มัสมั่นมีส่วนผสมอะไรบ้าง

สูตรมัสมั่นมีอะไรบ้าง? เปิดเคล็ดลับส่วนผสมเด็ด รสชาติเข้มข้น อร่อยถึงเครื่อง

จำได้แม่นเลย วันที่ 14 กุมภาพันธ์ ปีที่แล้ว ทำมัสมั่นให้แฟน ตอนนั้นวุ่นวายมาก เพราะอยากทำอะไรพิเศษๆ ให้เขา ใช้สูตรคุณยาย แต่ดันลืมใส่เกลือไปตอนแรก เกือบพังเลย! โชคดีที่ยังแก้ไขได้ทัน ฮือๆ ลุ้นมาก

เนื้อที่ใช้ก็เนื้อวัว ซื้อจากตลาดสดแถวบ้าน ราคาโลละ 350 บาท จำได้ว่าเลือกชิ้นสวยๆ มันน้อยๆ นะ พริกแกงนี่สำคัญมาก เป็นสูตรของคุณยาย ตำเองเลย มีพริกแห้ง กระวาน อบเชย ลูกผักชี สมุนไพรเพียบ หอมมากกก

ส่วนกะทิ ใช้กะทิสด แบบที่คั้นเองเลย หอมมันกว่าแบบกระป๋องเยอะ มันฝรั่งก็ต้องแบบมันนุ่มๆ แล้วก็หอมใหญ่ น้ำตาลปี๊บ สำคัญมากๆ ช่วยตัดความเผ็ด ได้รสชาติกลมกล่อม

จำได้ว่า วันนั้นแฟนชมใหญ่เลย บอกว่าอร่อยที่สุดเท่าที่เคยกินมา ปลื้มปริ่ม ยังแอบคิดเลยว่า ถ้าใส่เกลือตั้งแต่แรก คงจะอร่อยกว่านี้อีก เสียดายนิดหน่อย แต่โดยรวม ประสบความสำเร็จ สุดยอดไปเลย!