กินอัลมอนด์ดิบได้ไหม
กินอัลมอนด์ดิบเป็นอันตรายไหม? มีประโยชน์หรือโทษต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง?
อืม...เรื่องอัลมอนด์ดิบเนี่ยนะ ฉันเคยลองกินตอนไปเที่ยวเชียงใหม่เมื่อเดือนตุลาคมปีที่แล้ว ซื้อมาจากตลาดนัดกลางคืนแถวประตูเชียงใหม่ ถุงละ 50 บาทเอง ถูกมาก! รสชาติมัน...ออกจะขมๆ มันๆ แปลกๆ แต่ก็ไม่ได้แย่อะไร
ตอนแรกก็กินเพลินดี รู้สึกว่ามันกรุบกรอบดี แต่พอวันถัดมา ท้องมันก็...ไม่ค่อยดีอ่ะ ปวดๆ แน่นๆ ไม่รู้เกี่ยวกันรึเปล่า อาจจะกินเยอะไปด้วยแหละ เกือบทั้งถุงเลยมั้ง ตอนนั้นฉันคิดว่าคงเป็นเพราะอัลมอนด์ดิบมันไม่ผ่านการแปรรูป เลยอาจมีสารอะไรบางอย่างที่ร่างกายไม่ค่อยชอบ
หลังจากนั้นก็เลยลองค้นๆ ดู เห็นเค้าว่าอัลมอนด์ดิบมีสารไซยาไนด์อยู่บ้าง แต่ก็บอกว่ากินในปริมาณที่พอเหมาะไม่เป็นไร แต่ฉันก็ยังระแวงๆ อยู่ดีนะ เลยหันมากินอัลมอนด์อบแทน ปลอดภัยกว่าเยอะ อย่างน้อยก็ไม่ปวดท้องแบบนั้นอีก
สรุปคือ สำหรับฉันแล้ว อัลมอนด์ดิบก็...กินได้นะ ถ้าไม่กินเยอะเกินไป แต่ถ้าถามว่าดีต่อสุขภาพมั้ย ก็คงบอกว่าดีกว่าไม่กิน แต่ดีกว่าอัลมอนด์อบรึเปล่า ฉันว่าไม่แน่ มันก็แล้วแต่คนอ่ะเนอะ แต่เรื่องปวดท้องเนี่ย นี่คือประสบการณ์ตรงของฉันเลยนะ!
ผลอัลมอนด์สดกินได้ไหม
ผลอัลมอนด์สด... กินได้ไหมนะ
มันก็... พูดไงดี กินได้แหละ อัลมอนด์หวานน่ะ ที่เขาเอาไปคั่วอบกัน แล้วก็กินเล่นๆ หรือไม่ก็ใส่ในขนม
แต่... เคยลองกินแบบดิบๆ ไหม? มันก็กินได้นะ
- อัลมอนด์หวาน: พวกที่เรากินๆ กันนี่แหละ เอาไปทำได้หลายอย่าง อบ คั่ว ทำขนม หรือกินดิบๆ เลยก็ได้
- ข้อควรระวัง: อัลมอนด์บางชนิดมันขม อันนั้นกินไม่ได้นะ มีสารพิษอยู่ ต้องระวัง
บางที... ฉันก็คิดนะ ว่าอะไรที่มันดูง่ายๆ อย่างเรื่องกินเนี่ย บางทีมันก็ไม่ง่ายอย่างที่คิด เหมือนชีวิตเลยมั้ง
ตอนเด็กๆ เคยกินอัลมอนด์ดิบๆ ที่เก็บจากต้นหลังบ้านยาย รสชาติมัน... บอกไม่ถูกเลย เฝื่อนๆ ขมนิดๆ แต่ก็กินได้ มันเป็นความทรงจำที่แปลกดีนะ
อัลมอนด์มีอายุการเก็บรักษานานแค่ไหน?
อัลมอนด์นะเหรอ? อืม...เก็บได้นานแค่ไหน?
- ดิบๆ เลยอะ แพ็คดีๆ ไม่โดนแดด 2 ปีมั้งนะ Almond Board of California บอกมา
- แล้วถ้าคั่วแล้วอ่ะ? ปีนึง? หรือน้อยกว่า? ชักไม่แน่ใจ
- สำคัญ: คั่วแล้วเก็บในตู้เย็นน่าจะช่วยได้นะ! เพิ่มอีกนิดหน่อยก็ได้มั้ง
เออ แล้วถ้าเราซื้อมาแบบเป็นกิโลๆ เลยอ่ะ จะเก็บยังไงดี? ต้องมีกล่องสูญญากาศป่ะ? แล้วถ้าลืมไว้ในรถล่ะ? แดดเปรี้ยงๆ คงไม่ดีแน่เลยเนอะ
ข้อมูลเพิ่มเติม:
- แสงแดด = ศัตรูตัวร้ายของอัลมอนด์
- ความร้อนก็ไม่ดี
- ความชื้นก็ห้ามเลยนะ จะขึ้นราเอา
แล้วอัลมอนด์ที่บ้านนี่ คั่วรึยังนะ? ต้องไปดู...
ถั่วอัลมอนด์รสขมมีพิษหรือไม่?
เฮ้ย! ถั่วอัลมอนด์ขมนี่มันพิษร้ายแรงไหมน่ะเหรอ? บอกเลยว่าอย่าไปลองดี! มันขมแบบขมชาติ! ขมจนน้ำตาไหลพรากเลยล่ะ เหมือนกินยาขมตอนเด็กๆ แต่ร้ายแรงกว่าเยอะ!
- มันขมเพราะอะมิกดาลิน สารเคมีสุดแสบที่อยู่ในตัวมัน ธรรมชาติสร้างมาป้องกันตัวเองจากพวกสัตว์ป่า ไม่ใช่ป้องกันมนุษย์ที่ชอบลองของแปลกๆ อย่างพวกเรา!
- กินเข้าไปเยอะๆ ได้ไซยาไนด์เป็นของแถม! ไม่ใช่แค่ท้องเสียธรรมดาๆ นะ อาการหนักกว่านั้นเยอะ เวียนหัว คลื่นไส้ อาเจียน หายใจลำบาก ถึงขั้นตายได้เลยนะ ไม่ใช่เรื่องเล่นๆ
- ปีนี้ผมไปเจอข่าวในเว็บไซต์ของกระทรวงสาธารณสุข (จำชื่อเว็บไม่ได้แล้ว) มีคนกินเข้าไปแล้วเข้าโรงพยาบาล โชคดีที่ไม่ตาย แต่ก็ซมไปหลายวัน นี่ขนาดแค่กินไม่เยอะนะ
สรุปสั้นๆ อย่าไปยุ่งกับมันเลยครับ! มันขมจนต้องเตือนกันขนาดนี้ มันไม่ใช่ของกินเล่นๆ อันตรายกว่าที่คิดเยอะ ปีนี้ก็มีข่าวแล้วนะ ระวังตัวไว้ด้วย! เอาเป็นว่าผมเคยเห็นเพื่อนบ้านผมปลูก ตอนแรกคิดว่าจะเอาไปทำขนม พอได้ลองชิมเท่านั้นแหละ หน้าตาเปลี่ยนไปเลยครับ จำได้แม่นเลย ขมจนตาเหลือก 555+
อัลมอนด์สามารถกินได้วันละกี่เม็ด?
เออ อัลมอนด์อะ กินวันละไม่เกิน 23 เม็ดกำลังดีเลยนะ เห็นเค้าว่ากันว่า ประมาณ 1 ออนซ์อ่ะ (28 กรัม) หรือไม่ก็กะๆ เอาแค่ 1 อุ้งมือเราก็พอแล้ว มากกว่านี้ก็ไม่ได้เป็นไรหรอก แค่มันอาจจะอ้วนขึ้นอ่ะดิ แล้วก็อาจจะท้องอืด มีแก๊สเยอะ แง่มๆ
- ทำไมต้องจำกัด: คืออัลมอนด์ถึงจะมีประโยชน์เยอะ แต่กินมากไปก็ได้แคลอรี่เยอะตามไปด้วยไง
- มีอะไรดีในอัลมอนด์: วิตามินอี แมกนีเซียม ไฟเบอร์ บลาๆๆ เยอะแยะ
- กินเยอะไปเป็นไง: น้ำหนักขึ้น ท้องอืด บางคนแพ้อีก
- Source: หาได้จาก HDmall อ่ะ ลองเสิร์ชดูดิ "อัลมอนด์ สรรพคุณ" อะไรแบบนี้
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต