แกงอ่อมใส่ผักอะไรอร่อย

โอ๊ย แกงอ่อมนี่มันของโปรด! ถามว่าใส่ผักอะไรอร่อยเหรอ? อืม...เอาจริงๆ นะ เราว่าแกงอ่อมเนี่ยมันอยู่ที่เครื่องแกงมากกว่าป่ะ? คือผักน่ะ มันก็สำคัญแหละ ช่วยเสริมให้มันกลมกล่อมขึ้น แต่ถ้าเครื่องแกงไม่ถึงใจ ต่อให้ใส่ผักเทพแค่ไหนก็เท่านั้นแหละ (ว่าไปนั่น!)

ใบแมงลักกับผักชีลาวนี่ขาดไม่ได้เลย จริงๆ นะ หอมชื่นใจสุดๆ แต่ผักกวางตุ้ง...อันนี้แล้วแต่คนชอบจริงๆ นะ บางคนก็ว่าอร่อย แต่ส่วนตัวเราว่ามันอาจจะไปกลบรสชาติอื่นๆ น่ะสิ

เคยทำแกงอ่อมแล้วใส่ผักกวางตุ้งเยอะไปหน่อย ปรากฏว่ารสชาติมันแปลกๆ ยังไงก็ไม่รู้ เลยเข็ดไปเลย!

แต่ถ้าถามว่าผักอะไรที่เราว่าเข้ากันสุดๆ สำหรับแกงอ่อมนะ เราว่ามะเขือเปราะกับชะอมนี่แหละ! ให้ความรู้สึกถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแกงอ่อมมากกว่าเยอะเลย ไม่รู้ดิ คิดไปเองรึเปล่า?

อย่างมะเขือเปราะเนี่ย เวลาโดนความร้อนมันจะนิ่มๆ หนึบๆ กินกับน้ำแกงอุ่นๆ นี่ฟินมาก ส่วนชะอมก็ช่วยเพิ่มความหอมแบบเขียวๆ ที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องแกง

แต่ก็อีกนั่นแหละ เรื่องกินเรื่องใหญ่ ใครชอบอะไรก็ใส่อันนั้นแหละเนอะ! ไม่มีผิดมีถูกหรอก (แต่ถ้าถามเรา เราเชียร์มะเขือเปราะกับชะอมนะ อิอิ)