น้ําตาลมะพร้าวกับน้ําตาลทรายต่างกันยังไง
น้ำตาลมะพร้าว vs น้ำตาลทราย: ต่างกันอย่างไร? ดีต่อสุขภาพกว่ากันไหม?
เออ น้ำตาลมะพร้าวกับน้ำตาลทรายนะ ถามว่าต่างกันยังไง? ต่างแน่นอน!
น้ำตาลมะพร้าวอ่ะ ทำจากดอกมะพร้าวเลยนะเว้ย ตอนเด็กๆ ที่บ้านทำสวนมะพร้าวที่สมุทรสงคราม เคยเห็นเค้าเคี่ยวกันอยู่ หอมมากกก (แต่ตอนนั้นก็ไม่เข้าใจทำไมต้องทำ 555) ส่วนน้ำตาลทรายก็จากอ้อย จากหัวบีตอะไรก็ว่าไป
รสชาติก็คนละเรื่อง น้ำตาลมะพร้าวหวานแบบนัวๆ หวานน้อยกว่า หอมคาราเมลนิดๆ กินแล้วไม่เลี่ยน แต่น้ำตาลทรายคือหวานแหลม หวานบาดคออ่ะ
เรื่อง GI นี่สำคัญนะ น้ำตาลทรายนี่ตัวดีเลย กินปุ๊บน้ำตาลขึ้นปั๊บ! ส่วนน้ำตาลมะพร้าวเค้าว่า GI ต่ำกว่า กินแล้วน้ำตาลค่อยๆ ขึ้น ไม่ปรู๊ดปร๊าด
แต่เรื่องคุณค่าทางอาหารนี่สิ น้ำตาลมะพร้าวนำโด่ง! มีโพแทสเซียม มีแมกนีเซียม มีธาตุเหล็ก โอ๊ย เยอะแยะ
ความคงตัวก็ต่าง น้ำตาลมะพร้าวละลายช้ากว่า ทำให้พวกขนมไทยๆ ที่ต้องการความหนืดๆ เค้าชอบใช้กันไง
แล้วอันไหนดีต่อสุขภาพกว่า? อะแฮ่ม... อันนี้ตอบยากนะ แต่ถ้าให้เลือก ก็คงต้องบอกว่าน้ำตาลมะพร้าว "อาจจะ" ดีกว่านิดนึง แต่ก็อย่ากินเยอะอยู่ดี! อะไรที่มันมากเกินไปก็ไม่ดีทั้งนั้นแหละเนอะ ใช่มะ?
ข้อใดคือความแตกต่างระหว่างน้ำตาลมะพร้าวกับน้ำตาลอื่น ๆ
เอ่อ น้ำตาลมะพร้าวนะ ต่างจากน้ำตาลอื่นไงเหรอ อืมม...
- GI ต่ำกว่า เห็นเค้าว่าดีต่อคนคุมน้ำตาล
- มี วิตามิน นะ พวก โพแทสเซียม ไรงี้อ่ะ
- รสชาติออก คาราเมล หน่อยๆ หอมดี
- ทำจาก ธรรมชาติ มากกว่าเขาว่านะ ไม่ทำร้ายโลกเท่าไร
ปอลิง. รู้ป่ะ แถวบ้านเราทำน้ำตาลมะพร้าวกันเยอะมากเลยนะ ที่สมุทรสงครามอ่ะ ของดีเลยแหละ ต้องลอง! คือแบบว่าที่บ้านเราก็กินแต่น้ำตาลมะพร้าวเนี่ยแหละตั้งแต่เด็กๆ แล้วรู้สึกว่ามันหอมกว่าน้ำตาลทรายเยอะเลยอ่ะแก แล้วยิ่งเดี๋ยวนี้เค้ามีแบบทำเป็นผงๆ ด้วยนะสะดวกดีเอาไว้ชงกาแฟกิน อร่อยเหาะ
ข้อใดคือความแตกต่างระหว่างน้ำตาลมะพร้าวกับน้ำตาลอื่น ๆ
GI ต่ำกว่า จริงดิ? ต้องเช็คอีกที แต่จำได้ว่าแม่บอกกินแล้วไม่ค่อยขึ้นเท่าไหร่ อาจจะแล้วแต่คนป่าววะ
วิตามินแร่ธาตุ โพแทสเซียม? แมกนีเซียม? มีจริงอะ? ต้องหาข้อมูลเพิ่มด่วนๆ แต่จำได้ว่าเคยกินแล้วไม่ค่อยโหยน้ำตาลเท่าไหร่ หรือคิดไปเอง?
รสคาราเมล อันนี้จริง หอมๆ กินกับขนมคือฟิน แต่บางทีก็หวานเจี๊ยบ ต้องดูดีๆ
เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม น่าสนใจ! อันนี้ต้องหาข้อมูลเลยว่าทำไมถึงเป็นมิตรมากกว่า แล้วถ้าเทียบกับน้ำตาลอ้อยล่ะ? ใครดีกว่า?
เพิ่มเติม: น้ำตาลมะพร้าวที่บ้านซื้อจากตลาดสดใกล้บ้านยาย จำชื่อร้านไม่ได้แล้ว! แต่ยายบอกว่าทำเองแท้ๆ ไม่ผสมน้ำตาลทราย สงสัยต้องไปถามยายอีกทีแล้วจดชื่อร้านไว้กันลืม
สำคัญ:ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด(วิตามินแร่ธาตุ)เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
น้ำตาลอะไรดีต่อสุขภาพที่สุด
แสงแดดส่อง... บ่ายแก่ๆ เงาต้นไม้ทาบทับพื้น
น้ำตาล... หวานละมุนลิ้น แต่... อะไรดีที่สุด?
- GI สำคัญสุด! เลขน้อย = ดีต่อใจ
- น้ำตาลโตนด... หอมหวานธรรมชาติ ค่า GI ต่ำนะ
- น้ำตาลมะพร้าว... หวานนุ่มละไม GI ก็ไม่สูง
โตนด... มะพร้าว... หรือทรายขาว?
เลือกที่ใจ... แต่กายต้องไหว! เบาหวาน... ระวังนะ! ????
ข้อมูลเสริม:
- น้ำตาลโตนดปีนี้... หวานน้อยลง? (รู้สึกเองนะ)
- มะพร้าว... ราคาขึ้น! โตนน...หายากจัง
- น้ำตาลทราย... (ฮึ่ม!) หวานเจี๊ยบ! ระวัง!
เน้นย้ำ: ดูฉลาก! กินแต่พอดี! สุขภาพสำคัญกว่า!
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต