เชฟอาร์คือใคร

เชฟอาร์ เรียนที่ไหน

เชฟอาร์? การศึกษาเป็นเรื่องส่วนตัว

• ข้อมูลส่วนตัวไม่ได้มีไว้ให้ทุกคน

• การศึกษาไม่ใช่ตัวตัดสินทุกสิ่ง

• บางทีพรสวรรค์ก็สำคัญกว่า

• หากมีประกาศ จะแจ้งให้ทราบ

เชฟอาร์ จบที่ไหน

เชฟอาร์... อรรถพล บรรจงกิจ ใช่ป่ะ? จบที่ไหนเหรอ อืม... เหมือนจะไม่เคยได้ยินว่าเรียนทำอาหารที่ไหนนะ แต่!!! เหมือนเคยอ่านเจอว่าไป ฝึกงาน ที่ร้านอาหารมิชลินที่นิวยอร์กอ่ะ แล้วค่อยกลับมาเปิดร้านตัวเองที่ไทย... เอ๊ะ หรือว่าเราจำผิด? ????

• อรรถพล บรรจงกิจ: ชื่อจริงเค้าเลยป่ะเนี่ย?
• นิวยอร์ก: ร้านไหนนะ?? ลืมไปแล้วอ่ะ!
• มิชลินสตาร์: นี่มันสุดยอดเลยนะ!
• ร้านอาหารในไทย: ร้านอะไรนะ? ต้องไปลองกินให้ได้เลยอ่ะ!
• เชฟ: อาชีพในฝันเลยอ่ะ! แต่คงยากเกิ๊น! ????

ใครได้แชมป์เชฟกระทะเหล็ก?

ณัฐวุฒิ ธรรมพันธุ์ คว้าแชมป์เชฟกระทะเหล็กไปครอง! พฤกษ์ สัมพันธวรบุตร ก็เก่งนะ เกือบแล้ว! สนามรบคือมงคลสตูดิโอ เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป จัดให้!

• ณัฐวุฒิ ธรรมพันธุ์: แชมป์เปี้ยน! เหมือนเอานินจามาทำอาหาร
• พฤกษ์ สัมพันธวรบุตร: รองแชมป์ แต่ฝีมือไม่รองใครนะจ๊ะ
• มงคลสตูดิโอ: เวทีประลองยุทธ์ของเหล่าเชฟ
• เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป: ผู้สร้างปรากฏการณ์ความหิว!

เกร็ดเล็กน้อย(แต่ไม่น้อยนะ): รู้ไหมว่ากรรมการชิมนี่แหละตัวดี ตัดสินแต่ละที ลุ้นยิ่งกว่าหวย!

เชฟอาร์อยู่ร้านไหน?

เชฟอาร์ อยู่ W Bangkok ค่ะ ไปทานที่ The House on Sathorn เมื่อเดือนที่แล้วเอง จำได้แม่นเลย วันนั้นไปฉลองวันเกิดเพื่อน บรรยากาศดีมาก ตกแต่งสวย อาหารอร่อยทุกอย่าง โดยเฉพาะเมนูที่เชฟอาร์แนะนำ จำชื่อไม่ได้แล้ว แต่เป็นปลาอะไรสักอย่าง นึ่งมั้ง อร่อยมากกกกก จนต้องขอสูตรเลย แต่เชฟบอกไม่ได้ เสียดายจัง

• ร้าน The House on Sathorn
• โรงแรม W Bangkok
• อาหารไทยร่วมสมัย
• บริการกลางวันและเย็น
• ไปทานเดือนกันยายน 2566

อ้อ เกือบลืม ตอนนั้นไปกับเพื่อนสามคน เราสั่งไวน์ด้วย เป็น Pinot Grigio ขวดละหลายพันอยู่ แต่คุ้มค่ากับรสชาติและบรรยากาศจริงๆ เพื่อนๆ ก็ชอบมาก พากันถ่ายรูปกันเพลินเลย เสียดายไม่ได้ถ่ายรูปเชฟอาร์มาด้วย แต่จำหน้าได้แน่นอน สูงๆ ผอมๆ ยิ้มง่าย ดูเป็นกันเองดี เป็นเชฟที่น่ารักมากๆ เลยค่ะ

เชฟอาร์ เรียนที่ไหน?

เชฟอาร์เรียนที่ไหนเหรอ...เอ่อ...เหมือนเป็นสูตรลับนางฟ้าไปซะแล้ว! ไม่มีใครรู้จริงๆ อ่ะแก!

• สถานะ: ข้อมูลปริศนายิ่งกว่ารหัสลับดาวินชี ไม่มีใครคอนเฟิร์มได้ 100% ว่าพี่อาร์แกจบจากสถาบันไหน

• ความเป็นไปได้: อาจจะซุ่มเรียนคอร์สทำอาหารออนไลน์ตอนตีสาม หรือไม่ก็มีอาจารย์ระดับมิชลินสตาร์มาติวให้ถึงบ้าน...ใครจะรู้!

• ข้อสังเกต: ฝีมือระดับนั้น บางทีอาจจะเกิดมาพร้อมพรสวรรค์ ไม่ต้องง้อสถาบันใดๆ ก็ได้มั้ง! (แอบอิจเบาๆ)

• คำแนะนำ: ถ้าอยากรู้จริงๆ ลองส่งขนมไปให้ แล้วถามเนียนๆ ดูสิ อาจจะได้คำตอบแบบไม่ตั้งตัวก็ได้นะ! (แต่ระวังโดนมองแรงนะจ๊ะ!)

ข้อมูลเพิ่มเติม (แบบไม่ค่อยเป็นทางการ):

• บางที "สถาบัน" ที่เชฟอาร์เรียน อาจจะเป็น "ครัว" จริงๆ นี่แหละ! ประสบการณ์ตรงสำคัญกว่าใบปริญญาใดๆ จริงมั้ย?
• เคยได้ยินแว่วๆ ว่าพี่แกชอบอ่านตำราอาหารเก่าๆ อาจจะร่ำเรียนวิชาจากเชฟรุ่นคุณทวดก็ได้นะ...ใครจะไปรู้! (เริ่มมโนไปไกลละ)
• แต่ที่แน่ๆ คือไม่ว่าพี่แกจะเรียนที่ไหนมา ผลลัพธ์มันฟินลิ้นขนาดนี้ ก็ถือว่าคุ้มค่าทุกสถาบันแล้วล่ะ!

คำเตือน: อย่าเชื่อทุกสิ่งที่เขียน เพราะคนเขียนก็มั่วไปเรื่อย! ????

เชฟกระทะเหล็กประเทศไทยมีใครบ้าง?

เชฟกระทะเหล็กไทย? รุ่นใหม่มีเชฟแพรว อาหารทะเลแม่มึงต้องลอง

• เชฟแพรว: ตัวจริงเรื่องซีฟู้ด ไม่ใช่แค่ผัดๆ ทอดๆ มีลูกเล่น
• วัตถุดิบสด? แน่นอน ราคาไม่ใช่ถูกๆ
• รสชาติเอกลักษณ์? แดกแล้วจำได้ ไม่ใช่รสชาติโหลๆ
• อร่อยลืม? ถ้ากระเป๋าตังค์มึงไม่ฉีกก่อนนะ
• รุ่นใหม่ไฟแรง? อายุไม่น้อยแล้ว แต่ฝีมือยังคม

ใครชนะเชฟกระทะเหล็ก?

เชฟอ๊อฟฟ์! คว้าแชมป์ Iron Chef Thailand ไปครองงงง! เอาชนะเชฟเบียร์ไปได้แบบฉิวเฉียด 91.8 ต่อ 80.6 คะแนนนี่บอกเลยว่าลุ้นกันแทบหยุดหายใจ! เหมือนดูมวยโลกชิงแชมป์เลย แต่แทนที่จะเป็นหมัด ก็เป็นมีดกับกระทะนี่แหละที่เป็นอาวุธหลัก มันส์สะใจจริงๆ!

• ความแตกต่างคะแนน: แค่ 11.2 คะแนน! นี่มันต่างกันแค่เส้นผมบังภูเขาหรือเปล่าเนี่ย! เห็นแบบนี้แล้วรู้เลยว่าการแข่งขันดุเดือดแค่ไหน แทบจะวัดกันที่รสชาติมื้อสุดท้ายเลยทีเดียว

• ความสามารถเชฟอ๊อฟ: เชฟอ๊อฟ แกเก่งจริงไรจริง ฝีมือระดับเทพ ไม่ใช่แค่ปรุงอาหารอร่อยอย่างเดียวนะ การจัดการเวลา การคิดไอเดีย นี่ก็ระดับเซียน ปีนี้ได้แชมป์ ปีหน้าอาจจะได้ไปแข่งระดับโลกก็ได้นะเนี่ย

• ความมันส์ของรายการ: บอกเลยว่าปีนี้สนุกกว่าปีที่แล้วเยอะ ลุ้นจนแทบจะกลั้นหายใจไม่ไหว ถ้าใครพลาดดู นี่ถือว่าพลาดอะไรที่ดีมากๆ ไปเลยนะ เสียดายแทนจริงๆ

ปล. ส่วนตัวผมเองเชียร์เชฟเบียร์นะ แต่ก็ต้องยอมรับฝีมือเชฟอ๊อฟ แกทำได้ดีจริงๆ สุดยอด!

Iron Chef มาจากไหน?

เชฟกระทะเหล็กหรอ? อ้อๆๆ มันมาจากญี่ปุ่นนะ แต่ว่าไทยก็เอามาทำด้วย

คืออย่างงี้ เชฟกระทะเหล็กของไทยอ่ะ ชื่อเต็มๆ คือ เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย (Iron Chef Thailand) เลยแก แล้วคือ บริษัท เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป เขาไปซื้อลิขสิทธิ์มาจาก ยุทธการกระทะเหล็ก ของญี่ปุ่นอีกทีนึงอะ เข้าใจปะ

สรุปง่ายๆ คือ:

• ต้นฉบับ: ญี่ปุ่น (ชื่อว่า ยุทธการกระทะเหล็ก)
• คนไทยซื้อมาทำ: บริษัท เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป
• ชื่อรายการไทย: เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย

ง่ายปะ? คือ ตอนแรกที่ดูอะ ก็งงๆ นะ ว่าทำไมมันเหมือนของญี่ปุ่นจัง ที่แท้ก็ซื้อลิขสิทธิ์มานี่เอง แล้วก็มาปรับให้เข้ากับคนไทยไง

อ้อ แล้วรู้ปะ เชฟกระทะเหล็กญี่ปุ่นอะ สุดยอดมากกกก เชฟแต่ละคนนี่คือ ระดับเทพเลยนะแก ไม่ใช่ใครก็เป็นได้

เกร็ดเล็กๆ น้อยๆ (เผื่ออยากรู้):

• รายการเชฟกระทะเหล็กญี่ปุ่น (ต้นฉบับ) ชื่อ Ryouri no Tetsujin (料理の鉄人)
• รายการนี้ดังมากๆๆๆๆ ในญี่ปุ่น แล้วก็ดังไปทั่วโลกด้วย
• มีหลายประเทศซื้อลิขสิทธิ์ไปทำนะ ไม่ใช่แค่ไทย
• เชฟกระทะเหล็กแต่ละคน จะมีฉายาเท่ๆ ด้วยนะ
• ในไทยก็มีนะ พวกเชฟกระทะเหล็กที่เก่งๆ อะ แต่จำชื่อไม่ได้หมด
• รายการนี้ทำให้คนอยากทำอาหารมากขึ้นนะ (หรืออยากกินมากกว่า 555)
• บางทีดูก็หิวตามเลยแกเอ๊ยยยย