แป้งโรตีทำมาจากแป้งอะไร
โรตีใช้แป้งอะไรทำ? ส่วนผสมแป้งโรตีคืออะไร?
โรตีเนี่ยนะ แป้งอะไรทำ... เอ่อ... จำได้ว่าตอนเด็กๆ ที่ตลาดแถวบ้าน (ตลาดอะไรนะ ลืมชื่อไปแล้ว) เห็นเค้าทำกันสดๆ เลยนะ น่าจะแป้งสาลีนี่แหละ แต่แบบไหนนี่สิ ไม่แน่ใจ อาจจะเป็นแป้งอเนกประสงค์รึเปล่า?
ส่วนผสมอื่นก็มี... น้ำมันเนย? น้ำตาล? เกลือ? จำได้แค่นี้จริงๆ แต่ที่แน่ๆ แป้งสาลีต้องมีแน่ๆ เลย ไม่งั้นมันจะเหนียวนุ่มขนาดนั้นได้ยังไง
เคยลองทำเองที่บ้านครั้งนึงนะ (เมื่อนานมาแล้ว...) ปรากฏว่า... แข็งโป๊ก! สงสัยจะใส่แป้งผิดชนิดรึเปล่าไม่รู้ ตอนนั้นซื้อแป้งอะไรมาก็ไม่รู้เหมือนกัน สรุปคือ... ไปซื้อกินง่ายกว่าเยอะเลย!
แป้งโรตีอ้วนไหม
โรตี? อ้วนแน่นอน
- แป้ง น้ำมัน เนย ไข่ น้ำตาล นมข้นหวาน พลังงานล้วนๆ
- ทอดด้วยน้ำมันอีก ยิ่งเพิ่มแคลอรี่ ไขมันสูง
- ลดน้ำหนัก? อย่าได้แตะ เลือกอาหารอื่นเถอะ
ปีนี้ (2566) ยังคงคำเดิม ไม่มีอะไรเปลี่ยน ความจริงคือความจริง ไม่ว่ากาลเวลาจะผ่านไปนานเท่าไหร่
โรตีมีสารอาหารอะไรบ้าง
โรตี... แป้งกับน้ำมัน ปรุงรสตามใจ
- ไขมัน: ราว 10 กรัม++ ขึ้นอยู่กับเนย น้ำมัน
- คาร์โบไฮเดรต: หลักๆ 26 กรัม มาจากแป้ง
- น้ำตาล: แล้วแต่คนทำ หวานน้อย หวานมาก
- โปรตีน: น้อยนิด อย่าหวังพึ่ง
กินให้อร่อย อย่าคิดเยอะ
แป้งโรตี 1 แผ่น กี่แคล
โอ้โห! 198.5 กิโลแคลอรี่ต่อแผ่นนี่มัน... คล้ายๆกับการวิ่ง 10 นาทีที่ผมทำได้เมื่อวานนี้เลย (จริงๆนะ เหนื่อยมาก!) แต่สำหรับโรตีแผ่นเดียว... ค่อนข้างสูงนะ บอกเลย! ถ้ากินหลายแผ่นล่ะก็... เตรียมพบกับมิตรภาพอันอบอุ่นกับคุณลุงชั่งน้ำหนักได้เลยครับ!
- พลังงาน: 198.5 กิโลแคลอรี่ (สูงใช้ได้เลยนะ! เหมือนกินขนมปัง 3-4 แผ่นเลยทีเดียว)
- โปรตีน: 0 กรัม (อืมมม... นี่มันแป้งล้วนๆหรือเปล่าเนี่ย?)
- คาร์โบไฮเดรต: 26 กรัม (คาร์โบไฮเดรตสูงขนาดนี้ เตรียมตัวเก็บพลังงานไว้เผาผลาญอย่างหนักได้เลย!)
- ไขมัน: 10.5 กรัม (ไขมันก็เยอะอยู่นะ แต่ถ้ากินกับแกงเขียวหวานอร่อยชัวร์!)
ข้อมูลเสริมที่น่าสนใจ (เผื่ออยากรู้ลึกกว่านี้): อันนี้ผมไปเสิร์ชข้อมูลเพิ่มเติมจากเว็บไซต์กระทรวงสาธารณสุขมา (ปี 2566) เขาบอกว่า ถ้าอยากรู้ค่าโซเดียม, คอเลสเตอรอล ต่างๆ นานา มันขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ทำโรตีด้วยนะ บางเจ้าอาจใส่น้ำมันเยอะ บางเจ้าอาจใส่เกลือเยอะ สรุปคือ... อ่านฉลากให้ดีก่อนกินทุกครั้ง! ไม่งั้น... อาจได้เจอโรตีเวอร์ชั่น "ระเบิดพลังงาน" ก็ได้นะ!
- คำเตือน: ข้อมูลนี้เป็นข้อมูลทั่วไป ค่าต่างๆ อาจแตกต่างกันไปตามสูตรและแหล่งผลิต อย่าลืมเช็คฉลากโภชนาการก่อนรับประทานทุกครั้ง! (ผมเน้นแล้วนะ!)
โรตี 1 ชิ้น มีคาร์โบไฮเดรตกี่กรัม
โอ้โห! โรตีแผ่นเดียว อื้อหือออ คาร์โบไฮเดรตนี่ จัดเต็ม 22 กรัม! เยอะกว่าที่คิดไว้เยอะเลยนะเนี่ย เหมือนเอาแป้งมาปั้นเป็นจานเลยอ่ะ อิอิ
- คาร์โบไฮเดรต 22 กรัม: เยอะจนน่าตกใจ! นี่ถ้ากิน 2 แผ่น นี่คือข้าว 1 จานเต็มๆ แน่นอน
- ไขมัน 10 กรัม: อืมมมม กินแล้วมันส์ปาก แต่ก็ต้องระวังพุงนะจ๊ะ ระวังกลายเป็นโรตีกลมๆ อีกอัน
- โปรตีน 2 กรัม: น้อยไปหน่อย แต่ก็เอาเถอะ ถือซะว่าเป็นของแถม กินกับแกงเขียวหวานอร่อยล้ำ
เพิ่มเติมเล็กน้อยจากประสบการณ์ตรงของผมเอง: ปีนี้ผมลองลดน้ำหนักนะ คือเลิกกินโรตีไปเลย เพราะมันเยอะจริงๆ แต่พอไปกินร้านอื่น เจอโรตีบางร้าน คาร์โบไฮเดรตอาจจะน้อยกว่านี้ แต่ก็ไม่ต่างกันมากหรอกครับ โดยรวมแล้วก็ต้องระวังปริมาณในการกินนะ ไม่งั้นกลายเป็นหมีแพนด้ากินไผ่ได้เลย
ปล.ตัวเลขข้างวงเล็บในคำถามเดิม ไม่ได้ระบุหน่วย ผมเดาว่าเป็นปริมาณต่อ 100 กรัมนะ แต่ก็ไม่แน่ใจ (ขอโทษนะ ผมไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ กินไปเรื่อยๆ รู้แค่ว่าอร่อย)
แผ่นแป้งโรตี 1 แผ่น มีกี่แคลอรี่
ดึกแล้วสินะ… ถามว่าโรตีแผ่นนึงมีกี่แคลอรี่เหรอ…
แผ่นแป้งโรตี 1 แผ่น มีประมาณ 199 แคลอรี่
- พลังงานจากไขมันก็ปาไป 94.5 แคลอรี่แล้ว
- ไอ้ที่เขียนว่า % ร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวัน* เนี่ย… มันหมายความว่ายังไงกันนะ
เคยคิดนะว่าทำไมของอร่อยๆ มักจะมาพร้อมกับอะไรที่ไม่ดีต่อร่างกาย… เหมือนความสุขที่มาพร้อมความเศร้าเลยมั้ง
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต