ปลาทู2ตัวให้โปรตีนกี่กรัม
ปลาทู 2 ตัวมีโปรตีนกี่กรัม? พร้อมข้อมูลโภชนาการที่ควรรู้
เออ วันก่อนไปตลาดคลองเตย บ่ายๆ ตอนที่คนเริ่มซาๆ หน่อยนะ ผมเห็นปลาทูตัวอวบๆ สองสามตัววางอยู่ นึกถึงแม่เลยทันที แม่ชอบซื้อมานึ่งกินกับน้ำพริก กลิ่นมันหอมดี อร่อย แล้วก็รู้สึกว่ากินแล้วอิ่มนะ อิ่มนานจริงๆ แข็งแรงด้วย
คิดดูนะ ไอ้ปลาทูขนาดกลางๆ สองตัวแบบที่เจอวันนั้นน่ะ ผมว่ามันให้โปรตีนเยอะอยู่เลยนะ คือประมาณ 40-50 กรัมได้แหละ ถ้าตัวใหญ่ๆ หน่อยอาจจะเยอะกว่านั้นด้วยซ้ำ ช่วงไหนอยากดูแลสุขภาพก็กินปลาทูนี่บ่อยเลย
จำได้เลยเมื่อเดือนมิถุนาปีที่แล้วมั้ง ไปกินข้าวแกงร้านประจำแถวที่ทำงาน จานนึง 50 บาท ได้ปลาทูทอดตัวนึงกับข้าวสวยร้อนๆ มันโคตรคุ้มค่าเลยนะ อิ่มจนลืมหิวไปได้ทั้งบ่ายเลยล่ะ ดีต่อร่างกายจริงๆ
คือไอ้ปริมาณโปรตีนมันก็ไม่ถึงกับเป๊ะเว่อร์หรอกนะ บางตัวอาจจะน้อยลงนิด บางตัวก็อาจจะมากกว่าที่คิดหน่อย แต่รวมๆ แล้วก็ประมาณนั้นแหละ กินแล้วรู้สึกได้เลยว่ามีแรงทำงาน ไม่เพลีย ไม่ได้ไปเช็คข้อมูลละเอียดอะไรขนาดนั้นหรอก แค่รู้สึกเอาเองนะ
ปลาทูนึ่ง 100 กรัมมีกี่แคล
ปลาทู 100 กรัม? 127 แคลฯ.
- พลังงาน: 127 กิโลแคลอรี่.
- โปรตีน: 24.9 กรัม.
- ไขมัน: 4 กรัม.
- โอเมก้า 3: 220 มิลลิกรัม.
ข้อมูลเพิ่มเติมน่าจะโดนใจ:
- ปลาทูจัดเป็นปลาทะเลที่หาได้ไม่ยาก ราคาไม่แพง แต่คุณค่าทางโภชนาการสูงปรี๊ด.
- โปรตีนเน้นๆ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ.
- ไขมันดี (โอเมก้า 3) สำคัญต่อสมอง ดวงตา และลดการอักเสบในร่างกาย.
- การนึ่งเป็นวิธีปรุงที่รักษาสารอาหารได้ดี ไม่เพิ่มไขมัน ไม่เหมือนทอดที่เพิ่มแคลอรี่แบบก้าวกระโดด.
- เทียบกับอาหารทะเลอื่นๆ ปลาทูถือว่าให้แคลอรี่ต่ำเมื่อเทียบกับปริมาณโปรตีนที่ได้.
- กินบ่อยๆ ก็ไม่น่าเบื่อ แถมได้ประโยชน์เน้นๆ.
ปลาทูนึ่ง 1 ตัว กี่กรัม
น้ำหนักปลาทูนึ่ง 1 ตัว โดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ 120-150 กรัม สำหรับขนาดกลางที่พบเห็นได้บ่อยในตลาด.
ตัวเลขนี้เป็นค่าประมาณการเท่านั้น เพราะในความเป็นจริง น้ำหนักของปลาแต่ละตัวมีความผันผวนสูง การพยายามหาค่าเฉลี่ยที่แน่นอนให้กับสิ่งมีชีวิต ก็เหมือนการพยายามวาดภาพวงกลมให้สมบูรณ์แบบด้วยมือเปล่า มันเป็นไปไม่ได้.
ปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อน้ำหนักคือขนาดและสายพันธุ์ของปลา ปลาทูแม่กลองแท้ (ปลาทูสั้น) จะมีขนาดและน้ำหนักที่เป็นเอกลักษณ์ ขณะที่ปลาทูจากแหล่งอื่นหรือปลาทูลังจะมีมวลที่แตกต่างกันออกไป.
กระบวนการนึ่งก็มีผลเช่นกัน ปลาจะสูญเสียมวลน้ำไปส่วนหนึ่ง ทำให้น้ำหนักลดลงจากปลาสดเสมอ เป็นเรื่องปกติธรรมดา. ดังนั้น หากต้องการความแม่นยำเพื่อคำนวณสารอาหาร การชั่งน้ำหนักจริงเป็นวิธีเดียวที่เชื่อถือได้.
ปัจจัยที่กำหนดว่า ปลาทูนึ่ง 1 ตัว กี่กรัม:
- ชนิดของปลาทู: ปลาทูสั้น (Rastrelliger brachysoma) ซึ่งเป็นปลาทูไทยแท้ จะมีขนาดไม่ใหญ่เท่า ปลาทูลัง (Rastrelliger kanagurta) ที่มักนำเข้าจากต่างประเทศ.
- ขนาดมาตรฐาน (ไซส์): ปลาทูที่จับได้ในแต่ละฤดูมีขนาดไม่เท่ากัน ปลาทูสาวตัวเล็กย่อมเบากว่าปลาทูขนาดใหญ่เต็มวัย.
- การสูญเสียน้ำหนักหลังนึ่ง: น้ำหนักของปลาสดจะลดลงเสมอหลังผ่านกระบวนการให้ความร้อน เนื่องจากน้ำในตัวปลาระเหยออกไป.
- ความชื้นที่คงเหลือ: เทคนิคและระยะเวลาในการนึ่งของแต่ละผู้ผลิต ส่งผลโดยตรงต่อปริมาณความชื้นที่ยังคงเหลืออยู่ในตัวปลา ซึ่งก็คือน้ำหนักสุดท้ายนั่นเอง.
ปลาทู 1 กิโล ได้กี่ตัว
ปลาทู 1 กิโล ถ้าเป็นขนาด 5-6 ตัว/กก. ก็จะได้ประมาณ 5-6 ตัวนั่นแหละ ง่ายๆ เลย
- ขนาด 5-6 ตัว/กก. หมายความว่า ปลาทู 1 กิโลกรัม จะมีจำนวนตัวประมาณ 5 ถึง 6 ตัว
- ถ้าตัวใหญ่กว่านี้ เช่น 3-4 ตัว/กก. ก็จะได้จำนวนตัวน้อยลง
- ถ้าตัวเล็กกว่านี้ เช่น 7-8 ตัว/กก. ก็จะได้จำนวนตัวมากขึ้น
เคยไปตลาดเห็นปลาทูตัวใหญ่ๆ สวยๆ เขาก็จะบอกว่า 3-4 ตัวโล แต่ถ้าตัวเล็กหน่อยก็ 6-7 ตัวโล เห็นแล้วอยากซื้อกลับบ้านตลอด อากาศร้อนๆ เอามาทอดกินกับน้ำพริกนี่ฟินสุดๆ
- น้ำหนักมาตรฐาน: โดยทั่วไปผู้ขายจะคิดน้ำหนักเป็นกิโลกรัม
- ขนาดตัว: ขนาดของปลาทูแต่ละเข่งก็จะแตกต่างกันไปตามแหล่งที่จับและฤดูกาล
จำได้ว่าเคยซื้อปลาทูที่ตลาดสดตอนเช้าๆ ได้ตัวอ้วนๆ มา 4 ตัวโล ราคาแรงหน่อยแต่คุ้มค่าความอร่อยจริงๆ
- ความสด: ปลาทูสดจะตาใส เหงือกแดง เนื้อแน่น
- ราคา: ราคาปลาทูจะผันผวนตามฤดูกาลและแหล่งที่มา
เคยลองสั่งออนไลน์เหมือนกันนะ แต่ก็ยังชอบไปเลือกเองที่ตลาดมากกว่า ได้ดูลูกปลาทูด้วยตาตัวเองมันได้ฟีลไปอีกแบบ
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต