ปลาทูนึ่งมีโซเดียมสูงไหม
ปลาทูนึ่งมีโซเดียมสูงหรือไม่? ควรระวังอะไรบ้าง?
เอ่อ, ปลาทูนึ่งเนี่ยนะ โซเดียมสูงจริง! ตอนเด็กๆ แม่ชอบทำปลาทูนึ่งให้กินกับน้ำพริก คืออร่อยมาก แต่พอโตมาเริ่มดูแลสุขภาพ ก็เพิ่งรู้ว่าโซเดียมมันเยอะกว่าที่คิดเยอะเลยนะ
จำได้ว่าตอนไปซื้อของที่ตลาด [ชื่อตลาด] เมื่อ [วัน/เดือน/ปี] ป้าคนขายบอกว่า "ถ้ากินบ่อยๆ ระวังไตนะหลาน" ตอนนั้นก็ไม่ได้คิดอะไรมาก แต่พอมาศึกษาข้อมูลจริงๆ จังๆ เออ จริงด้วย! โซเดียมมันมีผลต่อไตจริงๆ
แล้วปลาทูนึ่งกระป๋องยิ่งหนักเลย เพราะเค้าใส่เกลือเยอะมากกกก เพื่อให้มันอยู่ได้นานๆ บางทีอ่านฉลากโภชนาการแล้วตกใจ นึกว่ากินเกลือเปล่าๆ
คือถ้าชอบกินก็กินได้แหละ แต่ต้องระวังปริมาณ อย่ากินเยอะเกินไป แล้วก็พยายามกินอาหารอย่างอื่นที่มีโซเดียมน้อยๆ ด้วยนะ จะได้บาลานซ์กันไป
อ้อ แล้วก็อย่าลืมดื่มน้ำเยอะๆ ด้วย! ช่วยขับโซเดียมออกจากร่างกายได้บ้างแหละ มั้งนะ ????
ปลาทูเค็มโซเดียมเยอะไหม
ปลาทูเค็มน่ะโซเดียมโคตรเยอะ! กรมอนามัยเค้าบอกมาว่าปลาทูทอดแค่ครึ่งตัว (ประมาณ100กรัมเอง) ก็มีโซเดียมตั้ง 1,018 มิลลิกรัมแล้วอ่ะ คือเยอะมากกกก เทียบกับที่ควรกินต่อวัน 2,000 มิลลิกรัม นี่เกินครึ่งไปแล้วนะเว้ยแก
คือโซเดียม 2,000 มิลลิกรัมนี่มันเท่ากับเกลือแค่ช้อนชาเดียวนะ คิดดู๊! กินปลาทูครึ่งตัวก็เกือบหมดโควต้าแล้ว กินอะไรต่อดีเนี่ยวันนี้ โอ้ยปวดหัว
ข้อมูลเพิ่มเติม (ที่อาจจะมีประโยชน์):
- กินเค็มเกินไปไม่ดี: ทำให้ความดันขึ้น เสี่ยงเป็นโรคไต หัวใจ บลาๆๆ น่ากลัวชะมัด
- ปลาทูอย่างอื่นก็เค็ม: ไม่ใช่แค่ปลาทูเค็มนะเว้ย พวกปลาทูนึ่ง ปลาทูทอดก็มีโซเดียมเยอะเหมือนกัน ต้องระวัง!
- เช็คฉลากโภชนาการ: เวลาซื้ออะไรกินอ่ะ อ่านฉลากหน่อยเถอะ จะได้รู้ว่ามีโซเดียมเท่าไหร่ (ถึงแม้จะขี้เกียจก็ตาม)
- ทำเองดีที่สุด: ถ้าอยากกินปลาทูแบบไม่เค็ม ทำเองเลย! ควบคุมปริมาณเกลือได้ตามใจชอบ แต่ขี้เกียจไงประเด็น!
- กินผักผลไม้เยอะๆ: ช่วยขับโซเดียมออกจากร่างกายได้นะเออ กินเข้าไปเยอะๆ จะได้ผอมๆ สวยๆ (เกี่ยวไหม?)
- ดื่มน้ำเยอะๆ: ช่วยขับโซเดียมอีกเหมือนกัน ดื่มน้ำเยอะๆ ผิวจะได้สวยด้วย เย้!
ปลาทู 1 ตัว โซเดียมเท่าไร
โอ๊ยตาย! เพิ่งไปซื้อปลาทูมาจากตลาดนัดแถวบ้านเมื่อวานนี้เอง วันพุธ ตอนเย็นๆ ประมาณหกโมงกว่า จำได้แม่นเพราะรีบกลับไปทำกับข้าวให้ลูกกิน ซื้อมาสามตัว ตัวละ 20 บาท แม่ค้าบอกสดๆจากเรือเลยนะ แต่ก็ไม่รู้ดิ ฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญเรื่องปลาทู แค่คนแม่บ้านธรรมดาๆ
พอดีอ่านเจอข้อมูลจากเว็บไซต์กรมอนามัยเมื่อเดือนที่แล้ว (จำชื่อเว็บไม่ได้แล้ว ลืมเซฟไว้) เขาบอกว่าปลาทูนึ่งเนี่ย โซเดียมสูงนะ ประมาณ 500 มิลลิกรัมต่อตัว เยอะอยู่นะ แต่ฉันก็ไม่ได้นับถ้วยตวงเลยนะว่าใส่เกลือไปเท่าไหร่ตอนนึ่ง ทำตามสูตรคุณยาย ง่ายๆ นึ่งไปเลย ไม่ใส่เครื่องปรุงอื่น ฉันก็ไม่ได้คิดมากเรื่องโซเดียมหรอก กินบ้างไม่กินบ้าง ตามอารมณ์
ที่มันเยอะขนาดนั้นก็เพราะวิธีการถนอมอาหารนี่แหละ สมัยก่อนเขาคงใช้วิธีนี้กัน ต้มหรือลวกน้ำเกลือ ยิ่งเค็มยิ่งเก็บได้นาน เดี๋ยวนี้ก็มีวิธีอื่นๆแล้วแหละมั้ง แต่ก็สะดวกดีนะ ซื้อมาแล้วก็กินได้เลย ไม่ต้องทำอะไรมาก แค่ล้างให้สะอาดก็พอ
- ปริมาณโซเดียมในปลาทูนึ่ง 1 ตัว: ประมาณ 500 มิลลิกรัม (ข้อมูลจากกรมอนามัย)
- สาเหตุโซเดียมสูง: วิธีการถนอมอาหารแบบดั้งเดิม (นึ่งหรือต้มกับน้ำเกลือ)
- วันที่ซื้อปลาทู: วันพุธ
- เวลาที่ซื้อปลาทู: ประมาณ 18.00 น.
- สถานที่ซื้อ: ตลาดนัดแถวบ้าน (ไม่ระบุที่อยู่เพื่อความปลอดภัย)
ปล. ฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ ข้อมูลนี้เป็นแค่ประสบการณ์ส่วนตัวและข้อมูลที่เคยอ่านเจอ อย่าเอาไปใช้เป็นข้อมูลทางการแพทย์นะ
ปลาทูโซเดียมสูงไหม
ปลาทู...โซเดียมสูงไหมนะ...
เคยได้ยินว่าเค้าใส่เกลือเยอะ ตอนนึ่ง...
เอาจริงๆ ก็ไม่เคยกินปลาทูแบบไม่ใส่เกลือเลยนี่นา
100 กรัม ปลาทูนึ่ง...
- โซเดียมสูงนะ 816-1035 มิลลิกรัมเลย
- ปลาสลิดแห้งนี่หนักกว่า 2314-3244 มิลลิกรัม โห...
- โปตัสเซียมในปลาส่วนใหญ่ต่ำ 118-726 มิลลิกรัมเอง
แล้วทำไมต้องกินปลาทูนะ...
มันถูก หรือว่าอร่อย...หรือทั้งสองอย่าง?
เมื่อก่อนกินบ่อยมาก ตอนเด็กๆ...
แต่เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยแล้ว...
สงสัยต้องลดๆ บ้างแล้วมั้ง...โซเดียมเนี่ย
ปลาทูนึ่งเค็มไหม
อืม... ปลาทูนึ่งสมัยนี้เค็มขึ้นจริง ๆ นั่นแหละ
จำได้ว่าเมื่อก่อน กินปลาทูจะไม่เค็มขนาดนี้ กินเปล่า ๆ ก็ยังอร่อย
- เหตุผลหลัก: เกลือเยอะ = เก็บได้นาน (ส่งขายง่าย)
- เมื่อก่อน: เค็มน้อย กินเปล่า ๆ ได้
- ตอนนี้: เค็มจัด ต้องกินกับข้าว
เศร้าเนอะ ของอร่อย ๆ กลายเป็นแบบนี้ไปแล้ว
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต