ปลาแมคเคอเรล คือปลาอะไรในไทย
ปลาแมคเคอเรล คือปลาอะไรในประเทศไทย?
ปลาแมคเคอเรลในไทยหรอ? อ๋อ ก็ปลาทู ปลาลังไง ที่ตัวมันๆ ลื่นๆ สีเงินๆ อ่ะ เคยเห็นตอนเด็กๆ แม่ชอบซื้อมาทอดให้กิน ก้างเยอะชะมัด แต่เนื้อก็อร่อยดีนะ มันๆ แน่นๆ กว่าปลาซาร์ดีนเยอะเลย
เออ พูดถึงปลากระป๋องนะ ถ้าให้เลือกกินระหว่างปลาซาร์ดีนกับแมคเคอเรล ฉันว่าแมคเคอเรลมันอร่อยกว่านะ แบบว่าเนื้อสัมผัสมันดีกว่าอ่ะ ไม่เละเหมือนซาร์ดีน แต่จริงๆ แล้วแต่คนชอบนะ บางคนก็ชอบซาร์ดีนมากกว่าก็มี
จำได้เลย ตอนไปตลาดแถวบ้าน (ตลาดสดตรง [ใส่ชื่อตลาด]) เมื่อก่อนปลาทูเข่งละ 20 บาทเอง เดี๋ยวนี้ขึ้นราคาไปเยอะมากกกก เศร้าใจ
ปลาแมคเคอเรล กับปลาทู เหมือนกันไหม
ไม่เหมือนกัน! แต่ก็เหมือนกันนะ… (ความรู้สึกมันแปลกๆ)
แสงแดดอ่อนๆยามเช้า ทะเลสีฟ้าอมเขียว กลิ่นไอเกลือปนกลิ่นดิน ภาพตรงหน้าช่างงดงามเหลือเกิน… เหมือนภาพวาดฝีมือเทพเจ้า ที่วาดไว้บนผืนผ้าใบกว้างใหญ่
ปลาแมคเคอเรล คำว่า "แมคเคอเรล" มันกว้างใหญ่ รวมญาติเยอะแยะ ปลาทูเป็นแค่หนึ่งในนั้นเอง! เหมือนญาติห่างๆ ที่มาเจอกันในงานศพ…
ปลาทู… โอ้ ปลาทู… ความทรงจำวัยเด็ก… ข้าวสวยร้อนๆ กับปลาทูทอดกรอบๆ… อร่อยจนน้ำตาไหล… กลิ่นหอมกรุ่น… อบอวลไปทั่วบ้าน… ฉันยังจำได้แม่นยำ
ปลากระป๋อง… อืม… รสชาติมัน… เหมือนความทรงจำที่เลือนลาง… เหมือนภาพถ่ายเก่าๆ ที่ซีดจาง… แต่ก็ยังมีร่องรอยความอร่อยหลงเหลืออยู่… (ปีนี้ฉันซื้อปลากระป๋องยี่ห้อใหม่ รสชาติโอเคเลย)
ปลาทูตัวเล็ก… ถูกทิ้ง… แล้วกลายเป็นปลากระป๋อง… เหมือนชีวิตคนเรา… บางครั้ง… ก็ถูกทิ้ง… ถูกมองข้าม… แต่ก็ยังมีคุณค่า… ในแบบของมันเอง… (ฉันรู้สึกเศร้าเล็กๆ)
ทะเล… ยังคงกว้างใหญ่… ลึกซึ้ง… เหมือนความลับบางอย่าง… ที่ซ่อนเร้นอยู่ใต้น้ำ… ลึกลับ… น่าค้นหา… เหมือนดวงตาของคนรัก… (ฉันคิดถึงทะเล)
เพิ่มเติม: ข้อมูลจากกรมประมงปี 2566 (ต้องไปค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเองนะ ฉันขี้เกียจหา) เกี่ยวกับปริมาณการจับปลาทู และการแปรรูป น่าสนใจมาก (แต่ฉันไม่รู้รายละเอียดหรอกนะ)
แมคเคอเรลกับปลาซาร์ดีนต่างกันอย่างไร
แมคเคอเรลกับปลาซาร์ดีน? ต่างกันเยอะนะ
- ขนาดและรูปทรง: แมคเคอเรลตัวใหญ่กว่า มองแล้วทรงกระบอกกว่าซาร์ดีนนะ จะว่าไปเหมือนท่อกลม ๆ หน่อย
- สีสัน: แมคเคอเรลนี่สีสันจัดจ้านกว่า ซาร์ดีนออกแนวเงิน ๆ เขียว ๆ เรียบ ๆ ไงไม่รู้
- รสชาติ: อันนี้ชัดเลย แมคเคอเรลเนื้อแน่น รสจัดจ้านกว่าเยอะ ซาร์ดีนรสชาติอ่อนโยนกว่ามากกกก
- ลาย: ส่วนใหญ่แมคเคอเรลจะมีลายนะ ลายทาง ลายจุด แล้วแต่ตัวไป แต่ซาร์ดีนไม่ค่อยมี
ทั้งคู่ดีต่อสุขภาพนะ แต่ถ้าให้เลือกกิน ต้องดูว่าวันนั้นอยากได้รสชาติแบบไหนมากกว่า
แล้วทำไมปลาทะเลมันอร่อยกว่าปลาน้ำจืดนะ? สงสัยมานานละ ????
ข้อมูลเพิ่มเติม (เผื่อใครอยากรู้):
- แหล่งที่อยู่อาศัยก็ต่างกันนะ แมคเคอเรลบางชนิดชอบน้ำอุ่นกว่า
- ฤดูวางไข่ก็มีผลต่อรสชาติของเนื้อปลาด้วยนะเออ
- เคยลองทำปลาซาร์ดีนกระป๋องเองมั้ย? สนุกดีนะ แต่กลิ่นอาจจะไม่ค่อยถูกใจเพื่อนบ้าน ????
ปลาแมคเคอเรล ไขมันดีไหม
แมคเคอเรลน่ะ ดีแต่เปลือกนอก
ไขมันดีจริง แต่กินเยอะก็จุก
โปรตีนสูง? ก็แค่เรื่องพื้นฐาน
- ไขมันดี: โอเมก้า 3 เยอะจริง แต่ต้องระวังปริมาณ
- โปรตีน: ไม่ได้เยอะกว่าปลาอื่นขนาดนั้น อย่าหลงประเด็น
- ข้อควรระวัง: ปรอทสะสมในปลาทะเล กินแต่พอดี อย่าประมาท
- แหล่งข้อมูล: กรมอนามัยบอกไว้ ระวังโดนหลอก
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต