ทอดปลายังไงให้กรอบนาน

ทอดปลาทู ต้องบั้งไหม

ปลาทูเนี่ยนะ ถามว่าต้องบั้งไหม...โอ๊ย ถามใจเธอดูสิ! ถ้าเธออยากให้ปลาทูเธอ ดูดี เหมือนนายแบบบนแคทวอล์ค ก็บั้งไปเถอะคุณ แต่ถ้าเธอเป็นสาย เรียล เน้นกินมากกว่าโชว์ ไม่ต้องบั้งก็ได้เว้ยเห้ย!

• ทีมบั้ง: บั้งแล้วดูดี มีรอยสวยงาม น้ำมันซึมเข้าเนื้อ เค็มๆ มันๆ แถมสุกง่ายอีกต่างหาก เหมาะสำหรับคนชอบความ เป๊ะ
• ทีมไม่บั้ง: ขี้เกียจไง! ง่ายดี ไม่ต้องเสียเวลา แถมเนื้อปลาไม่เละด้วยนะเออ เหมาะสำหรับคน สายชิล ไม่รีบร้อน

สูตรทอดปลาทู (ฉบับคนขี้เกียจแต่ไฮโซ)

1. ล้างปลาทูให้สะอาด ควักไส้ออก (ถ้ามีแรง)
2. คลุกเกลือ (นิดหน่อยพอนะ เดี๋ยวเค็มเหมือนชีวิต)
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน (เยอะๆ หน่อย ทอดแล้วจะได้ ฟิน)
4. รอให้น้ำมันร้อน (อย่าใจร้อน เดี๋ยวปลาไม่กรอบ)
5. เอาปลาลงทอด (เบาๆ นะ อย่าให้กระเด็นใส่หน้า)
6. ทอดจนเหลืองกรอบ (พลิกไปมาเหมือนชีวิตที่ต้องดิ้นรน)
7. ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน (แล้วรีบกิน อย่าให้ใครแย่ง!)

เกร็ดความรู้แบบไม่รู้ก็ได้

• ถ้าอยากให้ปลาทูไม่ติดกระทะ ให้โรยเกลือลงในน้ำมันก่อน
• ถ้าอยากให้ปลาทูกรอบนาน ให้เอาไปแช่ตู้เย็นก่อนทอด (อันนี้จริงจังนะ)
• ถ้าอยากให้ชีวิตดีขึ้น ก็แค่กินปลาทูเยอะๆ (มั้ง?)

ปล. จริงๆ แล้วการบั้งหรือไม่บั้งมันก็แค่ ทฤษฎี สุดท้ายอยู่ที่ฝีมือและความชอบส่วนตัวล้วนๆ จ้าาาา