วุ้นเส้นมีกี่แบบ

เออ.. จริงๆ วุ้นเส้นเนี่ยนะ คิดว่ามันก็มีอยู่ไม่กี่แบบหรอก หลักๆ ที่เราเห็นกันบ่อยๆ ก็แบ่งง่ายๆ เลย แค่สองแบบเองป่ะ?

แบบแรกก็คือแบบที่ต้องเอาไปทำต่ออ่ะ แบบแห้งๆ หรือบางทีก็แบบแช่น้ำมาแล้ว คือแบบนี้ต้องเอามาผัด มาต้ม มาทำอะไรต่ออีกที ถึงจะกินได้ เคยเจอแบบแข็งโป๊กเลยอ่ะ ต้องแช่น้ำนานมากกก บางทีก็ขี้เกียจเลยนะ 555

อีกแบบก็คือแบบพร้อมกินเลย แบบที่เค้าปรุงรสมาให้แล้ว ฉีกซองก็กินได้เลย แบบนี้สะดวกดี แบบว่าหิวๆ ตอนดึกๆ เอามากินเล่นๆ ก็ได้ แต่บางทีมันก็เลี่ยนๆ ไปหน่อยนะ แล้วแต่ยี่ห้อด้วยแหละ บางยี่ห้อก็อร่อยดี

ทีนี้ เวลาซื้อวุ้นเส้นเนี่ย เราต้องดูอะไรบ้างล่ะ? ก็อย่างแรกเลย วัตถุดิบ บางทีทำจากถั่วเขียว บางทีก็มันสำปะหลัง ส่วนตัวเราชอบแบบถั่วเขียวมากกว่านะ รู้สึกมันนุ่มๆ กว่า มันสำปะหลังนี่บางทีมันจะแข็งๆ ไงไม่รู้

แล้วก็เรื่องความหนาบาง อันนี้สำคัญมากเลยนะ! อย่างถ้าทำแกงจืด ก็ต้องใช้เส้นเล็กๆ ใช่ป่ะ? แต่ถ้าผัดวุ้นเส้น ใช้เส้นใหญ่ๆ หน่อยก็ดี มันจะได้ไม่เละ เคยทำผัดวุ้นเส้นแล้วเส้นเละ แบบ.. เศร้ามาก เสียของหมดเลย T_T

แล้วก็ต้องดูสีกับกลิ่นด้วย คือมันต้องดูสะอาดๆ สีปกติ กลิ่นก็ต้องเป็นกลิ่นวุ้นเส้นธรรมชาติ ไม่ใช่เหม็นหืน หรือมีกลิ่นแปลกๆ อันนี้ไม่ไหวนะ ทิ้งสถานเดียว

อ้อ! แล้วก็อย่าลืมดูวันหมดอายุด้วยล่ะ ของแบบนี้มันเสียได้นะ เคยเจอแบบหมดอายุแล้ว เปิดมาคือขึ้นราเลย แบบ อื๋ยยย ไม่เอาแล้ววววว

สรุปก็คือ การเลือกวุ้นเส้นดีๆ เนี่ย มันก็มีรายละเอียดอยู่นะ ไม่ได้ซื้อๆ ไปก็ได้ ต้องเลือกดีๆ ถึงจะได้วุ้นเส้นอร่อยๆ มาทำอาหาร ลองดูนะ!