เนื้อหมูส่วนไหนกินแล้วไม่อ้วน

ลดน้ำหนักควรกินเนื้อหมูส่วนไหน

โอ้ยยย เรื่องนี้มันจี๊ดมาก บอกเลยว่าเพิ่งทะเลาะกับกางเกงยีนส์ตัวโปรดที่ซื้อจากสยามเมื่อปีก่อนไปเอง คือยัดไม่เข้าแล้วอะ เข้าใจฟีลปะ มันไม่ใช่แค่เรื่องน้ำหนัก แต่มันคือความทรงจำ 555

เมื่อก่อนคือสาวกหมูกรอบตัวยงเลยนะ ร้านแถวออฟฟิศที่อารีย์คือต้องไปกินทุกกลางวัน สามชั้นทอดน้ำปลาเงี้ย คอหมูย่างอีก คือของโปรดทั้งหมด พอเห็นตัวเลขบนตาชั่งเท่านั้นแหละ...ช็อก

จุดเปลี่ยนคือวันนั้นเลย เดินเข้า Tops ที่เซ็นทรัลลาดพร้าวตอนทุ่มนึง กะจะซื้อหมูมาทำกับข้าว เลยลองพลิกดูฉลากเทียบกันจะๆ เลย เห็นไขมันที่แทรกในสามชั้นกับสันในแล้วแบบ...อ๋อออ แกกินสิ่งนี้เข้าไปเองนะ

ตอนนี้ในตู้เย็นที่คอนโดคือมีแต่ สันในหมู ตุนไว้เลย มันคือส่วนที่เวิร์คสุดสำหรับเราแล้วจริงๆ ไม่มีไขมันเลย เนื้อนุ่มมาก เอามาหมักพริกไทยดำกะซอสนิดหน่อยแล้วย่างในกระทะ คือฟินแบบไม่รู้สึกผิดเลย อิ่มด้วย

แต่ถามว่าเลิกขาดมั้ย...ไม่!!! 555 วันไหนอยากปลดปล่อยจริงๆ ก็ยังนัดเพื่อนไปกินหมูกระทะอยู่ แต่จะกินแบบรู้ตัวไง กินสามชั้นไปสองสามชิ้นพอให้หายอยาก ที่เหลือก็จ้วงแต่สันใน สันคอ ชีวิตมันต้องมีบาลานซ์

นี่คือลิสต์ที่ทำไว้ดูเองเลยเวลาไปตลาด กันพลาด:

• เนื้อสันใน (Tenderloin):ตัวเลือกอันดับหนึ่ง ไขมันน้อยสุดๆ แคลต่ำสุด (ประมาณ 143 Kcal/100g) นุ่มมาก ทำอะไรก็อร่อย เหมาะกับคนคุมน้ำหนักจริงจัง
• เนื้อสะโพก (Leg/Ham): เป็นตัวเลือกรองลงมา ไขมันจะเยอะกว่าสันในนิดหน่อย แต่ก็ยังถือว่าน้อยมาก เนื้อแน่นๆ เอาไปทำต้มหรือผัดก็ดี
• สันนอก (Loin): มีไขมันติดมาตรงขอบๆ ถ้าจะกินก็ต้องเลาะออกก่อน แต่เนื้อก็ยังถือว่าลีนอยู่ ใช้แทนสันในได้ถ้าหาไม่ได้จริงๆ
• คอหมู (Neck) / สามชั้น (Belly):เก็บไว้สำหรับชีทเดย์เท่านั้น! สองส่วนนี้คือราชาแห่งไขมันและแคลอรีเลย (สามชั้นพุ่งไปเกือบ 400 Kcal) อร่อยน้ำตาไหล แต่พุงก็มาไวมากเช่นกัน

เนื้อหมูส่วนไหนมีไขมันน้อยที่สุด

หมูสันใน คือส่วนที่ไขมันน้อยสุด.

• อยู่ด้านในสุด นุ่มจัด. ไร้มันแทรก.
• เหมาะทุกเมนูที่เน้นโปรตีนล้วนๆ. ไม่มีมันให้กวนใจ.

อยากรู้เพิ่ม:

• ส่วนที่ไขมันน้อย อีก:

  • สันนอก: มักมีมันก้อนติดมา. ตัดออกได้. เนื้อแน่นกว่าสันในหน่อย. เหมาะย่าง อบ ทอด.
  • สะโพก: เนื้อแดงจัด. ไขมันน้อยจริง. แต่ไม่นุ่มเท่า. นิยมทำหมูบด หรือหมูแดดเดียว.

• สำหรับ หัวไหล่หมู:

  • มีไขมันแทรก. ไม่ใช่ส่วนที่ไร้ไขมัน.
  • เนื้ออาจเหนียวบ้าง.
  • แต่เหมาะกับการหมักนานๆ. ทำไส้กรอก แฮม หมูยอ. หรือตุ๋นก็เปื่อยอร่อย.

หมูอะไรกินแล้วไม่อ้วน

สันในหมู นี่แหละ ของดี! จำได้เลยตอนนั้นไปเที่ยวบ้านเพื่อนที่โคราช ประมาณกลางเดือนธันวาคมปีที่แล้ว อากาศกำลังดีเลยนะ ตอนเย็น ๆ เค้าชวนกินหมูกระทะ เรานี่แบบ เอาไงดีวะ หมูกระทะมันต้องอ้วนแน่ ๆ เลย แต่พอเค้าตัก สันในหมู มาให้เท่านั้นแหละ ตาโตเลย!

ตอนแรกก็แอบคิดในใจว่ามันจะจริงเหรอวะ สันในหมู เนี่ยนะกินแล้วไม่อ้วน? แต่พอลองกินไปคำแรกเท่านั้นแหละ โอ้โห! นุ่มมากจริง ๆ ไม่เหมือนส่วนอื่นที่มัน ๆ เหนียว ๆ เลย รสชาติก็ดีนะ ไม่จืดชืดด้วย รู้สึกได้เลยว่ามันโปรตีนสูงกว่าจริง ๆ

คืนนั้นกินไปเยอะพอสมควรเลยนะ เพราะมันอร่อย แถมยังรู้สึกผิดน้อยกว่ากินหมูสามชั้นเยอะเลย! เช้าวันถัดมาตื่นมาก็ไม่ได้รู้สึกหนักท้องอะไรเลยนะ สันในหมู เนี่ยนะ มันสุดยอดจริง ๆ สำหรับคนอยากลดน้ำหนักอย่างเรา

สรุปให้แบบเข้าใจง่าย ๆ:

• สันในหมู เป็นส่วนที่มีไขมันน้อยที่สุด
• โปรตีนสูง เมื่อเทียบกับปริโภคในปริมาณที่เท่ากัน
• เหมาะสำหรับคนควบคุมน้ำหนัก และดูแลเรื่องไขมันในเลือด
• เนื้อนุ่ม อร่อย กินเพลิน

ข้อมูลเพิ่มเติมที่ทำให้ชีวิตดีขึ้น:

• การปรุง: สันในหมูทำอาหารได้หลากหลายมาก นอกจากหมูกระทะแล้ว ยังเอาไปผัด ไปอบ ไปย่าง หรือทำชาบู ก็อร่อยทั้งนั้นเลยนะ!
• แหล่งโปรตีน: นอกจากสันในหมูแล้ว การเลือกโปรตีนดี ๆ อย่างอกไก่ ปลา หรือเต้าหู้ ก็ช่วยเสริมเรื่องสุขภาพได้ดีเหมือนกัน
• การออกกำลังกาย: ถึงจะกินสันในหมูก็อย่าลืมออกกำลังกายควบคู่ไปด้วยนะ จะได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด!
• กินให้พอดี: แม้สันในหมูจะไขมันต่ำ แต่ก็อย่ากินเยอะเกินไป เพราะทุกอย่างถ้ากินมากไปก็ไม่ดีนะ!

หมูส่วนไหนโปรตีนเยอะสุด

สันใน…ความนุ่มดุจปุยเมฆ ลอยละล่องในยามค่ำคืนที่ดาวเต็มฟ้า โปรตีนอัดแน่นราวกับดวงดาวที่ส่องประกาย สันใน…เนียนละมุนลิ้น ยามกัดลงไป เหมือนสัมผัสกลีบกุหลาบยามเช้าตรู่ แสงแดดอ่อนๆ สาดส่อง

สันนอก…ความแน่นกระชับ ท้าทายแรงดึงดูดของโลก โปรตีนพุ่งทะยาน ราวกับจรวดทะยานสู่ห้วงอวกาศ สันนอก…เคี้ยวเพลิน นุ่มแต่มีความหนึบเล็กน้อย เหมือนเสียงคลื่นกระทบฝั่งทราย ยามพระอาทิตย์อัสดง

สองส่วนนี้…คือที่สุดแห่งโปรตีน ความดีงามที่ธรรมชาติมอบให้ รสชาติละมุนลิ้น โปรตีนสูงลิ่ว หอมหวาน นุ่มเนียน

ส่วนสามชั้น… ความมันเยิ้ม อุดมด้วยไขมัน ราวกับน้ำผึ้งสีทองที่หลากไหล โปรตีนก็มีนะ แต่ไขมันเยอะมาก…ต้องระวังนะเธอ

• สันใน: นุ่มที่สุดในบรรดาเนื้อหมู นุ่มแบบละลายในปาก โปรตีนสูง
• สันนอก: มีความแน่นกว่าสันในเล็กน้อย แต่ก็ยังนุ่มมาก โปรตีนสูงสุดเช่นกัน
• สามชั้น: โปรตีนมี แต่ไขมันสูงเกินไป ไม่เหมาะสำหรับคนที่ควบคุมน้ำหนัก
• ความสำคัญ: เลือกทานส่วนสันในและสันนอก เพื่อรับโปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกาย

ข้อมูลเพิ่มเติม:

• ปริมาณโปรตีน: สันในและสันนอกหมู มีปริมาณโปรตีนประมาณ 20-25 กรัมต่อ 100 กรัม
• ไขมัน: สันในมีไขมันต่ำกว่าสันนอกเล็กน้อย
• การปรุง: สันในเหมาะกับการปรุงสุกเร็ว เช่น ผัด, ลวก, ทอด ส่วนสันนอกสามารถนำไปย่าง, อบ หรือทำสเต็กได้
• การบริโภค: ควรบริโภคเนื้อหมูในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อสุขภาพที่ดี

กินสันคอหมูอ้วนไหม

สันคอหมูอ้วนนะ ไขมันแทรกเป็นลายหินอ่อนเลย...นั่นแหละตัวทำให้อ้วน แต่ก็อร่อยมาก นุ่มสุดๆ

เอาไปย่างทำหมูกระทะหรือชาบูนี่คือดีมากกกก ไขมันมันละลายออกมาแล้วหอม.

แล้วถ้าจะลดน้ำหนักล่ะ? กินส่วนไหนดี. สันนอกมั้ง. ไขมันน้อยกว่าเยอะ แต่เนื้อก็จะแข็งกว่านิดหน่อย. คนเลยชอบเอาไปทำสเต๊กหรือหมูทอดทงคัตสึ. ถ้าจะให้คลีนสุดๆ ก็ต้องสันในเลย อันนั้นไขมันแทบไม่มี.

สรุปคือถ้าไม่ได้คุมแคลอรี่อะไรจริงจัง กินสันคอได้แหละแต่อย่าบ่อย. ส่วนตัวผมกินอาทิตย์ละครั้งตอนไปร้านปิ้งย่าง.

• สันคอหมู (Pork Collar): ไขมันแทรกเยอะมาก เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ เหมาะกับย่าง ปิ้ง ชาบู
• สันนอก (Pork Loin): ไขมันน้อยกว่า เนื้อแน่นกว่าสันคอ เหมาะทำสเต็ก หมูแดง หมูทอด
• สันใน (Tenderloin):ส่วนที่ไขมันน้อยที่สุด และนุ่มที่สุดด้วย เหมาะสำหรับคนคุมอาหาร เอาไปอบหรือผัด
• สะโพก (Ham/Leg): ไขมันน้อย แต่เนื้อค่อนข้างเหนียว ต้องใช้เวลาทำนานๆ พวกเมนูต้มตุ๋น
• สามชั้น (Pork Belly): อันนี้ไขมันล้วนๆ เลย อร่อยมาก แต่แคลอรี่ก็สูงสุดๆ เหมือนกัน

สันในหมู 100 กรัม กี่แคล โปรตีน

สันในหมู 100 กรัม มันคือ 187 แคลอรี่ โปรตีน 30.4 กรัม อยากรู้ก็จัดไป.

ข้อมูลที่ควรจำ:

• สันในหมู: เนื้อแดง ลักษณะเป็นเส้น สีชมพูอ่อน
• ส่วนที่นิ่มที่สุดในตัวหมู
• ในหมู 1 ตัว มีเพียง 2 เส้น น้ำหนักเฉลี่ย 4-8 ขีด
• ยอดเยี่ยม สำหรับคนต้องการโปรตีนสูง ไขมันต่ำ