เมี่ยงปลาเผากินกับเส้นอะไร

เมี่ยงปลาเผากินกับเส้นอะไรดี? เส้นแบบไหนอร่อยเข้ากัน?

เมี่ยงปลาเผาเหรอ คือเมื่อก่อนฉันก็ไม่ค่อยได้กินนะ แต่จำได้ว่าช่วงต้นปีที่แล้วนะ มกราคมหรือกุมภาพันธ์นี่แหละ ตอนไปกินร้านป้าสมศรีแถวบางขุนนนท์น่ะ มันอร่อยจนติดใจเลย ตอนนั้นเขามีให้เลือกหลายอย่างเลยนะ ทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ แต่ที่ฉันเลือกบ่อยๆ ก็คือเส้นหมี่กับขนมจีนนี่แหละ บางทีก็ยืนลังเลหน้าเคาน์เตอร์อยู่นานเหมือนกันนะ ว่าจะเอาแบบไหนดี

ปกติเวลาฉันสั่งเมี่ยงปลาเผาเนี่ยนะ ต้องมีเส้นหมี่มาคู่กันนั่นแหละ คือมันเข้ากั๊นเข้ากันดีมากๆ เส้นหมี่ที่ลวกมาแบบกำลังดี พอกรุบๆ หน่อย เวลาเอาไปห่อกับผักสดกรอบๆ แล้วก็ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บๆ จัดจ้านนะ คือมันจะซึมซับรสชาติปลาเผาดีๆ แถมยังได้ความเบาๆ ไม่หนักท้องเกินไปนะ

แต่ก็ไม่ใช่ว่าขนมจีนจะไม่ดีนะ คือบางวันที่แบบอยากกินอะไรที่มันอิ่มๆ หน่อย หรือบางทีปลาตัวใหญ่มากๆ ฉันจะเลือกขนมจีนนี่แหละ เพราะเส้นมันจะหนึบกว่า อิ่มกว่าชัดเจนเลย เหมือนตอนไปกินที่ตลาดนัดตอนเย็นๆ แถวบ้านเพื่อนนะ จำชื่อร้านไม่ได้ละ แต่ปลาเผาตัวใหญ่มาก ชุดละประมาณ 280 บาทมั้ง อันนั้นฉันเลือกขนมจีน กินแล้วแน่นท้องเลย

สรุปแล้ว เมี่ยงปลาเผาควรจะกินกับเส้นอะไรดีที่สุด? สำหรับฉันนะ ถ้าเอาแบบคลาสสิก เข้าถึงง่าย กินได้เรื่อยๆ ยังไงก็ต้องเส้นหมี่เลย มันเป็นตัวเลือกที่ลงตัวมากๆ เวลาเราอยากได้ความรู้สึกแบบเมี่ยงปลาเผาแท้ๆ กินกับผักเยอะๆ แบบไม่รู้สึกผิดมากนะ แต่ถ้าอยากอิ่ม อยากแน่น ก็ขนมจีนไปเลย