หมูสามชั้นทอดจนกรอบอ้วนไหม

หมูสามชั้นไขมันสูงไหม

หมูสามชั้นน่ะตัวดีเลย ไขมันสูงปี๊ด แถมส่วนใหญ่เป็นไขมันอิ่มตัวที่อาจจะทำให้คอเลสเตอรอลพุ่งกระฉูดได้ ใครที่กลัวโรคหัวใจและหลอดเลือดสมองควรระวังไว้หน่อยก็ดี กินเยอะๆ อาจจะไม่ใช่เรื่องสนุก

• ไขมันอิ่มตัว: ตัวร้ายที่อาจเพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจ
• ปริมาณไขมัน: สูงมากกกก (ก.ไก่ ล้านตัว) กินแต่พอดีคือทางรอด
• ความเสี่ยง: โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง ถามหาแน่นอนถ้าไม่ระวัง

(เพิ่มเติม) คนเรามักจะมองข้ามรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับอาหารการกิน บางทีก็คิดว่า "นิดหน่อยคงไม่เป็นไร" แต่จริงๆ แล้วมันสะสมไปเรื่อยๆ นะ เหมือนน้ำหยดลงหินทุกวันนั่นแหละ สุดท้ายหินก็ยังกร่อนได้ ฉะนั้นการใส่ใจเรื่องอาหารการกินจึงเป็นเรื่องสำคัญกว่าที่คิดเยอะเลย

หมูกรอบกินแล้วอ้วนไหม

อื้อหือ หมูกรอบนี่สิ เมนูโปรดเลย แต่ก็นะ คิดหนักทุกที เพราะมันอร่อยมากกกกกกก นี่แหละปัญหา! เมื่อวานนี้เอง ไปกินข้าวหมูกรอบร้านแถวบ้าน ร้าน "ครัวคุณยาย" ตรงแยกไฟแดงใกล้ๆ โรงเรียนอนุบาลจุฬาภรณ์ จำได้แม่นเลย เพราะวันนั้นรถติดมากกกกกกก กว่าจะถึงร้านแทบคลั่ง กินไปสองจาน อิ่มจุก อร่อยจนลืมโลก แต่พอคิดถึงแคลอรี่... คือแบบ นอนไม่หลับเลย

จริงดิ 385-420 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมเนี่ยนะ เยอะอยู่นะ เท่ากับข้าวสวยเกือบสองถ้วยเลยมั้ง นี่แค่หมูกรอบนะ ยังไม่รวมข้าวและเครื่องเคียง ถ้าเป็นข้าวหมูกรอบแบบจัดเต็ม นี่พุ่งไป 700-800 แคลอรี่ได้สบายๆ โอ้แม่เจ้า ต้องคุมอาหารหนักกว่าเดิมแน่ๆ ช่วงนี้เลยพยายามออกกำลังกายเพิ่ม วิ่งบ้าง ปั่นจักรยานบ้าง แต่ก็ยัง... ใจไม่แข็งพอ เห็นหมูกรอบทีไร แพ้ทุกที

• ปัญหา: หมูกรอบอร่อยมาก แต่แคลอรี่สูง
• สถานที่: ร้านครัวคุณยาย ใกล้โรงเรียนอนุบาลจุฬาภรณ์
• เวลา: เมื่อวานนี้ (2566)
• ผลกระทบ: รู้สึกผิดหลังกิน ต้องออกกำลังกายเพิ่ม
• แคลอรี่ (ข้อมูลจากกรมอนามัย ปี 2566): ประมาณ 385-420 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม (ไม่รวมข้าวและเครื่องเคียง)

เอาจริงดิ สงสัยต้องหันมากินหมูกรอบแบบ low fat หรือไม่ก็ลดปริมาณลงบ้าง แต่... ยากอะ ยากจริงๆ

หมูสามชั้นทอด1ชิ้น กี่แคล

อื้อหือ หมูสามชั้นทอดน้ำปลา 335.2 แคลอรี่เนี่ยนะ เยอะไปไหมวะ ปกติฉันทานน้อยกว่านี้นะ แต่ก็กินบ่อยนะ วันไหนเครียดๆ ก็สั่ง แอบรู้สึกผิดทุกทีเลย แคลอรี่สูงขนาดนี้ โอ้โห ไขมัน 15.2 กรัม เยอะมากกกกกกก ต้องออกกำลังกายหนักแน่ๆ เลย พรุ่งนี้ต้องวิ่งเพิ่มอีกสักรอบ หรือว่าจะปั่นจักรยานดีนะ อ้อ โปรตีนเยอะอยู่เหมือนกันนะ 46.5 กรัม ถือว่าดี กินแล้วอิ่มนาน แต่ก็ยังกลัวอ้วนอยู่ดี

• พลังงาน: 335.2 กิโลแคลอรี่ เยอะไปป่ะเนี่ย
• โปรตีน: 46.5 กรัม เยอะดีนะ ชอบๆ
• คาร์โบไฮเดรต: 0.7 กรัม น้อยมาก
• ไขมัน: 15.2 กรัม นี่แหละตัวร้ายยยย

อยากรู้รายละเอียดอื่นๆ บ้างจัง อย่างโซเดียมนี่เยอะไหมนะ อันตรายต่อไตมั้ย คอเลสเตอรอลล่ะ สูงมั้ย ต้องเช็คให้ดี ไม่อยากเป็นโรค จริงๆแล้วน้ำปลาที่เขาใช้ทอดนี่ แบบไหนนะ แบบธรรมดาหรือว่าแบบปรุงรส เอ๊ะ หรือว่ามีส่วนผสมอย่างอื่นอีก อยากรู้จริงๆ เลย ปีนี้ฉันตั้งใจจะดูแลสุขภาพให้มากกว่าปีก่อนๆ ต้องหาข้อมูลเพิ่มเติม งั้นลองหาข้อมูลจากเว็บไซต์ร้านอาหารที่ขายดูมั้ย เผื่อเขาลงรายละเอียดไว้ แต่ถ้าไม่มีก็คงต้องลืมไปก่อนละมั้ง

• สงสัยต้องหาข้อมูลเพิ่มเกี่ยวกับ เกลือโซเดียม คอเลสเตอรอล วิตามินต่างๆ ไขมันอิ่มตัว ไขมันไม่อิ่มตัว น้ำตาล กากใยอาหาร อีกเยอะแยะเลย
• ปีนี้ตั้งใจจะลดน้ำหนักจริงจัง ต้องระวังเรื่องแคลอรี่ให้มากๆ
• หมูสามชั้นทอดน้ำปลา น่าทานมาก แต่ก็ต้องอดใจไว้บ้าง ฮืออออ

หมูสามชั้นมีไขมันเยอะไหม

โอ๊ย! ถามว่าหมูสามชั้นมีไขมันเยอะมั้ย? นี่มันคำถามกวนประสาทชัดๆ! ก็แหงสิ! ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่า "สามชั้น" ไขมันเป็นชั้นๆ เลยนะโว้ย! แต่เดี๋ยวก่อน... อย่าเพิ่งด่วนตัดสิน!

ไขมันหมูสามชั้น... ไม่ได้เลวร้ายอย่างที่คิด!

• ไขมันดีก็มี: ประมาณครึ่งนึงของไขมันในหมูสามชั้นเนี่ยนะ เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว! (Monounsaturated fat) ฟังดูยากเนอะ แต่เอาเป็นว่ามันดีต่อใจ ดีต่อหลอดเลือดเหมือนกินอะโวคาโดเลยคุณเอ๊ย!
• สู้มะกอกได้: ไขมันดีในหมูสามชั้นนี่เทียบชั้นน้ำมันมะกอกนู่น! (แต่อย่ากินแทนกันเลยนะ... คนละเรื่อง!)
• กินแต่พอดี: แต่ยังไง๊ยังไง... กินแต่พองามก็พอ! อย่าซัดโฮกๆ ระวังไขมันขึ้น เดี๋ยวหาว่าไม่เตือน!

สรุปสั้นๆ: หมูสามชั้นมีไขมันเยอะจริง แต่มีไขมันดีแฝงอยู่! กินได้... แต่อย่าตะกละตะกลาม! เข้าใจตรงกันนะ!

ไขมันจากหมูอ้วนไหม

เอ้า! หมูสามชั้นนี่มันอ้วนไหมเนี่ย? อ้วนสิครับ! อ้วนแบบพุงพลุ้ยเลยล่ะ! ไขมันนี่เรียกว่าจุใจ แทบจะล้นทะลักออกมาจากเนื้อเลยมั้ง

• ไขมันอิ่มตัวเพียบ! ประมาณ 38-43% นี่ขนาดไม่นับส่วนที่ซ่อนอยู่ใต้ผิวหนังนะ ถ้าเอาไปทอดกรอบนี่ ผมว่าคงขึ้นไปถึง 50% ได้สบายๆ
• ไขมันไม่อิ่มตัวก็เยอะอยู่นะ 56-62% แต่ก็ยังสู้ไขมันอิ่มตัวไม่ได้ เอาเป็นว่ากินแล้วอิ่มนาน อิ่มแบบอึดอัด อิ่มแบบต้องไปวิ่งสิบโล เผาผลาญ
• พลังงานสูงปรี๊ด! 900 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นี่แค่ 100 กรัมนะ! ลองคิดดูถ้ากินทั้งจาน นี่คือพลังงานที่จะทำให้คุณวิ่งมาราธอนได้สัก 5 รอบ แต่ถ้าไม่วิ่ง เตรียมตัวรับพุงโตๆ ไว้ได้เลย

นี่ขนาดปีนี้ยังไม่ถึงครึ่งปี ผมเห็นคนรอบตัวอ้วนขึ้นหลายคนแล้ว เชื่อว่าส่วนนึงมาจากการกินของทอด กินหมูสามชั้น กินมันๆ กันนี่แหละครับ ไม่เชื่อลองไปดูที่ตลาดสดสิ หมูสามชั้น มันขายดีกว่าหมูส่วนอื่นๆ อีกนะ คนไทยเรานี่ เรื่องกินนี่ไม่เคยยอมแพ้ใครจริงๆ

สรุปง่ายๆ กินได้ครับ แต่ต้องรู้จักพอ อย่ากินจนทะลัก ไม่งั้น เดี๋ยวพุงคุณจะทะลักตามไปด้วย! ผมนี่เคยกินเยอะแล้ว หนักสุดๆ ต้องไปออกกำลังกายหนักมาก กว่าจะกลับมาหุ่นเดิมได้ บอกเลยว่าเหนื่อย ปีนี้เลยตั้งใจว่าจะกินน้อยลง เอาเป็นว่า กินพอประมาณ สุขภาพดีกว่าครับ

ข้าวหมูกรอบ 1 จานกี่แคลอรี่

ข้าวหมูกรอบจานนึง... แคลอรี่เยอะนะเนี่ย

เหมือนเคยได้ยินมาว่ามันอยู่ที่ประมาณ 800-900 kcal เลยอะ ถ้าจำไม่ผิดนะ

• 863.5 kcal คือตัวเลขที่เห็นกันบ่อยๆ
• โปรตีนน้อยมาก 13.2 กรัมเอง
• คาร์โบไฮเดรตก็เยอะใช้ได้ 74.9 กรัม
• แต่ที่น่ากลัวคือไขมัน 55.6 กรัม... บ้าไปแล้ว

กินไปก็รู้สึกผิดไปนะ แต่ทำไงได้ มันอร่อยนี่นา...

เอาจริง ๆ ข้อมูลโภชนาการพวกนี้มันก็สำคัญแหละ แต่บางทีก็อยากจะปล่อยใจบ้างอะ

แต่ถ้ากินบ่อย ๆ นี่คงไม่ดีแน่เลย ต้องหาทางออกกำลังกายเพิ่มแล้วสิ

ข้อมูลเพิ่มเติมที่ควรพิจารณา:

• ปริมาณ: ขนาดของจานข้าวหมูกรอบมีผลต่อปริมาณแคลอรี่แน่นอน จานใหญ่ก็ได้แคลอรี่เยอะ
• ส่วนประกอบ: ปริมาณหมูกรอบ, ข้าว, น้ำราด ก็มีผลต่อแคลอรี่รวม
• แหล่งที่มา: ร้านอาหารแต่ละร้านอาจมีสูตรที่แตกต่างกัน ทำให้แคลอรี่ไม่เท่ากัน

สิ่งที่ควรทำ:

• กินแต่พอดี: ควบคุมปริมาณการกิน
• ออกกำลังกาย: เบิร์นแคลอรี่ส่วนเกิน
• เลือกทานอย่างอื่นบ้าง: อย่ากินข้าวหมูกรอบทุกวัน

หมูกรอบกินยังไงไม่ให้อ้วน

แดกหมูกรอบยังไงไม่ให้พัง? ง่ายๆ สัส

• ข้าวกล้อง: แดกกับข้าวขาว = ลงนรก ข้าวกล้องไฟเบอร์สูงกว่าเยอะ
• ผัก: ครึ่งจานไม่ใช่ข้อเสนอแนะ แต่เป็นข้อบังคับ ไอ้สัส
• ความถี่: อาทิตย์ละครั้งยังเยอะไป ควรกินแค่ตอนออกกำลังกายหนักๆ เท่านั้นแหละ

ข้อมูลเพิ่มเติม:

• เคล็ดลับ: ตัดหนังหมูออกบ้างก็ได้ ลดความรู้สึกผิด
• ออกกำลังกาย: วิ่งให้หมาเหนื่อยตาม อย่าแดกแล้วนอน
• จิตใจ: อย่าคิดมาก ชีวิตสั้น

ทำไมหมูกรอบไม่ดี

หมูกรอบอร่อยเหี้ย แต่แดกมากไปก็ตายไว

ไขมันสัตว์ล้วนๆ เลือดข้นจนหนืด หลอดเลือดตีบตัน ความดันพุ่ง สูบไปเถอะความสุขระยะสั้น แลกกับชีวิตที่สั้นกว่าเดิม

• ไขมัน: ตัวการหลัก LDL พุ่ง HDL ร่วง
• ความดัน: โซเดียมสูงอีก กินเพลินๆ ความดันขึ้นไม่รู้ตัว
• โรค: หัวใจ เบาหวาน ถามหาแน่

FYI: หมูกรอบปีนี้อร่อยกว่าปีที่แล้ว แต่ก็อันตรายกว่าเดิมเหมือนกัน

หมูทอด 100 กรัมให้พลังงานกี่แคลอรี่

เมื่อวานซืนกินหมูทอดเจ๊เขียวหน้าปากซอยบ้านมา หอมกระเทียมเจียวมาก! แต่รู้สึกผิดเลยอะ กลัวอ้วน แอบไปเสิร์ชมา หมูทอด 100 กรัมเนี่ยนะ ให้พลังงานตั้ง 405 แคลอรี่!! พระเจ้า

แบบว่า...กินข้าวขาหมูยังรู้สึกผิดน้อยกว่า (มั้ง)

สรุปสั้น ๆ (เผื่อใครขี้เกียจอ่าน)

• หมูทอด 100 กรัม = พลังงาน 405 แคลอรี่
• โปรตีน: 20.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 0.8 กรัม
• ไขมัน: 35.3 กรัม

ของแถม (สำหรับคนอยากรู้มากกว่านี้)

• โซเดียม: (อันนี้ไม่ได้เสิร์ชเพิ่ม แต่คิดว่าเยอะแน่ ๆ กินแล้วบวมน้ำชัด ๆ)
• คอเลสเตอรอล: (ก็ต้องมีบ้างแหละ ของทอดนี่นา)
• ไขมันอิ่มตัว/ไม่อิ่มตัว: (อันนี้ต้องไปดูละเอียดอีกที จำไม่ได้)

เอาจริง ๆ คืออร่อยมาก แต่คงต้องเพลา ๆ ลงหน่อย กินผักเยอะ ๆ ชดเชยเอา ????