ปลาแมคเคอเรล กับปลาทู เหมือนกันไหม

ปลาแมคเคอเรลกับปลาทู เหมือนหรือต่างกันอย่างไรบ้าง?

เรื่องปลาแมคเคอเรลกับปลาทูนี่มันวุ่นๆ นะ ตอนเด็กๆ ฉันก็คิดแค่ว่าปลากระป๋องก็คือปลาแมคเคอเรลตรงๆ ไปเลย ไม่เคยฉุกคิดอะไร จนกระทั่งปีที่แล้ว ประมาณเดือนกุมภาพันธ์ ฉันเดินตลาดนัดข้างคอนโดแถวปากซอยอุดมสุข 25 เห็นปลาทูตัวจิ๋วๆ ที่แม่ค้าเขาคัดทิ้งไว้กองๆ ดูแล้วมันน่าสงสารดี ตัวเล็กจนไม่มีใครอยากซื้อไปทำกับข้าวสดๆ

แล้วก็มีเสียงแว่วๆ จากแม่ค้าข้างๆ เขาคุยกันว่า "ไอ้ตัวพวกนี้แหละ ที่เขาเอาไปทำปลากระป๋องกัน" ฉันนี่ถึงกับชะงักไปเลยนะ ตอนแรกนึกว่าหูฝาด เพราะเราเข้าใจมาตลอดว่าปลาแมคเคอเรลในกระป๋องมันก็คือปลาแมคเคอเรลแท้ๆ ที่มาจากทะเลลึกนู่นน่ะ ไม่ใช่ปลาทูหน้าตลาดแบบนี้เลย

ทีนี้แหละถึงบางอ้อ ว่าจริงๆ แล้ว ไอ้ปลาในกระป๋องที่เรากินกันบ่อยๆ มันก็คือปลาทูตัวเล็กๆ กับปลาลังที่ถูกคัดออกจากการขายสดนี่เอง เพราะขนาดมันไม่เป็นที่ต้องการของตลาดไง ราคาถูกกว่าเยอะ เหมาะกับการเอาไปแปรรูป มันเป็นเหตุผลที่ฟังขึ้นมากๆ เลยนะ แบบว่าเออ...มันใช่

ที่บ้านฉันก็กินปลากระป๋องบ่อยนะ ตั้งแต่เด็กๆ เลย เป็นเมนูสิ้นคิดของแม่เวลาไม่รู้จะทำอะไร หรือตอนเราป่วยๆ กินกับข้าวต้มร้อนๆ คือมันก็เป็นอาหารสามัญประจำบ้านเราไปแล้วจริงๆ ไม่ได้ซับซ้อนอะไร แต่ก็เพิ่งมารู้เรื่องราวเบื้องหลังนี่แหละ อืมมม...โลกปลาๆ นี่มันมีอะไรให้เราเรียนรู้อีกเยอะเลย