เนื้อสัตว์ไขมันต่ํา มีอะไรบ้าง
เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ มีอะไรบ้างที่แนะนำ?
เอ่อ เนื้อสัตว์ไขมันต่ำเหรอ? คือ...ถ้าแบบไขมันต่ำสุดๆ เลยนะ กุ้งนี่แหละ (แต่ต้องกลางๆ นะ อย่าเอาตัวใหญ่อลังการ) แล้วก็เนื้อปลาไง เนื้ออกไก่ก็โอเค แต่ส่วนตัวชอบอกไก่นุ่มๆ มากกว่า มันจะแห้งๆ หน่อยอ่ะ ไข่ขาวก็ดีนะ แต่กินเยอะๆ ก็เบื่อ ปลาทูนี่ของโปรดเลย กินกับน้ำพริกนะ อร่อยเหาะ!
ส่วนพวกที่ไขมันต่ำกว่าหน่อย แต่ก็ยังโอเคอยู่ ก็มีลูกชิ้นไง ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นไก่ แต่ต้องดูดีๆ นะ บางร้านใส่แป้งเยอะมาก ไม่อร่อยเลย แล้วก็พวกยำถั่วเหลือง แต่ต้องไม่หวานนะ ถ้าหวานนี่จบเลย ไขมันอาจจะไม่เยอะ แต่น้ำตาลเพียบ! ตอนนั้นเคยซื้อยำถั่วเหลืองแถวตลาด [ชื่อตลาด] มากิน (ประมาณปี [ปี]) หวานเจี๊ยบ กินไปคำเดียวทิ้งเลย เสียดายเงิน [ราคา] บาทมาก ????
จริงๆ นะ เรื่องกินนี่มันละเอียดอ่อนมากเลยอ่ะ ????
อาหารที่มีไขมันต่ํา มีอะไรบ้าง
อาหารไขมันต่ำเหรอ? โอ๊ย เยอะแยะ! ตอนนี้ลดน้ำหนักอยู่พอดี กินวนไปวนมาอยู่ไม่กี่อย่าง
เมื่อก่อนนะ (ขอย้อนหน่อยเหอะ) ตอนเด็กๆ อ่ะ แม่ชอบทำหมูสามชั้นทอดให้กินบ่อยมากกกก มันอร่อยจริง แต่ตอนนี้เข็ดละ! พอเริ่มดูแลสุขภาพจริงจังถึงรู้ว่าของทอดนี่ตัวร้ายเลย
- อกไก่: อันนี้เบสิกสุดๆ ต้องมีติดตู้เย็นตลอด ซื้อมาทีละเยอะๆ แล้วเอามาทำได้หลายเมนู ผัดบ้าง ต้มบ้าง ย่างบ้าง ไม่เบื่อ
- ปลา: ปลาทับทิมนึ่งซีอิ๊วคือที่สุด! ไปซื้อที่ตลาดสดแถวบ้าน (ตลาด... จำชื่อไม่ได้ละ แถวๆ ซอย...) ทุกอาทิตย์เลย ป้าคนขายใจดี แถมผักให้ตลอด
- ผักใบเขียว: คะน้า กวางตุ้ง ผักบุ้ง วนๆ ไป จริงๆ กินอะไรก็ได้ที่มันมีประโยชน์
- ผลไม้: แอปเปิ้ล กล้วย ส้ม ฝรั่ง แล้วแต่ช่วง ชอบกินฝรั่งที่สุด! จิ้มพริกเกลือหน่อย อื้อหือ!
- ไข่ขาว: กินแต่ไข่ขาวนะ ช่วงนี้ ไม่กล้ากินไข่แดงเยอะ กลัวคลอเรสเตอรอลขึ้น
จริงๆ นมถั่วเหลืองไม่ใส่น้ำตาลก็ดีนะ แต่บางทีก็อยากกินนมวัวมากกว่า ก็เลือกแบบไขมันต่ำเอา ตอนนี้พยายามทำอาหารกินเองให้เยอะที่สุด จะได้ควบคุมปริมาณไขมันได้จริงๆ จังๆ เฮ้อ! ชีวิตคนอยากผอม!
โปรตีนจากแหล่งใด มีไขมันต่ำ *
อืมม... กลางคืนแบบนี้ คิดอะไรเรื่อยเปื่อยเนอะ เรื่องโปรตีนไขมันต่ำนี่ ก็จริงอย่างที่ว่าแหละ แต่... มันก็ไม่ง่ายขนาดนั้นเสมอไปนะ
ฉันเองก็พยายามควบคุมอาหารอยู่ ปีนี้เน้นกินอกไก่เยอะเลย เพราะรู้สึกว่าทำง่ายดี ต้มก็ได้ ย่างก็ดี ไม่ต้องปรุงเยอะ แต่ก็ต้องระวังอยู่นะ เพราะบางทีก็ลืมไปว่า มันจะแห้งไปหน่อยถ้าทำไม่ดี
ส่วนปลาแซลมอน แพงไปหน่อยสำหรับฉัน ทูน่าก็โอเค แต่บางทีก็รู้สึกเลี่ยนๆ ถ้ากินบ่อยเกินไป หมูสันใน ก็อีกอย่างที่พยายามกิน แต่ต้องเลือกดีๆ มันมีส่วนที่มันเยอะกว่าที่คิด แอบเซ็งเล็กน้อย
อย่างเต้าหู้ ถั่วต่างๆ นี่ ก็ดีนะ แต่บางทีก็รู้สึกอิ่มไม่ค่อยนาน ต้องกินเยอะ เลยรู้สึกว่าไม่ค่อยสะดวกเท่าไหร่ในการควบคุมปริมาณ
เอาเป็นว่า สรุปง่ายๆ ปีนี้สำหรับฉันแล้ว เน้นไปที่:
- อกไก่ : ทำง่าย แต่ต้องระวังอย่าให้แห้งเกินไป
- หมูสันใน : เลือกส่วนที่ติดมันน้อยๆ สำคัญมาก
- ทูน่ากระป๋อง : สะดวก แต่กินน้อยๆ ดีกว่า
ส่วนไหนของหมูที่ไม่มีไขมัน
ฮ่าๆๆๆ ถามว่าส่วนไหนของหมูไม่มีไขมันเลยเนี่ยนะ? อย่าได้หลอกลวงกันเลยพี่น้อง! หมูทั้งตัวมันก็มีไขมันแทรกอยู่บ้างแหละครับ แต่ถ้าจะให้พูดกันแบบตรงไปตรงมา สันในเนี่ยแหละ ใกล้เคียงที่สุดแล้ว! นุ่มเว่อร์วังอลังการงานสร้าง ราคาก็อลังการงานสร้างตามไปด้วย นี่ขนาดผมกินหมูจนเป็นหมูแล้วนะ ยังต้องยอมรับเลยว่าสันในนี่มันดีงามจริงๆ
สันในคืออะไร? ก็คือเนื้อหมูที่นุ่มที่สุด ไขมันน้อยที่สุด ราคาสูงที่สุด (สมกับความดีงามของมัน!) แบบว่า ถ้าอยากได้ความนุ่มละมุนลิ้น ต้องสันในเท่านั้น!
ทำอะไรได้บ้าง? เอ้า! จะเอาไปทำอะไรก็ได้ หมูปิ้ง หมูทอด สุกี้ เอาไปผัดก็ได้ เอาไปย่างก็ดี เอาไปทำอะไรก็อร่อยหมด! นี่ขนาดผมทำอาหารไม่เป็น ยังทำได้เลยนะ (จริงๆ แล้วคือเคยเอาไปให้แม่ทำให้)
ทำไมถึงแพง? เพราะมันดีไงครับ! เนื้อดี นุ่ม ไขมันน้อย ใครๆ ก็อยากกิน ความต้องการสูง ราคาก็สูงตามไปด้วยสิครับ เป็นเรื่องธรรมดาของตลาดเสรี! อย่าไปคิดมากเลย
ความจริงเพิ่มเติม: อย่าเชื่อผมมากนัก เรื่องความรู้เรื่องหมูของผมนะ แค่พอกินได้ แต่ถ้าอยากรู้จริงจัง ไปหาข้อมูลเพิ่มเติมจากผู้เชี่ยวชาญด้านหมูโดยตรงดีกว่า อาจจะเจอความจริงที่น่าตกใจกว่าที่ผมเล่าไปอีกก็ได้ อิอิ
ปล. ปีนี้ผมไปกินสุกี้หมูที่ร้านแถวบ้านมา อร่อยมาก ใช้สันในด้วยนะ แต่ผมจำชื่อร้านไม่ได้แล้ว ขอโทษด้วยครับ ความจำผมแย่เหลือเกิน! เหมือนความจำปลาทองเลย
แหล่งโปรตีนอะไรบ้างที่มีไขมันต่ํามาก
อกไก่ไม่มีหนัง... กินบ่อยมาก เบื่อนะ แต่ก็ดีต่อใจ ไขมันมันน้อยจริง ๆ
โยเกิร์ตกรีก... เปรี้ยว ๆ ฝาด ๆ แต่กินกับผลไม้ก็โอเค ได้โปรตีนเยอะดี
ถั่วเลนทิล... ไม่ค่อยได้กินเท่าไหร่ แต่แม่เคยทำให้กิน อร่อยดีนะ มันๆ
- อกไก่: โปรตีนสูง ไขมันต่ำ ราคาไม่แพง หาซื้อง่ายมาก
- โยเกิร์ตกรีก: โปรตีนสูงกว่าโยเกิร์ตธรรมดา แต่ต้องเลือกแบบไขมันต่ำ
- ถั่วเลนทิล: มีโปรตีนและไฟเบอร์สูง ช่วยให้อิ่มนาน แต่ต้องปรุงรสดี ๆ หน่อย
คือบางทีก็คิดนะ กินอะไรเดิม ๆ ซ้ำ ๆ มันก็เบื่อ แต่ถ้าอยากได้โปรตีนแบบไม่รู้สึกผิด ก็คงต้องทนกินต่อไป... เฮ้อ
โปรตีนจากแหล่งใด มีไขมันต่ำ *
โปรตีนไขมันต่ำ? มีอยู่. ไม่ได้พิเศษ.
- อกไก่: โปรตีนสูง ลีนจัด ระวังแห้ง
- ปลาแซลมอน: โอเมก้า 3 ก็มา ไขมันดี ไม่ใช่ศูนย์
- ปลาทูน่า: กระป๋องก็ได้ เร็วดี ระวังโซเดียม
- หมูสันใน: ไม่ติดมัน ง่ายดี อย่าสุกเกิน
- ไก่งวง: เหมือนอกไก่ เปลี่ยนบ้างก็ได้
- เต้าหู้: พืช โปรตีนครบ ต้องปรุงรส
- ถั่วเหลือง: นมก็ได้ เทมเป้ก็ดี โปรตีนมาเต็ม
- ถั่วเลนทิล: ไฟเบอร์สูง อิ่มนาน ท้องไม่อืด
- ถั่วชิกพี: ฮุมมุสไง อร่อยดี โปรตีนโอเค
ไขมันต่ำ ≠ 0 โปรตีนสำคัญกว่าแคลอรี่รวม เช็คฉลากโภชนาการเสมอ โภชนาการสำคัญกว่าชื่อเสียง
โปรตีนไขมันต่ํามีอะไรบ้าง
โปรตีนไขมันต่ำ? เรื่องง่ายๆ
กุ้งน่ะดี แต่ไม่ใช่ทุกชนิด ต้องดูฉลากโภชนาการด้วย เข้าใจนะ?
ปลาขาวเนื้อแน่น จัดไป อย่าแดกปลาทอดละกัน เสียของ
อกไก่นี่เบสิกสุดๆ แต่ทำแดกให้อร่อยก็ยากชิบหาย อย่าให้แห้ง
ไข่ขาวเพียวๆก็ดี แต่แม่งจืดชิบหาย หาอะไรใส่เพิ่มบ้าง
กรีกโยเกิร์ต ถ้าไม่ปรุงแต่งก็อร่อยดี แต่มันเปรี้ยวไปหน่อยสำหรับบางคน
- กุ้ง: โปรตีนสูง ไขมันต่ำ แต่โคเลสเตอรอลก็สูงตามไปด้วย กินแต่พอดี
- ปลา: แหล่งโอเมก้า 3 ชั้นดี เลือกปลาเนื้อขาว เช่น ปลาค็อด ปลาแฮดดอก
- อกไก่: โปรตีนเน้นๆ เลาะหนังออกก่อนปรุง
- ไข่: กินทั้งฟองก็ได้ แต่ถ้ากลัวอ้วน กินแต่ไข่ขาวไปเลย
- กรีกโยเกิร์ต: โปรตีนสูงกว่าโยเกิร์ตธรรมดา เลือกแบบไม่มีน้ำตาลเพิ่ม
ปล. กูไม่ใช่นักโภชนาการนะ แค่แนะนำเฉยๆ
เมนูอาหารเย็นไขมันต่ํา มีอะไรบ้าง
โอ๊ย! เมนูอาหารเย็นไขมันต่ำเนี่ยนะ? เหมือนถามว่าทำยังไงให้รวยโดยไม่ต้องทำงานน่ะแหละ! แต่เอาหน่า… ไหนๆ ก็ถามมาแล้ว จะจัดให้แบบขำๆ แต่กินได้จริง (หวังว่านะ)
11 เมนูพิชิตพุง (แบบไม่ทรมาน)
- สลัดโรล: ผักเยอะๆ ราดน้ำสลัดงาญี่ปุ่น (แอบกระซิบว่าอย่าเยอะเกิน) ระวังน้ำสลัดพันเกาะนะจ๊ะ… นั่นมัน "ระเบิดไขมัน" ชัดๆ!
- สุกี้โรล: เหมือนสลัดโรล แต่มีวุ้นเส้นเพิ่มเข้ามาให้ชีวิตมีอะไรๆ (แต่ระวังโซเดียมในน้ำจิ้มสุกี้ด้วยนะ)
- แซลมอนอบเกลือ: แซลมอนนี่มันตัวโกง! อร่อย แถมดีต่อสุขภาพ (แต่แพงไง! แง…)
- กุ้งผัดบร็อคโคลี่: กุ้งเนื้อเด้งๆ กับบร็อคโคลี่กรุบๆ ผัดน้ำมันหอยนิดหน่อย… อื้อหือ!
- สลัดไข่อะโวคาโด: ไข่ต้มบดกับอะโวคาโด… เหมือนเอาความดีงามมารวมกัน! (แต่กินเยอะไปก็เลี่ยนนะ)
- ไก่อบผัก: อกไก่แห้งๆ อบกับผัก… ฟังดูน่าเบื่อ แต่ปรุงรสดีๆ ก็อร่อยได้นะเออ!
- หมูย่างเกาหลี: (แบบไม่มัน) หมูสันคอไม่ติดมัน ย่างให้หอมๆ กินกับผักสด… ฟิน! (แต่ระวังน้ำจิ้มนะจ๊ะ)
- ไก่อบควินัว: ควินัวนี่มันอาหาร Superfood ชัดๆ! อบกับไก่… ได้โปรตีนเต็มๆ!
เกร็ดความรู้ (แบบไม่น่าเบื่อ):
- ไขมันดี vs. ไขมันเลว: ไขมันดี (HDL) ช่วยลดคอเลสเตอรอล แต่ไขมันเลว (LDL) ตัวร้ายทำเส้นเลือดอุดตัน!
- น้ำตาล: ศัตรูตัวฉกาจของคนอยากผอม! เลี่ยงได้เลี่ยง! (แต่ชีวิตขาดหวานไม่ได้นี่นา… เฮ้อ!)
- โปรตีน: กินเยอะๆ ช่วยให้อิ่มนาน แถมเสริมสร้างกล้ามเนื้อ! (แต่กินเยอะเกินไปก็ไม่ดีนะ)
คำเตือน: อย่าเชื่อทุกอย่างที่ฉันพูด! ไปปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการดีกว่านะ (ฉันแค่คนขี้โม้เฉยๆ)!
อาหารอะไรบ้างที่ช่วยเพิ่มระบบเผาผลาญไขมัน
ดึกแล้วสินะ… ถามเรื่องเผาผลาญไขมันเหรอ
ปลาไขมัน: โอเมก้า 3 ในปลาแซลมอน หรือทูน่า น่าจะช่วยได้นะ ไม่รู้สิ กินแล้วรู้สึกดีขึ้นเฉยๆ
น้ำมัน MCT: เคยลองอยู่พักนึง แต่รู้สึกเลี่ยนๆ บอกไม่ถูก
กาแฟ: อันนี้ขาดไม่ได้เลยจริงๆ ตอนเช้า ต้องมีอะ ไม่งั้นไม่ตื่น
ไข่: ง่ายดี ทำได้หลายอย่าง กินได้ทุกวัน ไม่เบื่อ
ชาเขียว: ดื่มแล้วสดชื่นดี แต่ต้องไม่ใส่น้ำตาลนะ
เวย์โปรตีน: หลังออกกำลังกายก็กินอยู่ ช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อ
คือ… มันอาจจะไม่ได้ magic ขนาดนั้นหรอกมั้ง แต่ถ้ากินอาหารพวกนี้ แล้วออกกำลังกายไปด้วย มันก็น่าจะดีขึ้นจริงๆ นั่นแหละ
เพิ่มเติมนะ:
พริก: เคยได้ยินว่าพวกแคปไซซินในพริก ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญได้ แต่กินเผ็ดไม่ค่อยเก่ง
ขิง: ชงขิงดื่มตอนเช้าก็ดีนะ รู้สึกร่างกายอบอุ่นขึ้น
กระเทียม: ใส่ในอาหารแทบทุกอย่างอยู่แล้ว ไม่รู้เกี่ยวไหม แต่ชอบกิน
สุดท้ายแล้ว มันก็คงต้องลองดูเองแหละ ว่าอะไรมันเหมาะกับเราที่สุด ไม่มีอะไรที่มันได้ผลกับทุกคนหรอก… มั้งนะ
ส่วนไหนของหมูที่ไม่มีไขมัน
ดึกแล้วสินะ... ถามว่าส่วนไหนของหมูที่ไม่มีไขมันเหรอ
- สันใน... ใช่ สันในหมูอะ ไม่มีไขมันเลย เนื้อนุ่มมากด้วย
เมื่อก่อนตอนเด็ก ๆ เคยคิดว่าเนื้อหมูทุกส่วนก็เหมือนกันหมด แต่พอโตขึ้นถึงรู้ว่าแต่ละส่วนมันต่างกันมากจริง ๆ สันในนี่คือที่สุดแล้ว เวลากินจะรู้สึกเลยว่ามันละลายในปาก ไม่เหนียวเหมือนส่วนอื่น ๆ
- ทำไมสันในถึงแพง? ก็เพราะมันดีไง ใคร ๆ ก็อยากกิน ส่วนอื่น ๆ ที่มีมันเยอะ ๆ ราคาจะถูกกว่ามาก
เคยลองทำหมูปิ้งจากสันใน มันอร่อยมากจริง ๆ แต่ก็แพงกว่าทำจากหมูสามชั้นเยอะเลยนะ บางทีก็คิดนะว่าคุ้มรึเปล่า แต่พอกินเข้าไปแล้วก็ลืมเรื่องราคาไปเลยอะ
- แล้วส่วนอื่น ๆ ล่ะ? ส่วนอื่น ๆ ก็อร่อยนะ แต่ต้องเลือกให้ถูกวิธี อย่างหมูสามชั้นก็ต้องเอาไปทำหมูกรอบ หรือไม่ก็ต้มให้เปื่อย ๆ มันถึงจะอร่อย
- ทำไมต้องรู้เรื่องส่วนต่าง ๆ ของหมู? เพราะว่าการทำอาหารมันคือศิลปะอย่างหนึ่ง การที่เราเข้าใจวัตถุดิบ มันจะช่วยให้เราทำอาหารได้อร่อยขึ้นมาก
บางทีการทำอาหารก็เหมือนกับการใช้ชีวิตนะ เราต้องรู้จักเลือกสิ่งที่ดีที่สุดให้กับตัวเอง ถึงแม้มันอาจจะแพงกว่าหน่อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้มันก็คุ้มค่า
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต