ปลาทูเค็มเก็บยังไงให้ได้นาน

ปลาทูมันต้องแช่ตู้เย็นไหม

ปลาทูสดต้องแช่เย็นครับ อันนี้เป็นหลักการพื้นฐานเลย ไม่ว่าจะปลาทูมัน หรือปลาทูชนิดอื่น ๆ

• การจัดส่ง: เขาห่อมาดีแล้ว อันนี้ก็ช่วยยืดเวลาได้ แต่ไม่ใช่ยาวนานแบบไม่ต้องแช่เย็นนะ
• หลักการ: ความเย็นชะลอการเติบโตของแบคทีเรีย ตัวการทำให้ปลาเสีย
• เก็บรักษา: พอได้ของแล้ว รีบเอาเข้าตู้เย็นเลย ถ้าจะกินหลายวัน ค่อยแช่แข็ง

ข้อควรรู้: ปลาทูมันสด ๆ เนี่ย เนื้อจะนุ่ม หวาน มัน แต่ถ้าไม่เก็บดี ๆ เสียไวมาก แช่เย็นช่วยได้เยอะ ถ้าแช่แข็ง texture อาจเปลี่ยนไปบ้าง แต่ก็ยังดีกว่าเสียไปเลย

ปรัชญาเล็กน้อย: ชีวิตก็เหมือนปลาทูสด ถ้าไม่รู้จักรักษา คุณค่าก็เสื่อมสลายไปตามกาลเวลา

อาหารไว้นอกตู้เย็นได้กี่ชั่วโมง

อื้อหือออ คำถามนี้!! สองชั่วโมงใช่มั้ย? จริงป่ะวะ แต่เพื่อนฉันบอกว่าขึ้นกับอาหารนะ อย่างพวกสุกๆนี่เสี่ยงกว่าดิบๆอีกป่ะ? คิดหนัก!

• อาหารปรุงสุก: ไม่ควรเกิน 2 ชั่วโมง อันตรายเรื่องแบคทีเรียจริงๆ ปีนี้เจอข่าวอาหารเป็นพิษบ่อยมากเลยนะ ระวังๆ เพื่อนฉันเป็นแพทย์บอกมา เค้าเคร่งเรื่องนี้มาก

• อาหารดิบ: เอ๊ะ อันนี้กี่ชั่วโมงวะ? จำไม่ได้แฮะ แต่คิดว่าน้อยกว่าอาหารสุกแน่ๆ ต้องหาข้อมูลเพิ่ม

โอ๊ยยยย หัวหมุน ลืมไปเลยว่าต้องไปซื้อของเข้าตู้เย็น พรุ่งนี้ต้องไปซื้อนม หมดแล้ว นมอะไรดีนะ แบบกล่องหรือแบบถุง? แบบกล่องสะดวกกว่านะ แต่แพงกว่านิดหน่อย งั้นเอาแบบถุงดีกว่า ประหยัดหน่อย ฮ่าๆๆ เกี่ยวอะไรกับอาหารไว้นอกตู้เย็นเนี่ย ฉันนี่คิดอะไรไปเรื่อยเลย

• ข้อควรระวัง: อุณหภูมิห้องสำคัญมากกก ถ้าอากาศร้อนจัด ยิ่งอันตราย เร็วกว่า 2 ชั่วโมงอีก ลองดูที่สภาพอากาศวันนี้ซิ ร้อนมั้ย? อืมมม

โอเค สรุป อย่าเกิน 2 ชั่วโมง จำไว้ สำคัญมากกกกก ปีนี้ฉันตั้งใจจะดูแลสุขภาพดีๆ งั้นต้องระวังเรื่องอาหารเป็นพิษด้วยนะ