แกงมัสมั่นใส่ผักอะไร
82 ครั้งเข้าชม
แกงมัสมั่นผักเด็ดๆ: ฟักทอง, แครอท, มันฝรั่ง, หอมใหญ่, ถั่วฝักยาววิธีทำย่อ: ผัดพริกแกงกับกะทิครึ่งหนึ่งให้เดือด ใส่กะทิที่เหลือ, น้ำสต็อก, เครื่องเทศ (อบเชย, ใบกระวาน), ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส, น้ำตาลมะพร้าว, น้ำมะขามเปียก, เกลือ เคี่ยวกับฟักทอง, แครอท, มันฝรั่ง, หอมใหญ่ (30 นาที) ใส่ถั่วฝักยาว เคี่ยวต่อ (2 นาที) โรยถั่วลิสงก่อนเสิร์ฟส่วนผสมปรับได้ตามชอบ แต่ผักหลักๆ คือพวกที่ใช้เวลาเคี่ยวพอสมควร เพื่อความนุ่มละมุนลิ้น
คุณอาจต้องการถาม?เพิ่มเติม
แกงมัสมั่นใส่ผักอะไรบ้าง?
แกงมัสมั่นใส่ผักอะไรบ้างเหรอ? อื้อหือ... อันนี้ต้องนึกภาพตามนะ ตอนเด็กๆ กินบ่อยมาก แม่ทำ แกงมัสมั่นที่บ้านคือใส่ ฟักทอง แครอท มันฝรั่ง หอมใหญ่ แน่นอน!
แต่เคยไปกินที่ร้านอาหารแถวสุขุมวิท 39 (น่าจะปี 2015) เค้าใส่ถั่วฝักยาวด้วย แปลกดี แต่ก็อร่อยไปอีกแบบนะ ตอนนั้นจานละ 250 บาทมั้ง จำราคาไม่ค่อยได้แล้ว
สูตรแม่เราคือ เคี่ยวน้ำกะทิกับพริกแกงก่อน แล้วค่อยใส่ผักที่แข็งๆ อย่างฟักทองกับแครอทลงไปก่อน เพราะมันสุกยากไงล่ะ
ส่วนถั่วฝักยาวนี่ ใส่ทีหลังสุดเลย จะได้ไม่เละไง เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จากแม่เนี่ยแหละ ????
ชื่นชอบมากที่สุด
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต