เนื้อหมูต้มสุก 100 กรัม กี่แคล
เนื้อหมูต้มสุก 100 กรัม มีกี่แคลอรี่ เหมาะกับคนลดน้ำหนักหรือไม่?
เมื่อก่อนตอนจะเริ่มลดน้ำหนักนะ ฉันก็งงอยู่ตั้งนานเลยเรื่องเนื้อหมูต้ม 100 กรัมนี่แหละว่ามันกี่แคลกันแน่ บางคนก็บอก 140 บางคนก็ปาไป 200 เลยนะ ไอ้เราก็พยายามคุมอาหารสุดๆ ไง พอรู้ว่ามันต่างกันขนาดนั้นก็เครียดเลย กลัวกินแล้วจะเกินลิมิตที่ตั้งไว้ มันไม่ใช่แค่ตัวเลขลอยๆ ไง แต่มันคือสิ่งที่เราจะกินเข้าไปจริงๆ ในแต่ละวันนะ อารมณ์แบบวันนี้กินหมูไปแล้ว แคลอรี่เท่าไหร่หว่า
ตอนนั้นฉันไปซื้อหมูที่ตลาดสดหน้าปากซอยบ้าน เมื่อมกราคมปีที่แล้วเลยนะ เลือกซื้อสันนอกหมูมาเลย ไม่เอาติดมันสักนิด เพราะเคยลองซื้อหมูสามชั้นมาต้มกินแล้ว สังเกตว่าน้ำหนักมันขึ้นง่ายมาก! เลยต้องหันมาโฟกัสที่สันนอก พอเอามาต้มแล้วชั่ง 100 กรัม สันนอกจะอยู่ราวๆ 150 แคลอรี ซึ่งน้อยกว่าสามชั้นเยอะ อย่างสามชั้นบางทีพุ่งไป 250 ก็มี เพราะไขมันเยอะกว่าหลายเท่าเลย
จริงๆ แล้วเนื้อหมูต้มสุกมันเหมาะกับคนลดน้ำหนักมาก ถ้าเราเลือกถูกส่วนนะ ฉันเองก็กินมาตลอดเลยแหละ แต่ต้องย้ำเลยว่าต้อง ต้มสุก อย่างเดียวจริงๆ ไม่ใช่เอาไปผัดน้ำมันท่วม หรือใส่น้ำจิ้มหวานๆ พริกเผาอะไรพวกนั้นนะ เพราะตัวปรุงรสเหล่านี้แหละตัวดีที่เพิ่มแคลอรี่โดยไม่รู้ตัว จากที่ควรได้ 150 แคลอรี อาจจะกลายเป็น 300 ได้ง่ายๆ เลย พอรู้แบบนี้แล้วก็กินหมูต้มได้สบายใจขึ้นเยอะ เวลาเดินซุปเปอร์ เห็นหมูสันนอกก็จะหยิบมาทุกที
หมูเนื้อแดงสุก 100 กรัม กี่แคล
หมูต้ม 100 กรัม: 340 แคล. โปรตีน 30 กรัม. ไขมัน 20 กรัม. คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม. นั่นคือข้อมูล.
อื่นๆ ก็มี:
- โซเดียม: 80 มิลลิกรัม.
- คอเลสเตอรอล: 70 มิลลิกรัม.
- ไขมันอิ่มตัว: 7 กรัม.
- ไขมันไม่อิ่มตัว: 13 กรัม.
- น้ำตาล: 3 กรัม.
- กากใยอาหาร: 0 กรัม.
- วิตามิน: บี 1 ได้ 0.5 มิลลิกรัม. บี 35 มิลลิกรัม.
สันคอหมู ไขมันเยอะไหม?
สันคอหมูเหรอ? อื้อหือ สันคอหมูมีไขมันเยอะเลยนะ ไม่ได้ไขมันต่ำเลยแหละ เราว่ามันเยอะพอสมควรเลยที่ทำให้เนื้อนุ่มฉ่ำเวลาทำอาหารหลายอย่างอะ อย่างหมูกระทะ ชาบู หรือคอหมูย่างนี่แหละ คือมันมีไขมันแทรกเยอะไงถึงได้อร่อยขนาดนั้น
บางทีก็สับสนนะ สันคอ สันนอก สันใน พอพูดถึงไขมันต่ำปุ๊บ สันในหมู นั่นแหละที่ไขมันน้อยมากๆ เคยเห็นข้อมูลว่า สันในหมูมีไขมันแค่ประมาณ 3.5 กรัมต่อเนื้อ 100 กรัม เอง อันนี้คือสำหรับสันในหมูนะ ไม่ใช่สันคอ
จริงๆ แล้วมันต่างกันเยอะเลยนะ ถ้าจะเน้นเรื่องสุขภาพหรือลดไขมัน ต้องเลือกดีๆ เลย ไม่ใช่จะกินอะไรก็ได้เนี่ย เวลาไปซื้อก็ต้องดูที่เนื้อด้วย สีมันก็จะต่างกันหน่อย สันในเนื้อจะแดงเข้มกว่าเห็นๆ
มาดูข้อมูลเพิ่มดีกว่า เผื่อใครยังงงๆ เหมือนกันนะ:
- สันคอหมู:
- มีไขมันสูง เลยแหละ เป็นส่วนที่มีไขมันแทรกเยอะ ทำให้เนื้อนุ่ม ไม่แห้ง
- เหมาะกับการย่าง ทอด หรือทำเมนูที่ต้องการความนุ่มชุ่มฉ่ำของเนื้อ
- กินบ่อยๆ ก็ต้องระวังปริมาณไขมันที่ได้รับนะ
- สันในหมู:
- เป็นส่วนที่มีไขมันน้อยที่สุด ของเนื้อหมู
- เหมาะมากสำหรับคนที่ ควบคุมน้ำหนัก หรือ ลดไขมัน
- มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ
- เอาไปทำสเต๊ก อบ หรือผัดแบบคลีนๆ ก็ดีเลย
สรุปนะ ถ้าอยากได้ไขมันต่ำๆ ต้อง สันในหมู เท่านั้นแหละ สันคอคืออร่อยฟินแต่ไขมันมาเต็มเลยจ้า
สันในหมู 1 ขีดให้โปรตีนกี่กรัม?
สันในหมู 1 ขีดเนี่ยนะ ได้โปรตีน เยอะเลยแหละ 30.4 กรัม อื้อหือ เยอะมวาก! ส่วนคาร์โบไฮเตรตก็คือ ศูนย์เป๊ะเลยนะ ศูนย์เลย ไขมันก็ น้อยมากๆ แค่ 6.3 กรัม เองนะ อันนี้คือต่อ 1 ขีด หรือ 100 กรัมนะ
ทำไมมันถึงน่าสนจายสำหรับคนรักสุขภาพเหรอ ก็เพราะมันเป็นเนื้อที่ ไขมันต่ำ มากๆไง แทบจะไม่มีไขมันแทรกเลย ตัวเนื้อก็ แน่นๆ ดี แล้วโปรตีนก็โคตรเยอะ! ฉันเองก็ชอบเอามาทำกินบ่อยๆ นะ พวกสันในเนี่ย มันทำง่ายดี อร่อยด้วย
นี่คือข้อมูลเพิ่มเติมนะ เผื่ออยากรู้เพิ่ม:
- เนื้อสันใน นี่คือส่วนที่ นุ่มที่สุด ของหมูเลยนะ ไม่ต้องห่วงเรื่องเนื้อเหนียว. แบบ, ไม่เคยเหนียวเลยอ่ะ.
- ไขมันต่ำมาก นี่แหละคือกุญแจเลย เหมาะกับคน ลดน้ำหนัก หรือคน ควบคุมไขมัน สุดๆ เลยเธอ
- โปรตีนสูง ก็ช่วยให้ อิ่มนาน ไม่หิวจุกจิกไง พออิ่มนานมันก็กินน้อยลงนะ. แล้วก็ช่วย เสริมสร้างกล้ามเนื้อ ด้วยนะ. พวกเล่นเวทชอบเลย.
- เอาไปทำอะไรได้บ้างอ่ะเหรอ? ทำได้หลายอย่างมากๆ เลยนะ เช่น หมูย่างหมูทอดกระเทียมสเต๊ก หรือจะเอาไป ผัดผัก ก็ดี. ของฉันนี่ชอบเอามาหมักๆ แล้วย่างนะ อร่อยสุดๆ
- เวลาเลือกซื้ออ่ะ ให้เลือกแบบที่เนื้อ สีชมพูอ่อนๆ ดู สดใส แล้วก็ไม่มีน้ำซึมเยิ้มๆ ออกมานะ จะได้ของดีๆ
เนื้อหมูส่วนไหนนุ่มกว่า หมูสันในหรือสันนอก?
สันใน นุ่มสุด. ไม่ต้องคิดมาก. มันคือส่วนที่แทบไม่ได้ทำงานเลยในตัวหมู.
ส่วนสันนอก นุ่มน้อยกว่า. เนื้อแน่นกว่า มีไขมันแทรกนิดหน่อย. เหมาะกับเมนูที่ต้องการความหนา. แค่นั้น.
สันใน (Tenderloin): คือฟิเลมิยองของหมู. กล้ามเนื้อที่ซ่อนอยู่ข้างกระดูกสันหลัง. โคตรนุ่ม เพราะแม่งแทบไม่ได้ขยับ. อย่าเอาไปทำอะไรนานๆ เนื้อจะแห้ง. ย่างเร็วๆ ทอดเร็วๆ. จบ. เมนูแนะนำคือหมูแดง หรือหมูอบที่ต้องการความนุ่มละลายในปาก.
สันนอก (Loin): ชิ้นใหญ่กว่าเยอะ. มีมันติดมาเป็นแผ่นด้านบน. ทนความร้อนได้ดีกว่าสันใน. เหมาะสัสๆ กับการทำพอร์คชอป สเต็กหมู หรือเอาไปรมควัน. เนื้อสัมผัสจะแน่น เคี้ยวมันกว่า.
ข้อควรรู้: สันในแพงกว่าและมีน้อย. ร้านหมูบางร้านเรียก "หมูสันใน" ปลอมๆ โดยเอาสันนอกมาเลาะมันออก. ดูให้ดี. ของจริงจะเป็นท่อนเรียวๆ เล็กๆ. อย่าโง่ให้เขาหลอก.
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต