หลังกินของทอดควรกินอะไร

งดของทอดช่วยอะไร

โห่ งดของทอดนี่ช่วยเยอะมากเลยนะ ของทอด/ของมันๆๆ อะ ตัวการหลักๆ เลยคือ "น้ำมัน" ล้วนๆ เลย กินเข้าไปก็คือไขมันสะสมเต็มๆ พุงมา หน้าบวม ตัวบวมไปหมด นี่เพื่อนเราคนนึง แค่เลิกกินไก่ทอดตอนเย็นนะ น้ำหนักลงไป 3 โลในเดือนเดียวเลย

ที่สำคัญคือมันไม่ใช่แค่เรื่องอ้วนอย่างเดียวนะ แต่เสี่ยงเป็นโรคอื่นๆ ตามมาอีกเพียบเลย พวกโรคหัวใจ ความดันสูงไรเงี้ย เพราะไขมันเลวๆ มันเยอะไง

คือถ้าเลี่ยงได้ก็เลี่ยงไปก่อน แต่ถ้าตัดใจเลิกได้เล​ยคือดีมากกก ผลลัพธ์มันดีกับตัวเราทั้งนั้นอะ

• หน้าใสขึ้นเยอะมาก สิวอักเสบ สิวอุดตันลดลงจริงจัง เพราะน้ำมันในตัวมันน้อยลง
• ตัวเบาขึ้น ไม่รู้สึกอืดๆ แน่นท้องหลังกินข้าว เหมือนแต่ก่อน
• รู้สึกมีแรงมากขึ้น ไม่เพลีย ไม่เหนื่อยง่ายระหว่างวัน
• ลดความเสี่ยงไขมันพอกตับ อันนี้โคตรสำคัญเลยนะ คนเป็นกันเยอะมาก
• ระบบขับถ่ายดีขึ้นด้วย ไม่ค่อยท้องผูก

ทอดยังไงให้คลีน

ทอดให้คลีน? ทำตามนี้.

• กินตอนร้อน เพิ่งขึ้นจากกระทะ. ของค้างคืนอมไขมัน สารพิษ เต็ม. ซับมันออกซะ.
• มีผักแก้เลี่ยน. กินกับผักเยอะๆ ช่วยได้เยอะ.

เรื่องน้ำมันกับสุขภาพเพิ่มเติมนะ:

• น้ำมันดี เลือกใช้ชนิดทนร้อนสูง อย่าง น้ำมันรำข้าว หรือ คาโนล่า. อย่าประหยัดกับของห่วย.
• อุณหภูมิสำคัญ. น้ำมันต้องร้อนจัด ทอดให้เร็ว. เย็นๆ = อม. สิ้นเปลือง.
• ทิ้งไปเลย. น้ำมันใช้แล้ว ทิ้งซะ. ใช้ซ้ำบ่อยๆ มึงเจอ สารก่อมะเร็ง แน่. อย่าเสี่ยง.
• ลดลงหน่อย. ปี 2024 แล้ว เลิกกินของทอดทุกวัน. หาทางเลือกอื่น อย่างอบหรือย่าง.
• แอร์ฟรายเออร์ช่วยได้. ถ้ามีก็ใช้ซะ ลดไขมันไปเยอะ.

ของทอดกินตอนไหนดี

อยากกินของทอด? จัดตอนเที่ยง. จบ. ร่างกายมันต้องใช้พลังงาน แค่นั้นแหละ.

มื้อเช้าอย่าหาทำ กระเพาะพังเปล่าๆ.

ส่วนมื้อเย็น ถ้าไม่อยากลงพุงก็ลืมไปซะ ไขมันมันรอสะสมอย่างเดียว.

• ถ้าจะกิน ให้เลือกกินกับของที่มีกากใยสูง มันช่วยได้บ้าง. ไม่ใช่ข้ออ้างให้กินเยอะขึ้น.
• กินหลังออกกำลังกายหนักๆ ก็พอไหว. ร่างกายมันโหยพลังงาน มันจะรีบดึงไปใช้.
• อย่าโง่กินทุกวัน. อาทิตย์ละครั้งสองครั้งก็เกินพอแล้ว. ใช้สมอง.
• ดูน้ำมันที่ใช้ทอดด้วย. น้ำมันดำๆ ทอดซ้ำไปซ้ำมานั่นแหละทางลัดไปหามะเร็ง. ไม่ได้ขู่.

กินของทอดเยอะๆจะเป็นอะไร

กินของทอดบ่อยๆ? ระวังตัวไว้

• ไขมันเกินพิกัด: ทอดบ่อยๆ คือ เส้นตรงสู่ไขมันสะสม ร่างกายเผาผลาญไม่ทัน หลงเหลือก็กองไว้
• หลอดเลือดไม่โล่ง: ไขมันพวกนี้ไม่เป็นมิตร มันไปเกาะผนังหลอดเลือด เริ่มอุดตัน ทีละนิด
• อันตราย? แน่นอน: หลอดเลือดตีบตัน ส่งผลเสียหลายอย่าง ถึงขั้น... (รู้ๆ กันอยู่)

ข้อมูลเพิ่ม:

• ยิ่งทอด ยิ่งอันตราย: ยิ่งใช้น้ำมันทอดซ้ำ ยิ่งเพิ่มสารพิษ
• ไขมันทรานส์: ตัวร้ายที่มากับของทอด เบเกอรี่
• ไม่ใช่แค่โรคหัวใจ: ไขมันสะสมส่งผลต่อ ตับ ไต ด้วย
• สมดุลคือสิ่งสำคัญ: กินบ้างอะไรบ้าง อย่าให้มันเป็นกิจวัตร

กินอะไรช่วยย่อยเร็ว?

สิ่งที่ช่วยให้ย่อยเร็วและง่ายขึ้น

การเลือกทานอาหารเป็นเรื่องสำคัญมากครับ ถ้าอยากให้ระบบย่อยอาหารทำงานราบรื่น ลองมองหาพวก ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีมากนัก อย่างข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ หรือควินัว พวกนี้มีกากใยสูง ช่วยกระตุ้นการขับถ่ายได้ดี แต่ถ้าถามถึงที่ย่อยง่ายจริงๆ ข้าวขาว หรือ ข้าวหอมมะลิ ที่ขัดสีแล้วก็เป็นตัวเลือกที่ดีนะ ถึงแม้กากใยจะน้อยกว่า แต่ก็เบาท้องกว่า

ผลไม้ นี่เป็นฮีโร่ตัวจริงในการช่วยย่อยเลยนะ พวกที่มีเอนไซม์ช่วยย่อยโดยธรรมชาติ เช่น สับปะรด (มีเอนไซม์โบรมีเลน) กับ มะละกอ (มีเอนไซม์ปาเปน) นี่สุดยอดเลย ทานหลังมื้ออาหารสักพัก หรือระหว่างมื้อก็ได้ ช่วยสลายโปรตีนให้เล็กลง ทำให้ร่างกายดูดซึมได้ง่ายขึ้น

ผักใบเขียว นี่ก็ขาดไม่ได้เลย โดยเฉพาะผักที่ปรุงสุกแล้ว เช่น ฟักทอง ผักบุ้ง คะน้า ใบตำลึง เวลากินผักเยอะๆ ร่างกายจะได้รับกากใยและวิตามินแร่ธาตุต่างๆ ไปช่วยให้การทำงานของระบบย่อยมีประสิทธิภาพมากขึ้น เหมือนมีคนช่วยเกลี่ยงานให้พนักงานในโรงงานนั่นแหละ

จุลินทรีย์ดี หรือที่เราเรียกกันว่า โปรไบโอติกส์ ก็สำคัญไม่แพ้กัน ลองหาทานโยเกิร์ตที่มีเชื้อจุลินทรีย์สด หรือพวกอาหารเสริมโปรไบโอติกส์ ช่วยปรับสมดุลแบคทีเรียในลำไส้ ทำให้การย่อยและการดูดซึมสารอาหารดีขึ้นมาก บางทีปัญหาการย่อยก็เกิดจากความไม่สมดุลของเจ้าพวกนี้แหละ

ส่วน เครื่องดื่มที่มีกรด อย่างน้ำผลไม้สด หรือน้ำหมักต่างๆ ก็มีส่วนช่วยในการย่อยอาหารได้บ้างนะ แต่ก็ต้องดูปริมาณน้ำตาลด้วย บางทีอะไรที่มากไปก็ไม่ดีเหมือนกัน

ข้อมูลเพิ่มเติม:

• กากใยอาหาร เป็นส่วนสำคัญที่ช่วยให้ระบบย่อยทำงานเป็นปกติ มีทั้งแบบที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ ซึ่งแต่ละแบบก็มีหน้าที่ต่างกันไป
• เอนไซม์ช่วยย่อย มีอยู่ตามธรรมชาติในอาหารหลายชนิด และร่างกายเราก็ผลิตเองได้ด้วย แต่บางครั้งการได้รับจากอาหารก็ช่วยเสริมได้ดี
• โปรไบโอติกส์ มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพลำไส้ และส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันโดยรวมด้วย
• การเคี้ยวอาหารให้ละเอียด เป็นขั้นตอนแรกที่สำคัญที่สุดในการช่วยย่อย เพราะเป็นการเพิ่มพื้นที่ผิวของอาหารให้เอนไซม์ย่อยทำงานได้ทั่วถึง
• การดื่มน้ำให้เพียงพอ ช่วยให้กากใยอาหารพองตัว และช่วยหล่อลื่นลำไส้ ทำให้การขับถ่ายเป็นไปอย่างราบรื่น

อาหารอะไรบ้างที่อ่อนๆ ย่อยง่าย?

โอ้ยยย นึกถึงตอนป่วยเมื่อเดือนที่แล้ว ท้องไส้ปั่นป่วนสุดๆ กินอะไรไม่ได้เลย อยู่คอนโดแถวพระราม 9 คนเดียวคือทรมานมาก วันแรกๆ คือได้แค่จิบน้ำเกลือแร่ สภาพแบบซอมบี้เลย

พอเริ่มดีขึ้นหน่อย แม่ก็ต้มข้าวต้มเละๆ มาให้กิน คือเบื่อข้าวต้มเปล่าๆ มาก พอวันที่สามเริ่มอยากกินอะไรที่มีรสชาติบ้าง แต่ท้องยังรับอะไรหนักๆ ไม่ไหว เมนูแรกที่นึกออกเลยคือ ไข่ตุ๋น นุ่มๆ ลื่นคอสุดๆ ไม่ต้องเคี้ยวเยอะเลย สบายท้องมาก

จากนั้นก็เริ่มขยับไปเมนูอื่น ปลานึ่งซีอิ๊ว คือดีมาก แต่ต้องบอกร้านว่าเอาซีอิ๊วอ่อนๆ นะ ไม่เค็มจัด เนื้อปลานี่มันย่อยง่ายจริงๆ อีกอย่างที่กินบ่อยคือ ไก่ตุ๋นฟัก ของร้านข้าวต้มเจ้าประจำแถวห้วยขวาง เขาตุ๋นจนไก่เปื่อยแบบละลายในปากเลย ซดน้ำซุปร้อนๆ คือฟื้นพลังสุดๆ

เอาจริงช่วงป่วยนี่ทำให้รู้เลยว่าอาหารที่ดูจืดๆ ธรรมดานี่แหละ คือที่สุดแล้วสำหรับร่างกายพังๆ

นี่คือลิสต์ที่หมุนเวียนกินอยู่ช่วงนั้นเลย

• เมนูไข่ต่างๆ ที่ไม่ใช่ไข่ทอดน้ำมันเยิ้มๆ นะ เน้น ไข่ตุ๋น ไข่ลวก หรือไข่น้ำในแกงจืด
• เนื้อสัตว์ต้องเปื่อยยุ่ยเท่านั้น ไก่ตุ๋น หมูตุ๋นที่ต้มหลายชั่วโมงจนเปื่อย คือตัวเลือกที่ดีที่สุด
• เมนูปลา ยืนหนึ่งเรื่องย่อยง่าย ปลานึ่ง ปลาต้ม หรือเนื้อปลาในข้าวต้ม
• แกงจืดเต้าหู้อ่อน ใส่หมูสับนิดหน่อย ซดคล่องคอมาก เต้าหู้อ่อนนี่คือเพื่อนแท้ของคนป่วยเลย

โปรตีนย่อยง่าย มีอะไรบ้าง?

โปรตีนย่อยง่ายเนี่ยเหรอ? ก็เหมือนกับ "พระเอกขี่ม้าขาว" ที่มาช่วยเติมพลังให้ร่างกายแบบด่วนๆ ไม่ต้องรออืด!

• อกไก่ไม่ติดหนัง: สุขภาพดีแบบไม่ต้องจ่ายแพง แถมย่อยง่ายเหมือนกินเมฆ.
• ไข่: "เพื่อนซี้" ของมนุษย์ทุกวัย ย่อยไว ได้โปรตีนเต็มๆ.
• เต้าหู้: สุดยอดโปรตีนจากพืช นุ่มนวลสบายท้อง.
• ถั่วเมล็ดแห้ง: พลังงานสำรองชั้นดี ย่อยแล้วแจกจ่ายสารอาหารแบบไม่กั๊ก.
• นมไขมันต่ำ: ดื่มง่าย ได้แคลเซียม โปรตีนก็มา.
• ปลา: ตัวเด็ดๆ อย่าง แซลมอน, แมคเคอเรล, ปลากระพง, ปลานิล นี่แหละ ย่อยง่ายเหมือน "เพลงโปรด" ที่ฟังแล้วเพลิน.

ทำไมต้องย่อยง่าย?

• เด็กน้อย: ระบบย่อยยังไม่แข็งแรง โปรตีนย่อยง่ายเหมือน "ของเล่นนุ่มๆ" ที่เล่นได้สบาย.
• ผู้สูงอายุ: ร่างกายเริ่มทำงานช้าลง ต้องการ "ตัวช่วย" ดีๆ ที่ดูดซึมได้ไว.
• นักกีฬา: ต้องการ "เติมพลังด่วน" หลังออกกำลังกาย โปรตีนย่อยง่ายเหมือน "รถสปอร์ต" พุ่งทะยาน.

กลางคืนกินผลไม้อะไรดี?

โอ้ยยย หิวอีกแล้ว นี่มันจะห้าทุ่มแล้วนะ นั่งทำงานอยู่คอนโดแถวอโศกนี่แหละ ท้องร้องจ๊อกๆ อยากหาอะไรเคี้ยวๆ หวานๆ มาม่าคัพกับเลย์ในตู้มันกวักมือเรียกเลย แต่ไม่ได้ดิ ปีนี้ 2024 แล้วนะ ตั้งใจจะลดน้ำหนักไง

เดินไปเปิดตู้เย็นแบบหมดหวังนิดๆ...แล้วก็เจอเลย แอปเปิ้ลเขียวลูกนึงเย็นเจี๊ยบ กับองุ่นไร้เมล็ดที่ซื้อมาจากฟู้ดแลนด์เมื่อวันก่อน บอกเลยว่ามันดีมากอะ มันสดชื่น ไม่รู้สึกผิดเหมือนตอนซัดมาม่าตอนตีหนึ่ง นอนหลับสบายด้วย ท้องไม่อืด

สำหรับเรานะ ที่กินประจำตอนกลางคืนแล้วเวิร์คสุดๆ ก็จะมีพวกนี้แหละ จัดเป็นจานเล็กๆ ขนาดเท่าจานรองแก้วกาแฟก็พอ

• แอปเปิ้ล 1 ผลกลางๆ เคี้ยวเพลินดี
• ส้ม 1 ผล หวานอมเปรี้ยว สดชื่น
• ส้มโอสัก 2 กลีบใหญ่ๆ อันนี้อิ่มเร็วมาก
• แตงโม หั่นเต๋าพอดีคำสัก 6-8 ชิ้น ชุ่มคอสุดๆ
• องุ่น ประมาณ 15 ลูกเล็ก หวานแต่ไม่ทำให้อ้วนเท่าขนม

ที่สำคัญสุดๆ คือเลี่ยงน้ำผลไม้กล่องกับผลไม้แปรรูป พวกนั้นน้ำตาลล้วนๆ เลย กินผลไม้สดๆ เนี่ยแหละดีที่สุดแล้ว มีใยอาหารด้วย ทำให้อิ่มจริง ไม่ได้อิ่มหลอกๆ