เมี่ยงปลาทูกินกับเส้นอะไร
เมี่ยงปลาทูอร่อยเด็ด! กินคู่เส้นอะไรดี? เส้นหมี่,ขนมจีน หรือเส้นอะไรเข้ากัน?
เมี่ยงปลาทูเนี่ย อร่อยจริง! แต่ก่อนกินแต่กับขนมจีนนะ จำได้เลย วันนั้นไปเที่ยวหัวหิน (สิงหาคม 64) ร้านริมหาด ราคาจานละ 80 บาท กินกับขนมจีนแล้วฟินสุดๆ เส้นเหนียวหนึบๆ เข้ากับน้ำเมี่ยงเปรี้ยวหวานกำลังดี
แต่ล่าสุดไปเจอร้านนึงแถวบ้าน ลองกินกับเส้นหมี่ขาวดูบ้าง แปลกดีนะ รู้สึกว่ามันเบากว่า ไม่หนักท้องเท่าขนมจีน รสชาติก็ต่างกันนิดหน่อย อืมม… ยากจะบอกว่าอันไหนดีกว่ากันจริงๆ
เพื่อนเคยแนะนำให้ลองกับวุ้นเส้น บอกว่ามันจะได้ความกรุบๆ แต่ยังไม่เคยลองเลย อยากลองเหมือนกันนะ สงสัยต้องไปหาซื้อมาทำเองซะแล้ว เส้นบุกก็เคยได้ยินว่าดีต่อสุขภาพ แต่กลัวมันจะไม่ค่อยเข้ากัน ยังไม่กล้าลองเท่าไหร่
เส้นแก้วสาหร่ายก็เคยเห็นนะ แต่ไม่แน่ใจว่ารสชาติจะเป็นยังไง ดูเหมือนจะกรุบกรอบดี อาจจะลองดูสักครั้งก็ได้ เยอะแยะไปหมดเลย เลือกไม่ถูกจริงๆ แต่ขนมจีนยังคงเป็นตัวเลือกแรกในใจเสมอแหละ
เมี่ยง ผักอะไรบ้าง
เมี่ยงคำเนี่ยนะ? โอ้โห ถามถูกคน! จริงๆ แล้วเหมือนแต่งตัวให้ผักมากกว่า คือใบชะพลูเนี่ยเป็นนางเอกตลอดกาล แต่ถ้าวันไหนชีไม่มา ก็ใช้ผักกาดแก้วแทนก็ได้นะ อารมณ์เหมือน "ชุดไม่พร้อม แต่หน้าต้องเป๊ะ"
แล้วเครื่องเคียงนะเหรอ? อย่าให้เซด! มะพร้าวคั่ว ถั่วลิสงคั่ว กุ้งแห้ง หอมแดง ขิง พริกขี้หนู... คือถ้ามีครบเนี่ย ถือว่า "จัดเต็มคาราเบล" อ่ะ เข้าใจป่ะ? น้ำเมี่ยงนี่ก็สำคัญ หวานเค็มกลมกล่อม... ถ้าพลาดตรงนี้ ชีวิตจบเลยนะ!
- นางเอกของงาน: ใบชะพลู (ขาดไม่ได้ ถ้าขาดก็...เศร้า)
- ตัวสำรอง: ผักกาดหอม, ผักคะน้า, ใบทองหลาง, ใบเมี่ยง (แต่ก็สวยสู้ตัวจริงไม่ได้หรอก)
- เครื่องประดับ: มะพร้าวคั่ว, ถั่วลิสงคั่ว, กุ้งแห้ง (ขาดเธอเหมือนขาดใจ)
- ตัวจี๊ด: พริกขี้หนู (เผ็ดแบบมีสไตล์)
- น้ำจิ้ม: น้ำเมี่ยง (ถ้าไม่อร่อย อย่างอื่นก็จบเห่)
ปล. เคยเจอคนใส่ปลาทูทอดลงไปในเมี่ยงคำด้วยนะ! ตอนแรกก็ตกใจ แต่พอกินเท่านั้นแหละ...อร่อยเฉย! ชีวิตมันต้องลองอะไรใหม่ๆ บ้างเว้ยเฮ้ย!
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต