หมี่เหลืองมีส่วนผสมอะไรบ้าง
93 ครั้งเข้าชม
หมี่เหลือง: ส่วนผสมหลักเพียง 4 อย่าง คือ แป้งสาลี น้ำ เกลือ และสารอัลคาไลน์ (โซดาไฟหรือโพแทสเซียมคาร์บอเนต)ความเข้าใจผิด: สีเหลืองไม่ใช่จากไข่! สีสันมาจากปฏิกิริยาเคมีระหว่างสารอัลคาไลน์กับแป้ง ทำให้เกิดสีเหลืองอ่อน ไม่ใช่สีเหลืองจากสารแต่งสีอื่นๆข้อควรระวัง: สารอัลคาไลน์เป็นส่วนสำคัญที่ช่วยให้เส้นเหนียว และมีสีเหลืองอ่อน แต่ควรเลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้ เพื่อความปลอดภัย
คุณอาจต้องการถาม?เพิ่มเติม
หมี่เหลืองทำจากอะไร? ส่วนผสมหลักของหมี่เหลืองมีอะไรบ้าง? หาซื้อส่วนประกอบได้ที่ไหน?
หมี่เหลืองเนี่ยนะ? อืม...เท่าที่จำได้นะ ส่วนผสมหลักๆ ก็มีแป้งสาลี น้ำ เกลือ แล้วก็...ที่สำคัญเลยคือ เกลืออัลคาไลน์ นี่แหละ ตัวที่ทำให้มันเหลือง
เมื่อก่อนตอนเด็กๆ เคยคิดว่ามันเหลืองเพราะใส่ไข่ซะอีก ที่ไหนได้...ไม่ใช่นี่หว่า! ฮ่าๆๆ
ไอ้ส่วนผสมพวกนี้อะ หาซื้อง่ายนะ ตามตลาดสดทั่วไปก็มี หรือไม่ก็พวกซุปเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ ก็มีขายแหละ
แต่จะว่าไปนะ เกลืออัลคาไลน์นี่สิ ที่อาจจะต้องหากันหน่อย แต่คิดว่าร้านขายพวกอุปกรณ์ทำขนมปังน่าจะมีนะ
แล้วก็...บะหมี่เหลืองที่ขายๆ กันอยู่เนี่ย ส่วนใหญ่ก็ทำจาก 4 อย่างที่บอกไปนั่นแหละ ไม่น่าจะมีอะไรซับซ้อนกว่านั้นมั้งนะ? เดาเอานะ
ตอนเด็กๆจำได้ว่ากินบ่อยมาก แม่ชอบทำหมี่เหลืองผัดซีอิ๊วให้กิน อร่อยมากกก
ชื่นชอบมากที่สุด
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต