แกงเขียวหวานหม้อใหญ่ใช้กะทิกี่โล

แกงเขียวหวานไก่ต้องเตรียมอะไรบ้าง

แกงเขียวหวานไก่... มันก็ไม่ได้มีอะไรซับซ้อนนะ จริงๆ แล้ว

• ไก่ (อกไก่ สะโพกก็ได้ แต่ชอบอกมากกว่านะ มันไม่เลี่ยนดี)
• พริกแกงเขียวหวาน (อันนี้สำคัญ รสชาติจะดีไม่ดีก็ตรงนี้แหละ)
• กะทิ (หัวกะทิ หางกะทิ แล้วแต่ชอบ แต่เราชอบแบบเข้มข้นๆ)
• มะเขือ (มะเขือเปราะ มะเขือพวง แล้วแต่หาได้)
• พริกชี้ฟ้า (เอาไว้แต่งสีให้สวยๆ)
• ใบมะกรูด (ขาดไม่ได้เลย กลิ่นหอมๆ นี่แหละ)
• น้ำปลา น้ำตาล (ปรุงรสตามชอบ)
• ใบโหระพา (ใส่ตอนสุดท้าย เพิ่มความหอม)

จริงๆ นะ มันก็แค่นี้แหละ ไม่มีอะไรพิเศษไปกว่านี้หรอก มันอยู่ที่ใจมากกว่ามั้ง ว่าอยากจะทำให้ออกมาดีแค่ไหน

ใบมะกรูดสดๆ นี่สำคัญนะ มันจะทำให้แกงหอมขึ้นเยอะเลย แล้วก็... ถ้าชอบเผ็ดๆ ก็ใส่พริกเพิ่มได้นะ แต่เราไม่ค่อยชอบเผ็ดเท่าไหร่ กลัวกินแล้วนอนไม่หลับ

แล้วก็นะ... แกงเขียวหวานมันก็เหมือนชีวิตแหละ บางทีมันก็หวาน บางทีมันก็เค็ม บางทีมันก็เผ็ด แต่สุดท้ายมันก็ต้องกลมกล่อมใช่ไหมล่ะ

แกงเขียวหวานต้องใช้อะไรบ้าง

แกงเขียวหวาน... มันก็เหมือนชีวิตนะ หลายๆ อย่างรวมกัน

วัตถุดิบหลักๆ ที่ขาดไม่ได้เลย...

• เนื้อไก่: สะโพกไก่ 350 กรัม... ต้องส่วนนี้แหละ มันนุ่มกว่า
• พริกแกงเขียวหวาน: 80 กรัม... อันนี้สำคัญสุด รสชาติทั้งหมดอยู่ที่ตรงนี้เลย
• กะทิ: หัวกะทิ 300 มิลลิลิตร, หางกะทิ 400 มิลลิลิตร... กะทิสดๆ หอมกว่าเยอะ
• มะเขือ: มะเขือเปราะ 100 กรัม (ผ่าครึ่ง), มะเขือพวง 50 กรัม... ขาดไม่ได้เลยนะ
• เครื่องปรุง: น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ... ปรุงรสตามชอบ

บางที...ชีวิตมันก็เหมือนแกงเขียวหวาน ที่ต้องค่อยๆ เติม ค่อยๆ ชิม ถึงจะลงตัว

แกงเขียวหวานเนื้อ 1 ถ้วย กี่แคล

แกงเขียวหวานเนื้อ 1 ถ้วย อื้อหือ กี่แคลนี่สิ 299.5 แคลอรี่จ้าาา จำได้แม่นเลย เพราะเมื่อวานเพิ่งกินไป อิอิ ดูจากแอพ ME31 เขียวหวานเนื้อนะ ใช่ป่ะ

• พลังงาน 299.5 แคลอรี่
• โปรตีน 34.9 กรัม เยอะอยู่นะ
• คาร์โบไฮเดรต 9.6 กรัม น้อยไปหน่อยมั้ย
• ไขมัน 12.4 กรัม โอ้วววว

ส่วนรายละเอียดอื่นๆ อย่าง เกลือ โซเดียม คอเลสเตอรอล อะไรพวกนั้น ต้องดูตารางในแอปเองนะ จำไม่ได้ละเอียดอ่ะ ขี้เกียจไปเปิดดู 555 แต่จำได้ว่ามีครบ แหะๆ ข้อมูลนี้จากแอพ ME31 ปี 2024 นะ อย่าไปใช้ข้อมูลเก่าล่ะ ไม่งั้นผิดเพี้ยนหมด

แกงเขียวหวาน ต้องซื้ออะไรบ้าง

อื้อหือ แกงเขียวหวานนนน ต้องซื้ออะไรบ้างนะ คิดหนักเลย

• น้ำพริกแกงเขียวหวานสำเร็จรูป อันนี้ง่ายสุด ซื้อซองเดียวจบ! แต่ต้องดูส่วนผสมด้วยนะ บางยี่ห้อเผ็ดมาก บางยี่ห้อจืดชืด

• กะทิ! นี่สำคัญมาก กล่องใหญ่ 1 กล่อง กล่องเล็กอีก 1 กล่อง โอ๊ย เยอะไปไหมเนี่ย สงสัยจะทำเยอะเกินไป ปีนี้ใช้กะทิยี่ห้อ "แม่ช้อย" ลองดูเผื่อจะถูกใจ

• ไก่! อืมมม ใช้ไก่ส่วนไหนดี ใช้ทั้งตัวเลยมั้ยเนี่ย เอาแค่เนื้ออกก็ได้มั้ง สะดวกดี ไม่ต้องเสียเวลาแกะ แต่เครื่องในไก่ด้วยนะ แอบอยากลองใส่ แต่ขี้เกียจล้าง คิดหนัก! ปีนี้ซื้อไก่บ้านมาลองดู แพงกว่าหน่อยแต่เนื้อแน่นกว่า

• มะเขือเปราะ มะเขือพวง ใบโหระพา ต้องมีๆ จำได้ว่าปีที่แล้วลืมซื้อมะเขือพวง แกงเลยไม่ค่อยหอม ปีนี้จะไม่ลืมเด็ดขาด

• พริกชี้ฟ้าสีแดง อย่าลืม! เผ็ดๆถึงใจ แต่ถ้าเผ็ดเกินไปก็ลดได้นะ แล้วแต่ชอบเลย

อ้อ! ลืมไป ข้าวสวยร้อนๆด้วยนะ สำคัญมาก ต้องหุงข้าวใหม่ๆด้วยนะ หุงเสร็จตอนไหนดี หุงพร้อมกับทำแกงเลยมั้ย หรือหุงไว้ก่อน เฮ้อ เรื่องเยอะจัง

เดี๋ยวๆ ฉันลืมอะไรไปหรือเปล่า ไปเช็คในตู้เย็นก่อนดีกว่า ว่ามีอะไรบ้าง ไข่ด้วยมั้ยนะ หรือว่าจะทำแกงอื่นดีกว่าเนี่ย วันนี้เบื่อแกงเขียวหวานแล้วหรือเปล่า? เปลี่ยนใจทำต้มยำดีกว่าไหมนะ ง่ายกว่าเยอะเลย แต่ว่า… ก็อยากกินแกงเขียวหวานนี่นาาาา