เส้นแก้ว 7-11 ต้องลวกไหม

ทํายังไงให้เส้นแก้วนุ่ม

อืมม... เส้นแก้วนุ่มเนี่ยนะ ตอนแรกก็งงๆ ปกติฉันก็แค่ลวกๆ แล้วก็เอาไปผัดเลย ไม่เคยคิดจะทำอะไรมากไปกว่านั้น

แต่สูตรที่เห็นในเฟซบุ๊ค นั่นไง ใช้เบคกิ้งโซดา แช่ซักห้านาที แล้วล้างน้ำ น่าสนใจดีนะ แต่ฉันก็ไม่เคยลอง ไม่รู้จะนุ่มขึ้นจริงมั้ย

วันนี้เที่ยงกินผัดกระเพราเส้นแก้ว อร่อยใช้ได้เลย แต่เส้นมันก็ยังแข็งๆ อยู่บ้าง แบบว่ามันไม่นุ่มลิ้นเหมือนวุ้นเส้นเลย เศร้าเล็กน้อย

จริงๆ แล้ว ฉันก็อยากให้มันนุ่มเหมือนวุ้นเส้นจริงๆนะ เพราะเวลาเคี้ยวแล้วมันจะได้ไม่รู้สึกแข็งๆ มันจะได้อร่อยขึ้นอีกเยอะเลย

งั้นลองวิธีนี้ดูมั้ยเนี่ย...

• วิธีทำเส้นแก้วให้มีความนุ่ม: แช่ในน้ำผสมเบคกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา อย่างน้อย 5 นาที แล้วล้างน้ำสะอาด 2 ครั้ง
• ปัญหา: เส้นแก้วที่ฉันทำ ยังไม่นุ่มเท่าที่ต้องการ แข็งไปหน่อย
• เป้าหมาย: อยากได้เส้นแก้วที่นุ่มเหมือนวุ้นเส้น
• วันนี้กิน: ผัดกระเพราเส้นแก้ว รสชาติโอเค แต่เส้นยังไม่นุ่มพอ
• ลองทำ: จะลองใช้สูตรเบคกิ้งโซดาในครั้งหน้าดู แล้วค่อยมาอัพเดตอีกที

เส้นแก้วกินแล้วอ้วนไหม

เส้นแก้วอ่ะนะ กินแล้วอ้วนไหม? นี่เลย! จากปสก.จริง ตอนลดน้ำหนักเมื่อต้นปี (มกราคม 67) คือกินเส้นแก้วแทบทุกวันอ่ะแก!

• แคลอรี่: น้อยมาก! 20 kcal/100g เอง (เช็คมาจากฉลากข้างถุงที่ซื้อจาก Tops Market สาขา Central World เมื่อวานซืน)
• กินแล้วอิ่ม: ใช่ มันช่วยให้ อิ่มนาน จริงๆ นะ! เพราะมันมีไฟเบอร์เยอะไง (แต่ต้องกินกับอย่างอื่นด้วยนะ ไม่ใช่กินแต่เส้นแก้วเปล่าๆ)
• เมนู: เราชอบเอามาผัดกับอกไก่สับ แล้วก็ใส่ผักเยอะๆ (บรอกโคลี แครอท พริกหวาน) ทำกินเอง ง่ายดี ทำที่คอนโดแถวอโศก
• น้ำหนัก: คือตอนนั้นเราลดน้ำหนักได้จริงๆ นะ จาก 55 เหลือ 52 ใน 2 เดือน (ควบคู่กับการออกกำลังกายด้วยนะ ไม่ใช่กินเส้นแก้วอย่างเดียว)
• ข้อเสีย: จืด! มันไม่มีรสชาติอะไรเลย ต้องปรุงรสเยอะๆ หน่อย (แต่ระวังโซเดียมด้วยนะ!)

สรุป: เส้นแก้ว ไม่ได้ทำให้อ้วน หรอก (ถ้ากินอย่างพอดี และไม่อยู่ในรูปแบบเมนูที่ใส่น้ำมันเยิ้มๆ) แต่มันก็ไม่ได้ช่วยให้ผอมได้ด้วยตัวเองเหมือนกัน ต้องคุมอาหาร ออกกำลังกายควบคู่ไปด้วยนะ! เอาจริงๆ มันก็แค่ตัวช่วยให้เรากินเส้นได้แบบไม่รู้สึกผิดมาก แค่นั้นแหละ!

เส้นแก้ว แคลเยอะไหม

แสงแดดอ่อนๆ ของเดือนพฤษภาคมปีนี้.. ลอดผ่านม่านไม้ไผ่ กระทบลงบนชามใส ที่บรรจุเส้นแก้วสีขาวนวล ราวกับดวงจันทร์น้อยๆ ลอยอยู่ในน้ำซุปใสแจ๋ว

• แคลอรี่เส้นแก้ว น้อยมาก แทบไม่นับ เหมาะกับคนรักสุขภาพสุดๆ

สายลมพัดโชย กลิ่นหอมอ่อนๆ ของใบเตยลอยมา เตือนให้ฉันนึกถึงวันวาน ที่เคยทำแกงจืดเส้นแก้วใส่เห็ดหอม รสชาติหวานละมุน อบอุ่นหัวใจ

• ใยอาหารสูง อิ่มนาน ดีต่อระบบขับถ่าย

สีสันสดใสของพริกสด มะนาว และสมุนไพรต่างๆ ในยำเส้นแก้ว น่ารับประทานเหลือเกิน ฉันชอบสีสันแบบนี้ มันให้ความรู้สึกมีชีวิตชีวา

• ทานได้หลากหลาย ผัด แกง ยำ ส้มตำ ได้หมด

ความรู้สึกเบาๆ ในท้อง หลังจากรับประทานเส้นแก้ว มันช่างแตกต่างจากเส้นก๋วยเตี๋ยวทั่วไป ความรู้สึกนี้ หาได้ยากยิ่งนัก

• ใช้แทนวุ้นเส้นได้ หรือแม้แต่เส้นก๋วยเตี๋ยว ก็ยังได้

ดวงดาวบนท้องฟ้าค่ำคืนนี้ ส่องแสงระยิบระยับ สวยงามจับใจ เหมือนกับเส้นแก้ว ที่สะท้อนแสงไฟ ในชามใส สวยงาม น่ารับประทาน

• ไม่มีแป้ง จึงเหมาะสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนัก

ฉันคิดถึงรสชาติของเส้นแก้ว มันนุ่มนวล แต่ก็มีความเหนียวเล็กน้อย เป็นความรู้สึกที่ลงตัว อย่างบอกไม่ถูก

เส้นแก้ว 1 ถุง กี่แคล

• เส้นแก้ว ถุงนั้น... แคลอรี่ ราว 20 kcal ✨

• เลขศูนย์... ไขมัน แป้ง คาร์โบไฮเดรต ไม่มีเลยสักนิด คล้ายลมหายใจเบาๆ ในยามเช้า ????

• สาหร่ายทะเล... ทะเลสีคราม กลิ่นไอเค็ม แสงแดดส่องประกาย ????

• ยำ ตำ สุกี้ ก๋วยเตี๋ยว ผัดไทย... รสชาติหลากหลาย ปรุงแต่งได้ตามใจฝัน ????

• ช่องธรรมดา... ตู้เย็นเงียบสงบ เก็บรักษาความสดใหม่ 2 เดือน ❄️

• จันทร์ถึงเสาร์... แสงแดดยามเช้า รถขนส่งแล่นฉิว (ร้านหยุดวันอาทิตย์) ????

• รับประกัน... ความอร่อยที่วางใจได้ ❤️