ใบกระเพราต้มกินได้ไหม

กินใบกระเพรามีประโยชน์อย่างไร

คือแบบว่า.. ตอนนั้นประมาณเดือนสิงหาคม ปี 2566 ร้อนมากกกกก อากาศแบบว่าโคตรจะอบอ้าว ฉันป่วย ไข้ขึ้น ตัวร้อน เพลียมาก กินอะไรไม่ค่อยลง แล้วก็คลื่นไส้ อาเจียนด้วย แย่มากๆ แม่ฉันเลยไปซื้อใบกระเพราสดๆมาจากตลาดนัดหน้าหมู่บ้าน ตลาดวังหินน่ะ จำได้แม่น เพราะตอนนั้นรถติดมาก ไปกลับเกือบชั่วโมง แม่บอกว่า กินใบกระเพราสิ ช่วยได้นะ มันจะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นขึ้น ตอนนั้นฉันไม่เชื่อเท่าไหร่หรอกนะ แต่ก็ลองกินดู เคี้ยวๆ กลิ่นมันแรงดี เผ็ดๆหน่อยๆ แล้วก็รู้สึกโล่งๆ ในท้อง อืมมม ก็พอช่วยได้นะ อาการคลื่นไส้ลดลงบ้าง ไม่มาก แต่ก็ดีกว่าไม่มีอะไรเลย แล้วก็รู้สึกว่า ท้องไม่ค่อยจุก เหมือนก่อนกิน คือแบบว่า ก่อนกินนี่ ท้องแน่นมาก กินอะไรไม่ลงเลย หลังจากนั้น ฉันก็เลยลองค้นข้อมูลเพิ่มดู เจอว่า มันมีประโยชน์เยอะอยู่นะ

• ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น
• แก้อาการคลื่นไส้อาเจียน
• ช่วยขับลม
• แก้อาการจุกเสียดแน่นท้อง
• ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรค
• ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์บางชนิด

ตอนนี้ฉันก็เลยกินใบกระเพราเป็นประจำ เวลาทำกับข้าวก็จะใส่เยอะๆ บางทีก็เด็ดกินเล่นๆ เลย มันช่วยได้จริงๆ นะ โดยเฉพาะเรื่องท้องอืด ท้องเฟ้อ ดีขึ้นเยอะเลย คือตอนแรกไม่คิดว่าจะได้ผลขนาดนี้ แต่ก็ดีใจนะ ที่ได้รู้จักประโยชน์ของใบกระเพรา อย่างน้อยก็ช่วยให้ฉันหายป่วยเร็วขึ้น แต่ก็ต้องกินยาอื่นๆควบคู่กันไปด้วยนะ มันไม่ได้รักษาหายได้ทั้งหมด แต่ช่วยบรรเทาอาการได้จริงๆ

ปล. แต่ฉันไม่ชอบกินแบบสดๆนะ มันขมๆ เหม็นๆ ชอบแบบที่ใส่ในอาหารมากกว่า หอมกว่าเยอะ อิอิ

ใบกระเพราทำอะไรกินได้บ้าง

กลางดึกแล้วเนอะ... นั่งคิดไปเรื่อยเปื่อย ใบกระเพราเนี่ยนะ เอาจริง ๆ ก็ใช้ทำอาหารได้เยอะแยะเลยแหละ ตอนนี้ที่นึกออกก็มี...

• กะเพราไก่ แบบธรรมดาๆนี่แหละ ที่กินบ่อย ปีนี้ลองทำใส่หมูกรอบดูบ้าง อร่อยดีนะ แต่แพงกว่าไก่เยอะเลย
• กะเพราหมูสับ อันนี้กินง่าย ทำบ่อย ซื้อหมูสับมาเองจากตลาดสดแถวบ้าน สดดี
• กะเพรากุ้ง เคยทำตอนไปเที่ยวทะเล ซื้อกุ้งสดๆมา รสชาติมันสดกว่าซื้อจากตลาดทั่วไปเยอะเลย
• ไข่เจียวกะเพรา ง่ายๆ แต่ก็อร่อยดี กินกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินเลย
• ผัดเผ็ดปลาหมึกใส่กะเพรา อันนี้จัดจ้าน เผ็ดร้อนถึงใจดี เพื่อนชอบมาก เคยลองทำใส่หมูกรอบด้วย อร่อยไปอีกแบบ
• ต้มยำปลาช่อนใส่ใบกะเพรา นี่ก็แปลกใหม่ดี ลองทำดูปีนี้เอง กลิ่นหอมกำลังดีเลย แต่ต้องระวังเรื่องความเผ็ดนะ
• ผัดฉ่าปลาหมึกใส่ใบกะเพรา คล้ายๆผัดเผ็ด แต่รสชาติเข้มข้นกว่า ใช้พริกไทยเยอะหน่อย
• ยำเห็ดใส่กะเพรา เคยลองทำ รสชาติแปลกๆ ไม่ค่อยถูกใจเท่าไหร่ แต่บางคนชอบนะ
• แกงเขียวหวานไก่ใส่ใบกะเพรา ลองใส่ดู กลิ่นหอมขึ้นเยอะ แต่ต้องใช้ใบกะเพราไม่เยอะมากนะ เพราะกลิ่นมันจะแรงเกินไป
• น้ำพริกกะปิใส่ใบกะเพรา อันนี้ก็อร่อย กินกับผักสดๆ เข้ากันดี
• ข้าวผัดกะเพรา ง่ายๆ อีกแล้ว แต่ปีนี้ลองทำใส่แฮมดู อร่อยแปลกดีนะ
• สปาเก็ตตี้กะเพรา แบบฟิวชั่นหน่อยๆ ลองทำเล่นๆ รสชาติก็โอเค
• กะเพราปลาทอด ปลาทอดกรอบๆกับกะเพรา หอมๆอร่อย

เหนื่อยแล้ว... พรุ่งนี้ค่อยคิดต่อละกัน... ง่วงแล้ว

กระเพราแดงต้มแก้อะไร

อืม... กลางดึกแบบนี้ นึกถึงสมุนไพรไทยขึ้นมา กะเพราแดงนี่นะ จริง ๆ แล้วมันแก้ได้หลายอย่างเลยนะ เท่าที่เคยอ่านตำรา ก็อย่างที่บอกแหละ บำรุงธาตุ ช่วยเรื่องระบบขับถ่ายด้วย แก้ปวดท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ อะไรพวกนี้ แต่...

คือมันก็มีข้อจำกัดอยู่นะ ไม่ใช่ว่ากินเข้าไปปุ๊บหายปั๊บ มันต้องใช้เวลา แล้วแต่ร่างกายแต่ละคนด้วยล่ะมั้ง บางทีอาการมันก็รุนแรงกว่าที่คิด ถ้าเป็นหนัก ๆ ก็คงต้องไปหาหมอ อย่าพึ่งพิงสมุนไพรอย่างเดียวนะ อันตรายได้ คิดแล้วก็เครียด

• แก้ปวดท้อง
• บำรุงธาตุ
• ขับลม แก้ท้องอืด
• ฤทธิ์ทางยาแรงกว่ากะเพราขาว (แต่ก็ต้องระวังปริมาณที่ใช้)

ปีนี้ ฉันเองก็ลองกินน้ำกระเพราแดงดูบ้าง พอดีเป็นหวัด เลยลองดูกระเพราแดงผสมกับยาอื่น ๆ รู้สึกว่าช่วยได้บ้างเล็กน้อย แต่ไม่ได้หายขาดเลย ยังมีอาการไออยู่ ก็เลยต้องไปหาหมออยู่ดี สรุปแล้วก็ต้องดูอาการด้วย อย่าพึ่งพาสมุนไพรอย่างเดียว

กระเพราต้มใบกับน้ำมีสรรพคุณอะไร

กระเพราต้มใบกับน้ำนะเหรอ? นี่มันยาอายุวัฒนะชัดๆ (แต่กินบ่อยๆ ก็เบื่อนะ) สรรพคุณเยอะกว่าเงินในบัญชีฉันอีก:

• ท้องอืดท้องเฟ้อ: ลมในท้อง? กระเพราบอก "ออกไป๊!" ขับลมเก่งกว่านักการเมืองหาเสียงอีก
• จุกเสียด: เหมือนมีอะไรมาขวาง? กระเพราช่วยเคลียร์ทาง ให้ทุกอย่างโล่งสบาย
• ย่อยอาหาร: กินเยอะไปหน่อย? กระเพราช่วยย่อย...เหมือนมีเครื่องบดย่อยส่วนตัว
• ปวดเมื่อย: เมื่อยกาย? กระเพราช่วยผ่อนคลาย...แต่ถ้าเมื่อยใจต้องไปหาหมอนะจ๊ะ
• ลดไข้ลดอักเสบ: ไข้ขึ้น? อักเสบเหรอ? กระเพราช่วยสู้...แต่ถ้าไม่ดีขึ้นก็ไปหาหมอเถอะ อย่าดื้อ!

ข้อมูลเพิ่มเติม (เผื่อใครอยากรู้ลึก):

• กระเพรามี น้ำมันหอมระเหย ที่ช่วยลดอาการต่างๆ ได้จริงๆ นะ (ไม่ใช่แค่ความเชื่อ)
• รสเผ็ดร้อน ของกระเพรานี่แหละ ตัวช่วยขับลมและกระตุ้นการย่อยอาหาร
• ต้มกระเพราดื่มเองก็ได้ แต่ถ้าขี้เกียจก็สั่ง "กระเพราหมูกรอบไข่ดาวพิเศษ" มากินซะ! (อันนี้ไม่ได้ช่วยอะไร แค่อยากกิน)

คำเตือน: กินแต่พอดีนะ อะไรที่มากเกินไปก็ไม่ดีทั้งนั้นแหละ (ยกเว้นเงิน...ยิ่งเยอะยิ่งดี!)

กะเพรา มีพิษไหม

กะเพราเนี่ยนะ มีพิษ? โอ๊ย...ถ้ากินทีละ 3 ตันก็อาจจะมีอาการบ้างแหละ (ขำ) แต่ปกติกินกับข้าวก็อร่อยดีออกนะ

ข้อควรระวังเหรอ? อ่ะ...มีนิดหน่อย:

• ยูจีนอล: ตัวนี้น่ะ ถ้าซัดเข้าไปเยอะๆ อาจมีคลื่นไส้ หัวใจเต้นระรัว เหมือนอกหักดังเป๊าะ! แล้วตับอาจจะงอนๆ ไปบ้าง
• ปริมาณ: อย่ากินเยอะเกิน กินแต่พอดี ชีวิตก็แฮปปี้แล้ว
• คุณแม่: ตั้งครรภ์ให้นมบุตร เลี่ยงๆ สารสกัดกะเพราหน่อยนะจ๊ะ เพื่อลูกน้อยปลอดภัย

เพิ่มเติม (แบบขำๆ แต่มีสาระ):

• รู้ไหมว่ากะเพราเนี่ย เขาว่ามีสรรพคุณทางยาด้วยนะ แต่...อย่าเชื่อมาก ไปหาหมอดีกว่าถ้าไม่สบาย (wink wink)
• แล้วไอ้ที่ว่ากินกะเพราแล้วเผ็ดร้อนเนี่ย ไม่ใช่แค่พริกนะ ยูจีนอลก็มีส่วน! (อู้หูวว)
• บางคนแพ้กะเพราก็มีนะเออ...ถ้ากินแล้วผื่นขึ้น รีบไปหาหมอเถอะ อย่าทน!
• กะเพราผัดอร่อยสุดต้องใส่ใจ อย่าใส่แต่อารมณ์ (ฮา)

สรุป: กินกะเพราได้ แต่อย่าบ้าพลัง! เอาแต่พอดี ชีวิตดี๊ดี

Disclaimer: ข้อมูลนี้เอาฮาผสมสาระนะจ๊ะ ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนเชื่อทุกสิ่ง!

ใบกระเพรากินสดได้ไหม

กินได้ แต่แดกเยอะๆ ทุกวันก็ไม่ใช่เรื่อง

• กะเพราสด 50 กรัม: แดกได้ แต่ไม่ใช่ทุกวัน
• น้ำมันหอมระเหย: linalool, methyl chavicol ช่วยเรื่องท้องไส้ ขับลม
• สรรพคุณ: เจริญอาหาร บำรุงธาตุ ลดหวัด(นิดหน่อย)

คำเตือน: แดกแต่พอดี ไม่มีอะไรดีถ้ามากไป

กะเพรา ต้อง แช่ ตู้ เย็น ไหม

ไม่ต้องแช่หรอก! กะเพราเนี่ย ถ้าแช่ตู้เย็นไว้นานๆ มันจะเหี่ยวเฉาเร็วมากกก สีไม่สวย กลิ่นก็ไม่หอมเหมือนเดิมด้วย ลองคิดดูนะ เดี๋ยวจะเสียของเปล่าๆ

จริงๆ แล้ว ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ในที่แห้งๆ จะดีกว่าเยอะ ถ้าจะให้ดี หาภาชนะปิดมิดชิดหน่อย ก็จะช่วยได้ระดับนึงนะ

มะเขือเทศก็เหมือนกัน อย่าแช่ตู้เย็นเด็ดขาด! ผิวจะเหี่ยว ไม่สด รสชาติเปลี่ยนไปด้วย เก็บไว้ข้างนอกดีกว่า หรือถ้าจะแช่ก็แค่แป๊บเดียว จริงๆนะ อย่าแช่นาน ไม่งั้นเสียดายของแน่ๆ

• กะเพรา/โหระพา: เก็บที่อุณหภูมิห้อง ในที่แห้งๆ ภาชนะปิดมิดชิดยิ่งดี
• มะเขือเทศ: เก็บที่อุณหภูมิห้อง อย่าแช่ตู้เย็นนานๆ