาหารได้เลย เหมาะสำหรับคนไม่มีเวลา หรือมือใหม่หัดเข้าครัว แต่รสชาติอาจจะไม่ซับซ้อนเท่าพริกแกงตำเองนะ

4. Joker Shop: อันนี้ไม่เคยลอง แต่ชื่อร้านนี่กินขาด! น่าจะเน้นขายออนไลน์มากกว่า ถ้าใครเคยลองแล้วรสชาติเป็นไง มากระซิบกันบ้างนะ

เกร็ดความรู้ (แบบขำๆ แต่จริงจัง):

• พริกแกงใต้มีหลายแบบ: ไม่ใช่แค่แกงเผ็ดนะจ๊ะ! มีทั้งพริกแกงเขียวหวาน พริกแกงส้ม พริกแกงไตปลา แต่ละอย่างก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
• ความอร่อยอยู่ที่ใจ: รสชาติพริกแกงแต่ละเจ้าไม่เหมือนกัน บางเจ้าเน้นเผ็ด บางเจ้าเน้นหอมเครื่องเทศ ต้องลองเองถึงจะรู้ว่าชอบแบบไหน
• สูตรคีโต โซเดียมต่ำ: เอาใจคนรักสุขภาพ แต่ก็ต้องแลกมาด้วยรสชาติที่อาจจะไม่จัดจ้านเท่าสูตรปกติ
• ทำเองก็ได้ ไม่ง้อใคร: ถ้าอยากได้รสชาติที่ถูกใจที่สุด ตำเองเลยจ้า! แต่ต้องเตรียมใจรับมือกับความเผ็ดร้อนที่อาจทำให้แสบตาแสบจมูกได้
• เคล็ดลับความอร่อย: ผัดพริกแกงกับน้ำมันให้หอมก่อน แล้วค่อยใส่เนื้อสัตว์และผัก จะช่วยให้รสชาติเข้มข้นขึ้น
• อย่าเชื่อคนง่าย: ทุกวันนี้มีพริกแกงใต้ให้เลือกเยอะแยะ ลองชิมเองดีที่สุด อย่าให้ใครมาบอกว่าอันไหนอร่อยกว่า เพราะลิ้นใครลิ้นมันจริงๆ!
• กินแต่พอดี: พริกแกงใต้ส่วนใหญ่รสชาติจัดจ้าน กินเยอะอาจจะแสบท้องได้ กินแต่พอดีอร่อยกว่าเยอะ!

คำเตือน: กินเผ็ดมากไป ระวังหน้ามืดนะจ๊ะ!

พริกแกงใต้แท้ๆใส่อะไรบ้าง

พริกแกงใต้? อืม...ใส่อะไรบ้างนะ?

• พริกแห้ง แน่นอน! ต้องเผ็ดๆ
• ขมิ้น เหลืองอ๋อยเลย
• กระเทียม, หอมแดง ขาดไม่ได้ หอมๆ
• พริกสด เพิ่มความซี้ด!
• ตะไคร้ซอย หอมเครื่องแกง
• ข่าซอย นี่ก็สำคัญนะ
• ผิวมะกรูด นี่แหละตัวหอม!
• กะปิ เค็มๆ นัวๆ

ปั่นๆ ตำๆ เอาให้ละเอียดเลย! น้ำมัน? อืม ถ้ามันแห้งไปก็ใส่นิดหน่อยก็ได้มั้ง? แต่ระวังอย่าเยอะไปนะ!