แกงมัสมั่นใส่แครอทได้ไหม

แกงมัสมั่นใส่แครอทแทนมันฝรั่งได้ไหม มีวิธีทำอย่างไร?

จริง ๆ แล้วแกงมัสมั่นอะ เขาใช้มันฝรั่งเป็นหลักเลยนะ เพราะมันจะมีความนุ่มๆ ร่วนๆ พอโดนความร้อนแล้วก็ดูดซับน้ำแกงได้ดี

แต่ถ้าเราอยากใส่แครอทแทนเนี่ย ก็ทำได้นะ มันให้รสชาติหวานนิดๆ แล้วก็ยังได้สีสันที่สวยงามด้วย

วิธีทำก็ไม่ยากเลยนะ เริ่มจากผัดพริกแกงมัสมั่นกับน้ำมันให้หอมๆ เลย

แล้วก็ค่อยๆ เติมน้ำเปล่าลงไปทีละหน่อย เคี่ยวไปเรื่อยๆ ให้เครื่องแกงแตกมัน

พอเครื่องแกงเข้าที่แล้ว ก็ใส่เนื้อสัตว์ที่เราเตรียมไว้ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ

เสร็จแล้วก็ใส่แครอทที่เราหั่นเตรียมไว้ลงไปเลย ถ้าชอบให้แครอทนิ่มๆ หน่อย ก็ใส่ก่อนเนื้อสัตว์นิดหน่อย

เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนกว่าแครอทจะนุ่มได้ที่ แค่นี้ก็อร่อยแล้ว

บางทีฉันก็ชอบลองใส่มันเทศสลับกับแครอทด้วยนะ ให้ความรู้สึกอีกแบบนึงเลย